Mortlach 16
Merhaba viski severler. Bugün sizi Mortlach 16’nın eşsiz dünyasına götürüyorum. Bu yazıda, viskinin kökenlerinden tadım notlarına, rakiplerinden farklarına kadar her şeyi detaylı bir rehberle anlatacağım.
- Mortlach 16 Nedir ?
- Mortlach Tarihi ve Mirası
- Mortlach’ın Dönüm Noktaları
- Mortlach 16’nın Üretim Süreci
- 2.81 Damıtım Yöntemi Nedir?
- Tadım Notları ve Aromalar
- Mortlach 16’nın Olgunlaştırma Süreci
- Fıçı Kullanımı ve Ahşabın Önemi
- Mortlach 16’nın Rakiplerinden Farkı
- Mortlach 16’nin Fiyat ve Piyasa Değeri
- Servis Önerileri ve En İyi İçim Şekli
- Mortlach 16 Kimler İçin Uygun?
Bu bölümde, Mortlach 16’nın benzersiz özelliklerini keşfetmeye başlayacağız.
Başlıklar
- 1 Mortlach 16 Nedir ?
- 2 Mortlach Tarihi ve Mirası
- 3 Mortlach 16’nın Üretim Süreci
- 4 Tadım Notları ve Aromalar
- 5 Mortlach 16’nın Olgunlaştırma Süreci
- 6 Fıçı Kullanımı ve Ahşabın Önemi
- 7 Mortlach 16’nın Rakiplerinden Farkı
- 8 Mortlach 16’nin Fiyat ve Piyasa Değeri
- 9 Servis Önerileri ve En İyi İçim Şekli
- 10 Mortlach 16 Kimler İçin Uygun?
Mortlach 16 Nedir ?
Mortlach 16, İskoçya’nın Speyside bölgesinde üretilen, olgun meşe fıçılarda yıllandırılmış, zengin ve derin karaktere sahip bir single malt viskidir. Mortlach damıtımevi, 1823 yılında kurulduğunda Speyside bölgesinin ilk yasal viski üreticisi olma unvanını kazanmıştır. Yoğun, etli ve şeri etkili yapısıyla viski otoriteleri tarafından büyük saygı görmektedir.
Mortlach Tarihi ve Mirası
Mortlach damıtımevi, 19. yüzyılın başlarında kuruldu ve İskoçya’nın en köklü viski üreticilerinden biri haline geldi.
Mortlach’ın Dönüm Noktaları
✅ 1823: James Findlater ve ortakları Mortlach Damıtımevi’ni kurdu.
✅ 1853: George Cowie, işletmeyi devralarak damıtımevini büyüttü.
✅ 1897: George Cowie’nin oğlu Alexander Cowie, özel 2.81 damıtım tekniğini geliştirdi.
✅ 1923: Mortlach, John Walker & Sons (şimdi Diageo’nun bir parçası) tarafından satın alındı.
✅ 2018: Mortlach 16, modern ambalajı ve geliştirilmiş formülüyle yeniden piyasaya sürüldü.
Mortlach, geleneksel Speyside viskilerine göre daha yoğun ve kaslı bir profile sahiptir. Bunun arkasında eşsiz damıtım yöntemi vardır.
Mortlach 16’nın Üretim Süreci
Mortlach 16’yı bu kadar özel yapan şeylerden biri, kullanılan eşsiz damıtım yöntemi ve uzun olgunlaşma sürecidir.
2.81 Damıtım Yöntemi Nedir?
Mortlach, İskoçya’daki diğer viskilerden farklı olarak 2.81 kez damıtım adı verilen özel bir süreç kullanır. Bu, 3 farklı tipte imbik kullanarak, farklı yoğunlukta içkileri harmanlayarak elde edilen bir tekniktir.
🔸 Daha yoğun ve dolgun bir viski üretir.
🔸 Zengin, baharatlı ve şeri etkili bir tat profili oluşturur.
🔸 Klasik Speyside viskilerinden çok daha karakteristik bir doku sunar.
Bu teknik sayesinde Mortlach 16, tam gövdeli, meyvemsi ve baharatlı bir içim deneyimi sağlar.
Tadım Notları ve Aromalar
Mortlach 16, damakta katman katman açılan karmaşık ve tatmin edici bir viskidir.
| Özellik | Detaylar |
|---|---|
| Renk | Koyu kehribar |
| Burun | Kuru meyveler, karamelize şeker, tarçın |
| Damak | Kuru incir, bitter çikolata, baharatlı meşe, malt |
| Bitiş | Uzun, güçlü ve hafif isli, meşe vanilyası |
🔹 İlk yudumda, kuru üzüm, karamel ve karanfil aromaları kendini gösterir.
🔹 Orta damakta, baharatlı ve vanilyalı meşe notaları öne çıkar.
🔹 Bitişi, derin, uzun ve hafif isli bir karakter sunar.
Bu özellikleriyle Mortlach 16, klasik Speyside viskilerine kıyasla daha cesur ve güçlüdür.
Mortlach 16’nın Olgunlaştırma Süreci
Mortlach 16, Amerikan meşe ve Avrupa meşe şeri fıçılarında 16 yıl boyunca olgunlaştırılır.
Avrupa meşe fıçıları, baharatlı ve tatlı şeri etkisi verir.
Amerikan meşe fıçıları, vanilya, bal ve yumuşak baharat katmanları ekler.
Uzun olgunlaşma süresi, derin, kompleks ve dengeli bir viski üretir.
Şeri fıçılarında yıllandırıldığı için, Macallan veya GlenDronach gibi markalarla kıyaslanabilir. Ancak Mortlach 16, kendine has 2.81 damıtım yöntemiyle çok daha kaslı ve yoğun bir yapı sunar.
Fıçı Kullanımı ve Ahşabın Önemi
Viskinin tadını belirleyen en önemli unsurlardan biri de kullanılan fıçıların türü ve kalitesidir.
✅ Oloroso Şeri Fıçıları → Tatlı, baharatlı ve meyvemsi karakter katar.
✅ Amerikan Meşe Fıçıları → Vanilya, karamel ve odunsu notalar ekler.
✅ 16 Yıl Bekletme → Dengeli, yoğun ve uzun bir içim deneyimi sunar.
Fıçılardaki uzun süreli olgunlaşma süreci, Mortlach 16’yı rakiplerinden ayıran en önemli özelliklerden biridir.
Mortlach 16’nın Rakiplerinden Farkı
Mortlach 16, doğrudan Macallan 18, GlenDronach 15 ve Aberlour 16 gibi şeri etkili viskilerle rekabet eder.
| Özellik | Mortlach 16 | Macallan 18 | GlenDronach 15 |
|---|---|---|---|
| Damıtım | 2.81 kez | 2 kez | 2 kez |
| Fıçı Kullanımı | Oloroso & Amerikan Meşe | Oloroso & Amerikan Meşe | Oloroso & Pedro Ximenez |
| Bitiş | Güçlü, kaslı, baharatlı | Yumuşak, dengeli, tatlı | Yoğun, çikolatalı, baharatlı |
| Tat Profili | Kuru üzüm, baharat, bitter çikolata | Şeri, meyve, vanilya | Karamel, koyu çikolata, baharat |
✅ Mortlach 16, kaslı ve yoğun yapısıyla rakiplerinden ayrılır.
✅ Macallan 18’e kıyasla daha baharatlıdır.
✅ GlenDronach 15’e kıyasla daha az tatlı ve daha odunsudur.
Mortlach 16’nin Fiyat ve Piyasa Değeri
Mortlach 16’nin fiyatı bulunduğunuz ülkeye ve satıcıya göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak:
- Türkiye: 5.000 – 7.000 TL
- ABD: 90 – 120 USD
- Avrupa: 80 – 110 EUR
Bu fiyat aralıkları dönemsel olarak değişebilir, o yüzden güncel fiyatları kontrol etmek önemlidir.
Servis Önerileri ve En İyi İçim Şekli
Mortlach 16 sek içildiğinde tüm aromalarını en iyi şekilde sunar.
En iyi içim önerileri:
✅ Sek (tercihen büyük bir bardakta, oda sıcaklığında)
✅ 1-2 damla su ekleyerek açılmasını sağlamak
✅ Buz eklemek yerine soğutulmuş bir bardakta içmek
Bu şekilde, Mortlach 16’nın zengin tatları en üst düzeye çıkar.
Mortlach 16 Kimler İçin Uygun?
Yoğun, baharatlı ve kaslı viskiler sevenler için mükemmel bir seçim!
Speyside viskilerine yeni bir bakış açısı sunmak isteyenler için ideal!
Macallan, GlenDronach veya Aberlour sevenler için harika bir alternatif!
