Tullibardine 225 Sauternes Cask

Tullibardine, İskoçya’nın Highland bölgesinde yer alan ve tarihi 15. yüzyıla kadar uzanan bir viski damıtımevidir. Modern anlamda üretime 1949’da başlayan bu damıtım evi, özellikle “finish” işlemleriyle tanınır. 225 Sauternes Cask, adını Fransız Sauternes tatlı şaraplarının olgunlaştığı 225 litrelik fıçılardan alır.

Temel Bilgiler

• Menşei: İskoçya – Highland Bölgesi

• Tür: Single Malt Scotch Whisky

• Yaş: Yaş belirtilmiyor (NAS – No Age Statement), ancak genellikle 8–10 yıl arası olduğu tahmin ediliyor.

• Fıçı Tipi: İlk olarak bourbon fıçılarında olgunlaştırılıyor, ardından Fransız Sauternes tatlı şarabı fıçılarında (225 litrelik) ek olgunlaştırma yapılıyor.

• Alkol Oranı: %43

• Filtrasyon: Chill filtered (soğuk filtrasyon)

Olgunlaştırma Süreci Neden Önemli?

• İlk olarak ex-bourbon fıçılarında olgunlaştırılır. Bu aşamada viskiye vanilya, karamel ve hafif meşe tonları kazandırılır.

• Daha sonra Sauternes fıçısına alınır, burada tatlı beyaz şarap fıçılarından gelen meyvemsi, floral ve bal tonları kazanılır.

Bu çift fıçı sistemi, viskiye hem derinlik hem zarif bir tat profili kazandırır. Özellikle narenciye, üzüm, bal ve beyaz şarap notaları, bu viskiyi özel kılar.

Burun (Aroma)

• Açıldığında tatlı ve meyvemsi notalar dikkat çeker.

• Şeftali, armut ve mango gibi tropikal meyveler öne çıkar.

• Hafif bal, limon kabuğu ve vanilya dokunuşları da burun profiline zariflik katar.

• Sonlara doğru şarap ve üzüm etkisi hissedilir.

Damak (Tadım)

• Orta gövdeli, yumuşak ve tatlı bir girişe sahiptir.

• Bal, şekerlenmiş limon, badem ezmesi ve hafif baharatlı vanilya notaları belirgindir.

• Sauternes fıçısının kattığı üzüm şurubu, beyaz çikolata ve narenciye marmelatı gibi tatlar damakta kalıcılık sağlar.

• Tatlı ama asla bayıcı değil; oldukça dengeli.

Bitiş

• Orta uzunlukta bir bitişe sahiptir.

• Hafif baharat (özellikle tarçın), meyvemsi tatlar ve fıçıdan gelen meşe tonlarıyla sona erer.

• Sonlara doğru şarap benzeri üzümsü bir tat kalır.

Avantajları

• Uygun fiyatlı bir “dessert-style” viski deneyimi sunar.

• Tatlı şarap fıçısı olgunlaştırmaları sevenler için mükemmel bir seçimdir.

• Glenmorangie Nectar d’Or gibi viskilere daha uygun fiyatlı bir alternatif.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Turba veya dumanlı karakter bekleyenler için uygun değildir.

• Tatlılık oranı bazı içiciler için fazla olabilir.

Kimler İçin Uygun?

• Tatlı ve meyvemsi viskilerden hoşlananlar

• Şarap fıçısı etkisini merak eden yeni başlayanlar

• Glenmorangie, Auchentoshan Three Wood gibi viskileri sevenler

Fiyat Aralığı (2025)

• Yurt dışı: 40 – 60 USD

• Türkiye: 2500 – 3500 TL arası (stok durumuna göre değişebilir)

Tat Profili – Detaylı Tat Analizi

Benzer Viskilere Karşı Kıyaslama