Balvenie DoubleWood 17

Balvenie DoubleWood 17 Yıllık, Balvenie’nin en bilinen ve saygı gören viskilerinden biridir. İskoçya’nın Speyside bölgesinde üretilen bu viski, çift olgunlaştırma yöntemiyle dikkat çeker. Yani, viski önce geleneksel meşe fıçılarında olgunlaşır, ardından ikinci bir olgunlaşma süreci için şeri fıçılarında dinlendirilir. Bu süreç, viskiye daha karmaşık bir tat profili ve derinlik kazandırır.

Balvenie DoubleWood 17 Yıllık gerçekten bir mücevher: Bordo kırmızısı renginde ve kum beyazı ve altın tipografi ile tasarlanmış, rafta gerçekten göz alıcı. Diğer şişelerden çok yüksek kaliteli bir şekilde sıyrılıyor ve yine de nispeten zamansız görünüyor.

Balvenie Double Wood: Bourbon ve Sherry Fıçı

Kulağa biraz tuhaf geliyor, ancak Balvenie Double Wood’un ona adını veren özelliği aslında artık bir özellik değil: hem burbon hem de şeri fıçılarda saklanan çift olgunlaşmalı tek maltlar artık bir düzine kuruş. Ancak Speyside’daki deneysel Balvenie damıtımevi, çok olgunlaşmış viskilerle başlayan ilk tesislerden biriydi. Ve bu aynı zamanda “Whisky Oak” ve “Sherry Oak” deposunun Double Wood 17 yıllık’ın etiketinde neden bu kadar gururla ilan edildiğini de açıklıyor.

Bu arada:  Balvenie Double Wood 12 , aynı çift depolamayı kullanıyor ve malt viskilerin elbette iki tür viski fıçısında biraz daha kısa olgunlaşmasına izin verilmesi dışında.

Balvenie DoubleWood 17, zengin altın rengindedir. Yaşının getirdiği derinlik, şişede berrak bir şekilde görülür. Renk, viskinin olgunlaşma sürecindeki meşe ve şeri fıçılarının etkisini yansıtır.

Balvenie DoubleWood 17 Tadım

Burunda, Balvenie DoubleWood 17, hemen tatlı ve meyvemsi aromalar sunar. Şeri fıçılarının etkisiyle kuru meyve (incir, kuru üzüm) ve hafif baharatlı notalar belirgindir. Aynı zamanda vanilya ve bal gibi tatlılıklar, meşe ve şeri fıçılarından gelen derin bir karmaşıklıkla birleşir. Genel olarak, burun oldukça dengeli ve yumuşaktır, ancak zengin ve tatmin edici bir tat yelpazesi sunar.

İçimi son derece pürüzsüz ve yumuşaktır. Viskinin tatları oldukça olgun ve derindir. Önce meyvemsi notalar (özellikle kuru üzüm, incir, elma) öne çıkar, ardından vanilya, tarçın ve meşe fıçılarıyla birleşen hafif odunsu tatlar gelir. Bal ve tatlı baharatlar da hissedilir, bunlar tatların derinliğini ve zenginliğini artırır. Şeri fıçılarının etkisi, viskiye tatlılık ve hafif meyvemsi bir dokunuş katar.

Bitişi uzun ve yumuşak bir şekilde damakta kalır. Kuru meyveler, baharatlar ve hafif odunsu tatlar, uzun süre hissedilir. Bitiş, viskinin karmaşıklığını ve olgunluğunu vurgular, aynı zamanda içiminin rahat olmasını sağlar.

Genel Değerlendirme

Balvenie DoubleWood 17 Yıllık, sofistike ve dengeli bir viskidir. Çift olgunlaştırma süreci, viskiye derinlik ve karmaşıklık katarken, şeri fıçılarının tatlılık ve meyvemsi karakteri viskiye özgün bir tat profili kazandırır. Zengin, pürüzsüz ve tatmin edici bir içim sunar. Balvenie’nin kalitesine sadık kalarak, bu viski, viski tutkunları ve şeri fıçıları sevenler için ideal bir tercihtir.

Balvenie DoubleWood 17 Yıllık, her yudumda yeni bir tat keşfetmek isteyen içki severler için mükemmel bir içkidir. Karmaşık, zengin ve dengeli yapısıyla, hem deneyimli viski içicileri hem de yeni başlayanlar için tatmin edici bir seçenek sunar.