Bunnahabhain’i ziyaret etmek istiyorsanız, sonunda sizi pitoresk küçük bir koya götüren uzun dolambaçlı köy yolunu takip etmelisiniz. Dalgalar iskeleye kükrüyor, martılar havada çığlık atıyor ve kara bulutlar bir sonraki yağmur sağanağını duyuruyor. Tipik bir Islay olduğu söylenebilir ve yine de Bunnahabhain’de bazı şeyler farklıdır.
Ardbeg, Laphroaig ya da Caol Ila gibi komşulardan en önemli farkı: Bunnahabhain’in viskilerinin neredeyse tamamı turba değil. Dumanın yerini, damıtımevinin geleneksel olarak Bunnahabhain gibi tek maltları 25 yıl boyunca saklamak için kullandığı kaliteli İspanyol şeri fıçılarının baharatlı meyveli aromaları alıyor.
Resmi ürün yelpazesinde, Bunnahabhain 25 yıl tacı gururla taşıyor: Şeri meyveli Bunnahabhain 12 yılını ve çok katmanlı Bunnahabhain 18 yılını zaten biliyorsanız, burada sadece damıtımevinin en eski şişelerinden birini değil, aynı zamanda şimdiye kadarki birkaç çok olgun şeri fıçı viskisinden birini de bulacaksınız.
İskoç anakarasında bile, İspanyol Jerez şarap fıçılarında bu kadar uzun süre olgunlaşmasına izin verme ayrıcalığı sadece birkaç şişeleme verilir.
Başlıklar
Bunnahabhain 25 İnceleme
Arpa: Bunnahabhain viskilerinin çoğu gibi, Bunnahabhain de 25 yıl boyunca turbalanmamış arpadan damıtılıyor. Kullanılan su yoluyla tek malt içine minimum miktarda turba girmelidir. Ancak, tez uzmanlar tarafından çürütülmüş olarak kabul edilir.
Damıtma: Bunnahabhain’in özellikle yüksek ve uzun olan toplam dört bakır imbiği (iki yıkama imbik, iki ispirto imbik) vardır. Bu, viskilerin daha hafif bir karakterini desteklemek içindir – bunun 25 yaşındaki Bunnahabhain için de geçerli olup olmadığını tadımda göreceğiz.
Fıçılar: Bunnahabhain 25 Yaşındakiler için tek maltlar, damıtıldıktan sonra İspanyol şeri fıçılarında en az çeyrek yüzyıl boyunca tamamen olgunlaşır. Bunlar muhtemelen viskiye baharatlı ve kuru meyvemsi aromalar getirmesiyle bilinen Oloroso şeri fıçılardır.
Şişeleme: Özel Islay maltının şişelenmesi doğaldır, yani renksiz ve filtresizdir. Tüm Bunnahabhain maltları gibi, 25 yaşındaki% 46.3’lük biraz daha yüksek alkol içeriği ile şişelenmiştir.
Bunnahabhain 25 yıl Tadım Notları
Nasıl Kokuyor
Derin, ağır ve tatlı bir koku Bunnahabhain’e 25 yıl boyunca nüfuz eder. Prelüd, kurutulmuş meyveler ve tatlı notaları ile karakterizedir: kuru üzüm hurma, şekerlenmiş portakal kabuğu baldaki cevizlerle buluşur. Buna ek olarak, bitter çikolata ve kayısı reçelinin cezbedici kombinasyonuna sahip bir Sacher pastası. Sonra biraz Kara Orman kirsch. Orta bölümde, viski deri ve koyu meşe notaları ile giderek daha baharatlı hale geliyor. İkincisi, bir miktar deniz tuzu yanıp sönerek çıkışa eşlik eder. Korkunç!
Tadı Nasıl
Bunnahabhain 25 Yıllık’ın karakteri ağır, karanlık ve baharatlı. Derin meşe notaları tek malt nüfuz eder. Kurutulmuş meyveler kuru üzüm şeklinde bulunur, böğürtlen ve vişne kompostosu ile diğer koyu meyve notaları devreye girer. Ama aynı zamanda kremalı karamel, kahverengi kek ve cevizin de tadına bakıyoruz. İnce nüanslar, çok uzun süre demlenmiş siyah çayı andırıyor. Bu viskinin aroması belirgin bir şekilde koyu, neredeyse hastalıklı. 25 yaşındaki Bunnahabhain’in bitişi, çok sayıda eski meşe ağacı ve belli belirsiz porto şarabını andıran notalarla çok kuru ve ekşidir.
Sonuç
Tavsiye
- Ne Zaman İçilmeli?: Özel anlarda, kutlamalarda veya kendinize özel bir ödül olarak.
- Nasıl İçilmeli?: En iyi şekilde tadını almak için sek veya az miktarda su eklenerek içilebilir. Buz eklemek, kompleks tatları maskeleyebileceği için önerilmez.
Bunnahabhain 25 İnceleme ve tadım sonucunda, zarafeti ve karmaşıklığıyla gerçekten de koleksiyon değeri taşıyan ve tat profiliyle unutulmaz bir deneyim sunan bir İskoç viskisidir.
