Clynelish 14

Kışın sessiz mevsimde, birçok içki fabrikası tüm ekipmanlarını temizler. Clynelish için de durum buydu: Diğer şeylerin yanı sıra, sözde aldatma alıcısı olarak adlandırılan ön ve taşıma tankı temizlendi. Damıtıcılar, viskinin daha sonra farklı bir tada sahip olduğunu keşfettiklerinde şaşırdılar. Clynelish’in balmumu karakteri büyük ölçüde ortadan kalkmıştı. Neyse ki, daha fazla damıtma işleminden sonra kısa süre sonra geri döndü ve nedeni belirlendi: bitkideki yağlı kalıntılar, Clynelish maltlarının özel stilinden ve karakteristik aromalarından sorumludur.

Clynelish derseniz, Brora demelisiniz: iki damıtım evinin tarihi yakından bağlantılıdır. Bugünkü Brora damıtım evi 1819 yılında Clynelish adı altında kuruldu. 1967’de yanına ikinci bir içki fabrikası inşa edildi o andan itibaren Clynelish A ve Clynelish B vardı. 1980’lere kadar, damıtımevleri viskileri yan yana üretti, Brora turbalı arpaya ve Clynelish turbasız arpaya güveniyordu.

Viskiler: Clynelish, uzun bir süre boyunca neredeyse sadece Johnnie Walker gibi İskoç karışımları için üretim yaptı. Bugün bile, tek malt seçimi çok yönetilebilir ve bu nedenle Clynelish 14 yıl ile her zaman sadece bir şişeleme mevcuttur. Damıtım evinin dükkanında ayrıca Clynelish 16 Year Old Four Corners of Scotland da var.

Yanıyor: Tek maltlar, üç soğanlı imbikte damıtılır. Özel bir özellik, yağlı kalıntıların biriktiği Feints alıcılarıdır. Clynelish 14 Years’ın özel mumsu karakterine katkıda bulunurlar. Bitkinin temizlenmesi söz konusu olduğunda, Clynelish diğer damıtma tesislerinden daha az katıdır: çünkü yağların kasıtlı olarak viskiye girmesi ve onu şekillendirmesi beklenir.

Karakter: Mumsu tarzıyla Clynelish’in 1960’ların viski tadına daha yakın olduğu söyleniyor. Bununla birlikte, bu döneme ait viskiler neredeyse hiç bulunmadığı için doğrudan bir karşılaştırma yapmak zordur.

Variller: Clynelish 14 Yaşındaki, Amerikan burbon fıçılarında damıtıldıktan sonra olgunlaşır. Damıtımevi, damıtımevi karakterine çok fazla yer bıraktıkları için kasıtlı olarak bu fıçılara güveniyor.

Şişeleme: Neyse ki, Clynelish 14 Year Old, daha güçlü bir %46 alkolle şişelenmiştir ve bu da ek tatlar için yer bırakır. Tek malt soğuk filtrelenir ve boya ile renklendirilir.

Nasıl kokuyor?

Dolgun, güçlü bir koku Clynelish 14 yılını karakterize eder. Tatlı ve ekşi notalar birbirini dengeler. Limonlu turta ve yeşil elma, tatlı kavun ve taze ot düşünüyoruz. Orta bölümde, mum mumu ile eşleştirilmiş geniş tahıl notaları tonu belirliyor. Ek olarak, deniz tuzu ve mineral nüansları nemli kumu andırıyor. Kaplama kurudur ve kızarmış meşe aromaları ekler. Yuvarlak, son derece çok katmanlı bir koku!

Tadı nasıl?

Clynelish 14 Yaşındaki çocuğun ağızda bıraktığı his mumsu, yağlı ve sevimli. Aromalar çeşitlidir, ancak kendilerini yalnızca yavaş yavaş ortaya çıkarır: hafif notalar crème brûlée ve tahılları andırır. Yeşil elma ve limon kabuğu rendesi ile servis edilir. İyi bir tutam deniz tuzu baharatlı bir izlenim yaratır. Bitiş, Highland maltının olgunluğunun altını çizen kuru meşe notaları ile karakterizedir.

Sonuç

Clynelish 14 Year Old, meyvemsi ve baharatlı aromaları denizcilik ipuçlarıyla birleştiren çok katmanlı bir eski tarz viskidir. Kremsi ağız hissi bir vurgudur. İleri düzey uzmanlar burada sizi keşfetmeye davet eden heyecan verici bir viski bulacaklar.