Glenfiddich XX

Glenfiddich XX, Ekim 2016’da Glenfiddich Damıtımevi tarafından yayınlanan “Deneysel Seri”nin iki numarasıdır. Bu tek malt viskinin yaratılması için 20 ülkeden 16 marka elçisi, İskoç Dağlık Bölgesi’ndeki Speyside’daki damıtımevine gitti. Herkesin, daha sonra Malt Ustası Brian Kinsman tarafından evlenen “Conval Warehouse” dan bir fıçı seçmesine izin verildi. Uzmanlar 17 eski burbon fıçısı, iki eski şeri fıçısı ve bir portpipe seçtiler. Her biri, Glenfiddich’in maltlı arpadan viskisini ve Robbie Dhu kaynaklarından gelen suyu, bakır imbiklerde çift damıtma halinde içeriyordu. Sonraki partiler için Kinsman, orijinalin lezzet profilini yeniden yapılandırır. Şişeleme, yüzde 47 alkol içeriğiyle, soğuk filtrasyon olmadan ancak boya ile gerçekleştirilir. Yaş belirtisi yoktur.

Parlak altın renkli Glenfiddich  XX, antrasit renkli bir şişede mevcuttur. Gövdesi, Glenfiddich markasına özgü üçgen şekle ve düzgün kullanım şekline sahiptir. Oldukça geniş ve sabit tabanın hemen üstünde, gövde bellidir. Öte yandan, dik omuzlar ve ardından orta uzunlukta bir boyun var. Bu, siyah bir “Project XX” yazısı ile donatılmış koyu gri bir bandrol ile çevrilidir. Şişe, büyük bir ahşap kapağa tutturulmuş doğal bir mantarla kapatılmıştır. Glenfiddich’in alametifarikası olan geyik ile oyulmuştur. Bir yandan, ön yüz, omuz hizasında kabartma olarak damıtımevinin kurulduğu yıl ile süslenmiştir. Öte yandan, geyiğin bakır renkli baskıları ve 20 marka elçisinin kişisel dokunuşunu simgeleyen bir parmak izi merkezi bir konumdadır. Belinde ayrıca yırtma bileti şeklinde küçük, koyu gri bir etiket var. Beyaz marka yazısını, viskinin bakır renkli tanımını ve Malt Ustası Brian Kinsman’ın bakır renkli imzasını tasvir ediyor. Arkadaki koyu gri etiket, resmi tadım notlarının kısa bir versiyonunu içerir. Glenfiddich Project XX’in şişesi yüksek kaliteli bir hediye kutusunda mevcuttur. Siyah kılıf kalın kartondan yapılmıştır, alt kısım ve kapak ise sağlam sacdan delinmiştir. Zemin sabit olduğundan, stabilite özellikle yüksektir. Baskı, şişenin görünümüne ve etiket tasarımına dayanmaktadır.

Glenfiddich XX’in burnu özellikle hacimli ve oldukça aromatiktir. Vanilya, şekerleme, karamel ve balın güçlü notaları, elma ve portakalın nüanslarıyla buluşuyor. Koku ayrıca malt, birkaç kuru meyve ve meşe anlamına da geliyor. Netlik fark edilmiyor. Tadı çok yağlı ve dolgun çıkıyor. Çok karmaşık ve güçlü aromalar, tatlı vanilya ve şekerleme karamel, bal, küçük olgun elma, malt, kızarmış meşe, kuru meyveler ve kuruyemişler ile karakterizedir. Yer yer hafif bir biber baharatı da var. Vanilya, kızarmış meşe ve fındık notaları ile bitiş uzun ve tatlıdır Glenfiddich  XX’i birkaç damla durgun su ile donatırsanız, koku gözle görülür şekilde incelir ve düpedüz düz olur. Her şeyden önce, şekerleme ve vanilyanın tatlı notaları ortaya çıkıyor. Ağızda, viski çok daha hafif ve çok içilebilir. Daha az kenar ve daha az derinlik. Ağızda kalan tat orta bir süre sürer, ancak artık mevcut değildir.

Her şeyden önce, Glenfiddich XX temiz ve oda sıcaklığında tüketilmelidir. Soğutma veya buz küplerinin eklenmesi ise aromaların gelişimine zarar verir. Birkaç damla durgun su ilavesi de lezzet profiline daha az elverişli olduğunu kanıtlıyor. Uzun bir içecek veya kokteyl şeklinde tadını çıkarmayı tercih ederseniz, bu viskiyi “Viski Ekşi” veya “Eski Moda” gibi seçkin içecekleri servis etmek için kullanabilirsiniz. Glenfiddich ayrıca özel bir içme ritüeli öneriyor: “Bardağınızın kenarını suyla ıslatın. Birkaç kristalin yapışması için bardağın kenarının bir kısmını bir kase granül deniz tuzu içine hafifçe sürün. İstediğiniz miktarda Glenfiddich  XX’i bardağınıza ekleyin. Doğrudan tuzlu kısımdan yudumlayarak veya dilinize bir tuz pulu koyarak gelişmiş lezzetin tadını çıkarın.”

İskoçya’nın Speyside kentinde bulunan Glenfiddich Damıtımevi, “Deneysel Seri”nin Glenfiddich Projesi XX örneğinde, dünyanın dört bir yanından marka elçilerine tat profilini tasarlattı. Malt Ustası Brian Kinsman tarafından yapılan ince ayardan sonra, tek bir malt viski şişelenebilir ve bu, yeniden üretilmiş biçimde ürün yelpazesine kalıcı olarak eklenecektir. Marka elçilerinin ve Malt Master’ın yarattığı şey son derece yoğun ve karmaşıktır. Üç farklı fıçı tipinin ince aromaları, olağanüstü uyumlu ve dengeli bir şekilde kendini gösterir. Geniş kapsamlı yumuşaklığın yanı sıra uzun ve zengin bitiş de puan kazandırabilir. Viski öncelikle sade ve soğutulmadan içilmelidir, ancak içecekleri karıştırmak için de kullanılabilir. Son olarak, özellikle yüksek kaliteli ve şık şişe tasarımı da sevindiricidir.