Highland viskilerinin çoğu güçlü aromalara sahipken, Glenmorangie farklı bir stile odaklanır: bitiş için İspanyol şeri fıçılarını koklamasına izin verilen Glenmorangie Lasanta gibi yumuşak viskiler özellikle yüksek imbiklerde yaratılır. 12 yaşındaki single maltın tadımda özel aromalarla puan alıp alamayacağını öğreniyoruz.
Glenmorangie İçki Fabrikası, sahil köyü Tain’de, doğrudan kuzey Highlands’e geçişi de temsil eden Dornoch Firth’te yer almaktadır. Glenmorangie’nin karakteristik özelliği son derece yüksek fotoğraflardır. İçki fabrikasının natürmortunda sekiz metrelik gururlu bir kule oluşturuyorlar ve bu da onları tüm İskoçya’nın en uzunları yapıyor.

Pot imbiklerinin boyutu sadece dekorasyon değildir, bakır imbiklerin şekli Glenmorangie viskilerinin karakteri ve tarzı üzerinde belirleyici bir etkiye sahiptir. Kesinlikle hafif ayaklıdırlar ve genellikle kesinlikle yumuşak bir ağız hissine sahiptirler. Bu da bahsetmeye değer çünkü birçok Highland viskisi sağlam aromalara odaklanma eğilimindedir.
Highland içki fabrikasına klasik giriş, Glenmorangie 10 Year Old’dur (eski burbon fıçıları). Burada sunulan Glenmorangie Nectar d’Or (Sauternes fıçıları), Glenmorangie Quinta Ruban (porto şarabı fıçıları) ve Glenmorangie Lasanta (şeri fıçıları) ile, farklı ahşap kaplamalarla oynayan ve tek maltların tadını genişletmeyi ve zenginleştirmeyi amaçlayan üç olası yükseltme vardır.

Glenmorangie Lasanta İçeriği
Arpa: Glenmorangie Lasanta, turbalanmamış arpadan yapılır.
Variller: Tek ilk olarak Amerikan eski burbon fıçılarında yaklaşık 10 yıl olgunlaşır. Bunu, İspanyol şeri fıçılarında 2 yıl daha bitirme takip eder. Muhtemelen tek malt için baharatlı ve meyveli-tatlı aromalar getirmesi beklenen Oloroso fıçıları ve Pedro Ximénez fıçılarının bir karışımı kullanılacaktır.
Şişeleme: Glenmorangie Lasanta soğuk filtreden geçirilir, boya ile yeniden renklendirilir ve %43 alkol içeriği ile şişelenir. Tek maltın 2014 yılına kadar daha önceki sürümleri, daha güçlü bir %46 ile filtrelenmemiş olarak şişelendi, ancak ne yazık ki artık mevcut değil.

Glenmorangie Lasanta 12 Tadım
Glenmorangie Lasanta’nın kokusu dolgun, tatlı ve yumuşaktır. Orman balı, çilekli kek, kırmızı kuş üzümü ve kuru kayısı düşünüyoruz. Kuşburnu çayı ve ahududu damlaları da akla geliyor. Bu orman-meyve karışımının üzerinde, şeriyi andıran ince şarap notaları yatıyor. Bitişte, bazı baharatlı odunlar, kırmızı bir şarap fıçısından çıkmış gibi koklanabilir.
Glenmorangie Lasanta, tadı yumuşak, sevimli bir ağız hissi ile açar. Aromalar açısından, ilk başta buruna göre biraz daha az tatlı ve meyvemsidir. Ancak taze çilek ve portakallar, pandispanya tabanları, vanilyalı puding ve kuru üzüm ile bu notalar hala mevcut. Orta kısımda, şeri etkisi doğrudan şarap benzeri notalar şeklinde hissedilebilir. Kuru, baharatlı ahşap notaları ile Lasanta bizi kelimenin tam anlamıyla meşe tarafından nüfuz edilen uyumlu finale götürüyor. Bu son aromalar uzunca bir süre damakta kalır.
Glenmorangie Lasanta 12 , yumuşak bir karakteri meyveli-baharatlı aromalarla birleştirir. Şeri notaları tek maltı karakterize eder, ancak aynı zamanda çok uyumlu bir şekilde entegre edilmiştir. Lasanta, iş sonrası güzel bir viski olarak ikna eder, ancak aynı zamanda yeni başlayanlar için de mükemmeldir.