Loklea 6

Bu viski, Lochlea’nın Lowland çiftlik damıtımevi tarafından bugüne kadar piyasaya sürülen en eski tek malttır. Lochlea 6 Yıllık, Ocak ayında Burns Night’tan önce piyasaya sürüldü. Ünlü İskoç şair ve söz ustası Robert Burns, 1777’den 1784’e kadar Lochlea Çiftliği’nde yaşıyor ve çalışıyordu.

Viski, Lochlea’nın yeni Master Blender’ı Jill Boyd ve Damıtımevi Müdürü Darren McCormick tarafından yaratıldı. Serbest bırakmak için sadece altı fıçı (3x eski burbon ve 3x eski Oloroso şeri) seçtiler. Hepsi damıtıldı ve 2018’de, damıtımevinin üretim tarihinin başlarında fıçılara dolduruldu.

Lochlea Distilling Co., 2015 yılında Neil McGeoch tarafından kuruldu. Kilmarnock yakınlarında bulunan 300 yıllık Lochlea Çiftliği’ni sığır eti üretiminden viski yapımı için arpa yetiştirmeye dönüştürdü. Birkaç yıl önce 2006’da çiftliği devralmıştı, ancak çiftliği çeşitlendirmeye ve daha karlı hale getirmeye karar verdi. İçki fabrikası, olgunlaşma depoları olarak yeniden tasarlanan iki sığır ahırı ile eski domuzcuktadır.

Bağımsız bir aile şirketi olan içki fabrikası, yıllık 200.000 litre üretim kapasitesine sahiptir. Üretim 2017’nin sonlarında başladı ve Lochlea First Release birkaç yıl sonra 2022’nin başlarında piyasaya sürüldü. Başarılarının anahtarlarından biri, viski üretimi için kullanılan tüm arpanın çiftlikte yetiştirilmesidir. Bu, yılda 600 tona eşittir ve onları İskoçya’da kendi arpalarını yetiştiren tek içki fabrikalarından biri yapar.

Lochlea 6 Years Old, %50 ABV’de piyasaya sürülür ve hem soğuk filtrelenmez hem de doğal renktedir. Dünya çapındaki Lochlea stokçularına dağıtılacak sadece 2.500 şişe var.

Tadım Notlarımız

Renk koyu kehribar rengindedir ve burun şekerli ve maltlıdır, ancak bir miktar tuzludur. Belirgin pekmez ve siyah pekmez aromaları başı çekiyor ve biraz ufalanan kahverengi şeker ve romlu kuru üzümlü dondurma ile birleştiriliyor. Her şey, belirgin bir dünyevi maltlık ve taze kesilmiş meşe ile desteklenmektedir. Odunsu baharatların diğer aromaları – tarçın kabuğu, hindistan cevizi ve karanfil düşünün altında oturur.

Damakta bu viski zengin, cesur ve tatlıdır. Bir miktar pekmezli tart ile koyu kahverengi şeker notaları işleri başlatır ve kurutulmuş elma ve bol kuru üzüm ile tamamlanır. Arka planda sağlam bir tuzlu özellik bulunur ve maya özünü anımsatan karizmatik, dünyevi ve umami bir havaya sahiptir (Marmite veya Vegemite’yi düşünün).

Biraz karamel ve sağlam bir malt notası da geliyor. Meyan kökü, tozlu odun baharatları (özellikle tarçın tozu ve sandal ağacı önerisi) ve kakao tozu ipuçları gelişirken, bitter bitter çikolata ve kahve telvesi notaları sonlara doğru gelişir.

Bitiş uzundur ancak erkenden tüm tatlılığını kaybeder. Daha sonra süper maltlı, baharatlı, odunsu ve kurur hale gelir. Daha sonra meyan kökü, köklü ve dünyevi bir hava vermek için yeniden ortaya çıkar. Daha sonra bile mentol ve karanfil ipuçları kuruluğu vurgular.

Bu, kaliteli single maltları piyasaya sürmeye devam eden Lochlea’nın bir başka ilgi çekici viskisi. Şimdi çiftlik damıtımevinden birkaç ekspresyonun tadına baktıktan sonra, yaşla birlikte gelişen kesin tuzlu notalar var. Bu, özellikle görünüşe göre iyi bir eski şeri fıçı olgunlaşma yüzdesine sahip viskiler için geçerlidir.

Bu 6 Yaşında, ‘büyük bir şeri bombası’na ilginç bir bakış açısı getiriyor ve cesur ve çok büyümüş hissediyor. Lochlea’nın viskilerinin fıçıda daha fazla zaman geçirerek nasıl geliştiğini görmek ilginç olacak, çünkü zaten güçlü bir lezzet derinliğine sahipler.