Macallan Viski

Macallan, İskoçya’nın Speyside kentindeki en seçkin içki fabrikalarından biridir. Damıtım evinin zarif single maltları hem koleksiyoncuları hem de uzmanları memnun ediyor. Meyve aromaları ve ince bütünleşmiş meşe notaları ile Macallan viskileri, Speyside tarzını temsil ediyor. En önemli Macallan single maltlarına genel bir inceleme yapalım.

Macallan’ın böylesine efsanevi bir üne sahip olması tesadüf değil: mükemmel şeri fıçı viskileri ile Speyside damıtımevi uzun yıllar boyunca mükemmel bir ün kazandı. Bununla birlikte, Edrington ve William Grant & Sons (Glenfiddich’ten bilinir) tarafından devralınmasından bu yana, Macallan mutlak lüks segmentte bir marka olarak ilan edildi. 2018 yılında Macallan, sadece diğer damıtımevlerine göre değil, modern tasarımıyla da standartları belirleyen bambaşka bir damıtımevi açtı.

Macallan 12 Double Cask

Macallan 12 Double Cask , ünlü Speyside içki fabrikasının dünyasına klasik bir giriş niteliğindedir. Tek malt, Macallan’ın zarif tarzını somutlaştırır: Macallan Çift Fıçılar, daha önce Oloroso şeri ile tatlandırılan Amerikan ve Avrupa meşesinden yapılmış meşe fıçılarda olgunlaşır. Hafif aromaların, İspanya’nın güneyinden gelen şerinin meyveli ve baharatlı notaları ile birleşmesi gerekiyor.

Tadım Notları (resmi): Burunda, kremalı karamela bir miktar karamelin yanı sıra meyveli elma notaları, şekerlenmiş portakal, vanilyalı puding ve taze meşe ile birleşiyor. Dilde bal notaları, baharatlı odun ve narenciye aromaları tadılabilir, kuru üzüm ve karamel ile yuvarlanabilir. Bitişte, Macallan baharatlı meşe ile sıcak, tatlı ve kurudur.

Macallan 12 Triple Cask

Üçlü Fıçı terimi zaten bunu ima ediyor: Üç farklı meşe fıçıda olgunlaşmaya izin verilen özel şişeleme için tek maltlar kullanılıyor. Her fıçı türü, viskinin karmaşıklığını artırmayı amaçlayan masaya kendi özelliklerini getirir.

Macallan 12 Triple Cask , Amerikan burbon fıçılarında, aynı zamanda Amerikan ve Avrupa meşesinden yapılmış şeri fıçılarda olgunlaşır. Daha önce oloroso şerisinin depolanması için kullanılıyorlardı.

Tadım Notları (resmi): Burunda, Macallan 12 Triple Cask , vanilya, kavun ve limon kabuğunun karmaşık nüanslarını gösterir. Ağızda, Speyside viskisi başlangıçta hafif kavrulmuş meşe ve hindistan cevizi ile karıştırılan limon ve vanilya notaları ile kalır. Bitişte kavun, papaya, taze meşe ve baharatlı odun notalarının tadına bakılabilir.

Macallan 12 Yaşında Sherry Oak Cask

Macallan Sherry Oak serisinin arkasında, yalnızca İspanyol Oloroso şeri fıçılarında olgunlaştırılan tek maltlar bulunur. Özel fıçıların üretimi için Macallan, İspanya’nın Jerez kentinden Gonzalez Byass gibi ünlü bodegalarla yakın işbirliği içinde çalışıyor. Macallan viskisi meşe fıçılara girmeden önce, fıçılar 18 ay boyunca Oloroso şeri ile tatlandırılır.

Macallan 12 Yaşındaki Sherry Oak, Oloroso şeri fıçılarında en az 12 yıl yaşlandırılır, bu da ona mükemmel bir karmaşıklık ve derinlik kazandırır. 12 yıllık şişelemenin yanı sıra, özel Sherry Oak serisinden çok daha eski Macallan maltları da mevcuttur.

Tadım Notları (resmi): Özlü vanilya notaları, Macallan 12 Sherry Oak’ın kokusunu karakterize eder. Ağızda, meyveli notalar ve baharatlı meşe ağacının yumuşak ve uyumlu bir etkileşimi hemen başlar. Bitişte, tatlı kuru meyve ve baharatlı meşe ağacı aromaları keşfedilebilir.

Macallan Rare Cask

Rare Cask serisinde Macallan, özellikle enfes bir kaliteye sahip olduğu söylenen viskileri şişeliyor: Bu amaçla, usta harmancı Kirsteen Campbell ve ekibi, depolardan sadece birkaç elle seçilmiş meşe fıçı seçiyor. Kullanılan fıçılar, Macallan’da depolanan fıçıların %1’inden daha azını oluşturuyor.

Macallan Rare Cask viskileri, Macallan’ın derinliğini ve karakterini layıkıyla temsil etmesi amaçlanan olağanüstü karmaşıklığa odaklanır. Kompozisyon için Amerikan ve Avrupa meşe ağacından yapılmış Sherry fıçılar kullanılmıştır.

Tadım Notları (resmi): Tam vanilya ve kuru üzümün yumuşak notaları, Macallan Rare Cask’ın kokusunu karakterize eder. Sonra tatlı elma, limon ve portakal notaları var. Dilde, vanilya, çikolata ve limon kabuğu rendesi ile tamamlanan tam cilalı meşe notaları rezonansa giriyor. Bitiş dolu ve ısınıyor.

Macallan Quest

Macallan Quest, Quest Collection’ın karmaşık olmayan bir başlangıcıdır. Özellikle yeni başlayanlar, Macallan Quest ile ünlü Speyside içki fabrikasının dünyasına çok hoş bir şekilde girmenin tadına varmalıdır. Macallan Quest, toplam dört farklı meşe fıçıdan oluşan bir melanjı birleştirir.

Macallan, en iyi meşe fıçılarını aramanın 30.000 kilometreden fazla bir yolculuk gerektirdiğini gururla bildiriyor. Macallan Quest’in olgunlaşması, burbon fıçılarının yanı sıra önceden şeri ile doldurulmuş Amerikan ve Avrupa meşe fıçılarında gerçekleşir. Ek olarak, özel domuz kafası fıçıları da kullanılır.

Tadım Notları (resmi): Macallan Quest’in kokusu hoş bir şekilde meyvemsidir. Nazik turunçgiller, elma notaları, tatlı vanilya ve ince meşe ile tamamlanır. Dilin üzerine geldikten sonra elmanın yanı sıra zencefil, kuru meyve, hindistan cevizi ve tarçın tadılabilir. Uzun bitişte, “Quest” narin, hafif meyvemsi ve yarı tatlı aromalarla oynar.

Macallan Lumina

Macallan Lumina, eski ve yeni dünyalardan meşe fıçılarda olgunlaştırılan viskileri bir araya getiriyor. Quest Collection’ın viski yolculuğuna uygun olarak, fıçılar bu Speyside viskisinde 25.000 kilometre yol kat etti.

Yeşil Macallan Lumina için üç farklı meşe fıçı kullanılıyor. Avrupa ve Amerikan meşe ağacından yapılan Sherry Oak fıçılar, hogshead fıçılar ile birleştirilir.

Tadım Notları (resmi): Yumuşak narenciye aromaları ile klasik olan Macallan Lumina, yolculuğuna burun üzerinde başlar. Ağızda özellikle baharatlı odunsu notaların yanı sıra zencefil, taze elma, vanilya ve yumuşak meşe ağacı tonları öne çıkıyor. Uzun bitişte, Lumina meyveli ve baharatlı notalarla ısınıyor, pürüzsüz ve kuru.

Macallan Terra

Ne de olsa, Macallan Terra’nın meşe fıçıları sadece 15.000 kilometrelik bir yolculuk yaptı. Bu amaçla iki saygın cooper ailesinden fıçılar kullanıldı.

Taze meşe fıçılar, viskiye daha yoğun aromaların girmesine izin verdiği için viski olgunlaştırılırken özellikle aranır. Kırmızı Macallan Terra, yalnızca Amerikan ve Avrupa meşe ağacından yapılan ilk dolum şeri fıçılarında olgunlaştırılır.

Tadım Notları (resmi): Macallan Terra’nın koku testinde kuru meyve, limon kabuğu, karamel ve biraz zencefilin özlü notaları algılanabilir. Arka planda ise meşe ağacı notaları kendini gösteriyor. Ağızda tatlı kuru meyve notaları daha belirgin bir şekilde göze çarpıyor. Olgun elmaların ince aromaları kendilerini yoğun ve taze bir şekilde sunar. Bitişte, Macallan Terra kurutulmuş meyve ve baharatlı odun ile karakterizedir.

Macallan Enigma

Enigma sadece İkinci Dünya Savaşı’nda ünlü bir kod değildi Macallan Enigma da karmaşık aromalarıyla tadımda çözülmeyi bekliyor. Özel Macallan viskisi, Quest serisini sonlandırıyor.

Saf şeri notaları, mavi Macallan Enigma’nın tonunu belirliyor. Bu özel Speyside viskisi için sadece İspanyol şeri üçgeninin en önemli kasabası olan Jerez de la Frontera’daki tek bir kooperatiften gelen fıçılar kullanılıyor.

Tadım Notları (resmi): Olgun meşe ağacı, Macallan Enigma’yı burnunuza çekerken ilk fark ettiğiniz şeydir. Kuru meyve, vanilya, tatlı armut ve tarçın notaları koku alma resmini tamamlar ve canlandırır. Dilde kurutulmuş meyveler, baharatlı odun, zencefil ve tarçın aromaları keşfedilebilir. Meşe ağacı, Macallan Enigma’ya özel bir derinlik kazandırır. Unutulmaz bitiş uzun süre ağızda kalır.

Macallan ve Viskileri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Macallan Siskileri Arasındaki Farklar Nelerdir ?

Fıçı olgunlaşması ve yaşı, farklı Macallan single maltları arasındaki en önemli farklardır. Viskiler farklı serilere ayrılabilir:

• Macallan Çift Fıçı: Amerikan ve Avrupa meşe şeri fıçılarda yıllandırılan klasik Macallan viskileri
• Macallan Üçlü Fıçı Olgunlaştı: Amerikan ve Avrupa meşesinden yapılmış burbon fıçılarda ve şeri fıçılarda yıllandırılan karmaşık tek maltlar
• Macallan Sherry Meşe: Sadece Oloroso şeri fıçılarda olgunlaşan yoğun viskiler
• Macallan Nadir Cask: Az sayıda özel meşe fıçıdan seçilen özel Macallan viskileri
• Macallan Görev Koleksiyonu: Farklı fıçılarda olgunlaştırılan dört tek malt serisi

Özellikle nadir ve nadir olan Macallan serisidir:

• Macallan Master Dekanter Serisi: Özel sürahilerde olağanüstü ve karmaşık Macallan viskileri
• Macallan İnce ve Nadir: Yaşı ve Fiyatı Yüksek Olan Nadir Eski Macallan Viskileri
• Macallan Sınırlı Sürümleri: Macallan’ın yıllık sınırlı özel şişelemesi

---

Macallan Viskilerini Bu Kadar Özel Yapan Nedir ?

Meşe fıçılardaki sofistike olgunlaşma, Macallan viskilerini farklı kılan şeydir. Speyside damıtımevi için İspanyol şeri fıçılarının kullanımı özellikle önemlidir. Meşe fıçılar bu amaç için İspanyol bodegalarında hazırlanır (örneğin Jerez de la Frontera’daki Gonzalez Byass’ta). Amerikan ve Avrupa meşe fıçıları birkaç ay veya yıl boyunca şeri ile kaplanır ve daha sonra İskoç viskisini olgunlaştırmak için kullanılabilir. Fıçıların ayrıntılı bir şekilde hazırlanması sayesinde Macallan, tek maltlarının kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir.

---

Macallan Vviskileri Veden Bu Kadar Pahalı ?

Macallan’ın viskileri üst düzey lüks segmentte sunulmaktadır. Diğer single maltlarla karşılaştırıldığında, bilenler Macallan viskileri için önemli bir prim ödemek zorunda. Gelişmiş namlu olgunlaşması ve yüksek yaş, yüksek fiyatları yalnızca kısmen açıklayabilir. Özellikle pahalı Macallan’lar söz konusu olduğunda, şişelemenin nadirliği ve dolayısıyla münhasırlığı da vardır. Bununla birlikte, Macallan’ın standart şişelemeleri her zaman iyi bir pazarlama dozu ile rezonansa girer. Dünyanın en efsanevi viski damıtma tesislerinden birinin itibarı – kesinlikle bunun için para ödüyorsunuz.

Uluslararası müzayedelerde Macallan, milyonlarca fiyatıyla düzenli olarak açık ara en pahalı markalardan biridir. Ancak Macallan şişelerinin sansasyonel sahteleri de var.

---

Macallan Dünyanın En Pahalı Viskisi Midir?

Şu anda, 1926’dan kalma bir şişe Macallan viskisi, dünyanın en pahalı tek maltı rekorunu elinde tutuyor. Speyside içki fabrikasının daha ucuz şişelemeleriyle, daha az varlıklı uzmanlar bile bu hype’ın bir parçası olabilir ve bir dram ile bir ayrıcalık ve saf lüks dokunuşu hissedebilir.