The Sexton Single Malt
The Sexton, İrlanda’nın tek malt viskilerinden biri olup, özellikle şeri fıçılarıyla olan ilişkisiyle dikkat çeker. İrlanda’nın geleneksel bakır imbiklerinde üç kez damıtıldıktan sonra, Oloroso şeri fıçılarına aktarılır ve burada olgunlaşır. Bu süreç, viskiye kendine özgü tatlılık ve derinlik kazandırır.
The Sexton Single Malt, İrlanda viski dünyasına farklı bir tat ve deneyim sunuyor. Master Blender Alex Thomas tarafından The Old Bushmills Distillery‘de yaratılan bu özel viski, tamamen İrlanda malt arpasından üretilmiş ve üçlü damıtma işlemi ile karakteristik bir yumuşaklık kazanmıştır.
Başlıklar
Üretim Süreci ve Olgunlaştırma
The Sexton Single Malt, ex-Oloroso sherry fıçılarında olgunlaştırılan bir viski olup, tat profiline derinlik katan özel bir üretim sürecine sahiptir:
Fıçı Seçimi: Avrupa meşesinden yapılan fıçılar 16 ay boyunca havalandırılıyor, iç kısmı orta-yüksek seviyede yakılıyor ve ardından 2 yıl boyunca Oloroso Sherry ile dinlendiriliyor.
Karışım Teknikleri: İlk, ikinci ve üçüncü dolum Oloroso sherry fıçıları kullanılarak tat dengesi sağlanıyor.
Şişe Tasarımı: Altıgen şişesi, İrlanda’nın ünlü Giant’s Causeway taşlarına bir gönderme niteliğinde.
Tat Profili ve Tadım Notları
Renk: Bakır tonlarında altın sarısı.
Burun: Taze guava ve elma, şeriye batırılmış erik, kuru üzüm, ceviz-fındık aromaları. Hafif bitter portakal ve tatlı şarap notaları da mevcut.
Damak: Büyük ve cesur bir karakter. Karamel, butterscotch ile başlar, ardından vişne reçeli, portakal suyu ve çikolatalı kuru üzüm tatları gelişir. Hafif baharatlı ve odunsu dokunuşlarla kompleks bir deneyim sunar.
Bitiş: Uzun ve sıcak, baharatlı ve tatlı aromalar arasında gidip gelen keyifli bir son.
The Sexton, şeri fıçılarıyla zenginleştirilmiş, tatlı ve meyvemsi profiliyle İrlanda viskileri arasında öne çıkan bir seçenektir. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli viski severler için keyifli bir içim sunar.
Genel Değerlendirme
Fiyat-Performans Oranı: Çok iyi – 1.850₺ civarında satılması, premium bir deneyimi uygun fiyatla sunmasını sağlıyor.
Tat Dengesi: Tatlı & Baharatlı – Oloroso sherry fıçılarının etkisiyle meyvemsi ve baharatlı tatlar bir arada.
İçim Kolaylığı: Yumuşak & Dengeli – Üçlü damıtma sayesinde klasik İrlanda viskilerine benzer bir akıcılığa sahip.
Kullanım Alanı: Çok Yönlü – Hem sek içime uygun hem de kokteyllerde güzel sonuç veriyor.
Bitiş & Kalıcılık: Orta-uzun – Odunsu baharatlar ve malt tatları damakta kalıcı bir etki bırakıyor.
The Sexton Single Malt Kimler İçin?
The Sexton Single Malt, klasik İrlanda viskilerinden farklı bir karaktere sahip. Tatlı ve baharatlı aromaların birleşimiyle modern viski severler için ideal bir seçenek. Kokteyllerde kullanıma uygun olduğu gibi, sek veya buzlu olarak da keyifle içilebilir. Fiyat-performans açısından değerlendirildiğinde, kesinlikle denemeye değer bir viski!
