Amerikan Viskisi Nedir ?

Amerikan viskisi nedir?

Tüm Amerikan viskilerinin ortak noktası, ABD’de üretilmeleridir. Kanada da Kuzey Amerika’da yer alsa da, Kanada viskileri genellikle kendi başlarına bir çeşit olarak kabul edilir.

Amerikan viskileri için tipik olan, viskiyi damıtmak için farklı tahılların kullanılmasıdır. Örneğin burbon viskiler esas olarak mısırdan damıtılırken, çavdar viskileri ağırlıklı olarak çavdar içeren bir tahıl karışımı kullanır.

Amerikan viskilerinin ABD’de tamamen olgunlaştırılması gerekiyor. Burbon söz konusu olduğunda, doldurulmadan önce açık alev yardımıyla yakılan sadece yeni meşe fıçılar düşünülebilir. Bunun için Amerikan viskileri için tipik olan farklı char seviyeleri vardır.

Ne tür Amerikan viskileri var?

Bourbon viskiler ve çavdar viskiler en popüler Amerikan viski çeşitleridir. Hemen hemen tüm büyük markalar bu iki çeşitten birine aittir – içki fabrikaları genellikle hem burbon hem de çavdar üretir.

ABD için tipik olan, viskileri damıtmak için bir tahıl karışımının (mash bill) kullanılmasıdır. Bu, adını ilgili Amerikan viski çeşidine verir.

En önemli Amerikan viski çeşitleri:

• Bourbon Viski: En az %51 mısırdan damıtılır. Olgunlaşma genellikle en az 4 yıl sürer. Sadece yeni, taze yanmış meşe fıçılara izin verilir.
• Tennessee Viskisi: Burbon gibi bu yerel viski çeşidi de en az %51 mısırdan yapılıyor. Tek büyük fark, sözde kömür yumuşatmadır.
• Çavdar Viskisi: En az %51 çavdardan damıtılır. Burada kullanılan diğer tahıllar arasında mısır, arpa ve buğday bulunur.
• Malt Viski: En az %51 arpa maltından damıtılır. Single malt viskiler hala nadirdir.
• Buğday Viskisi: En az %51 buğdaydan damıtılır. Çok yaygın olmayan bir tür.
• Mısır Viskisi: En az %80 mısırdan damıtılır. Nadir görülen bir tür.

Amerikan viskisinin tadı nasıldır?

Kullanılan tahıl türü ve yeni meşe fıçılardaki olgunlaşma, tipik Amerikan viskilerinin tadını karakterize eder.

• Bourbon viskiler genellikle aynı anda hem tatlı hem de baharatlı bir tada sahiptir. Markaya ve şişelemeye bağlı olarak, meyvemsi veya odunsu-sağlam aromalar daha net tanınabilir.
• Çavdar viskileri neredeyse evrensel olarak daha sağlam ve yoğun bir tada sahiptir. Genellikle otların yanı sıra yanmış meşe ağacının tadına bakarlar.

Bununla birlikte, bu aromalar ilgili şişelemeye bağlı olarak farklılık gösterebilir, bu nedenle belirli bir Amerikan viskisini sevip sevmediğinizi kendiniz denemek en iyisidir.

Amerikan viskilerini nasıl seversiniz?

Amerikan viskileri genellikle bir bardak bardakta buz küpleri ile servis edilir ve içilir. Birçok burbon ve çavdar viskisi, eriyen suyun viskiyi hemen seyreltmemesi için kasıtlı olarak biraz daha yüksek alkol gücünde şişelenir.

Tabii ki Amerikan viskileri de saf olarak tadılabilir: İskoç single maltlarına benzer şekilde, bunu yapmanın en iyi yolu uyumlu burun bardakları kullanmaktır.

Viski kokteylleri de rahat bir keyif için idealdir: Çok sayıda popüler tarif, burbon veya çavdar ile karıştırılır ve birçok yönüyle ruhun tekrar tekrar yeni ve heyecan verici kalmasını sağlar.