Ardbeg 10 Yıllık , sadece damıtımevinin en popüler single maltı değil, aynı zamanda turba Islay viskileri arasında en büyük klasiklerden biri. Tatmaya cesaret etmek istiyorsanız, bir yangın söndürücüye sahip olsanız iyi olur çünkü Ardbeg Ten, vahşi bir viski volkanı gibi duman ve kül püskürtüyor. Cesaret ettik ve hangi tatların hala keşfedilebileceğini ortaya çıkardık.
Ardbeg’in viskileri geleneksel olarak yoğun bir şekilde turbalıdır: Arpadaki 50 ila 65 ppm turba içeriği zaten Islay’da bir ev numarasıdır. Tabii ki, viskinin ezilmesi ve damıtılması sırasında bir miktar turba kaybolur, ancak sonunda taze damıtılmış Ardbeg’e en az 25 ppm gelir.
Ardbeg, yoğun turba viski severleri bir dizi ilginç klasikle cezbediyor: Ardbeg 10 Yıllık ek olarak, bunlar arasında genç vahşi Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old, biraz daha yumuşak Ardbeg An Oa ve şeri etkisindeki, neredeyse güçlü Ardbeg Uigeadail yer alıyor.
Bu seride öne çıkanlar: Ardbeg 10 Yıllık, etiketinde yaş ifadesi bulunan en eski normal şişelemedir. Bunun nedeni Ardbeg’in yakın geçmişinde yatıyor: Uzun bir süre Islay damıtımevinde işler pek iyi gitmedi, 1981 ve 1989 yılları arasında Ardbeg hiçbir viski üretilmedi. Ve bundan sonra bile, üretim yavaş yavaş yeniden başladı ve eski Ardbegler bugün hala nadir ve pahalıdır.
Damıtma: Ardbeg, hemen hemen tüm İskoç içki fabrikaları gibi, çift damıtmaya dayanır. Yoğun şekilde turbalanmış tek malt şimdi dört imbikte damıtılıyor.
Fotoğraflar: Özel bir özellik, Spirit Still’in Lyne kolunun üst kısmına takılan Arıtıcıdır. Viskinin daha ağır bileşenlerinin geri akmasını sağlar ve bu nedenle Ardbeg maltlarındaki meyveli aromaları desteklemesi amaçlanır.
Fıçılar: Birçok Islay viskisi gibi Ardbeg 10 Yıllık da klasik olarak Amerikan eski burbon fıçılarında olgunlaşıyor. Depolamanın bir kısmı, sahildeki romantik bir konumdaki depoda, aynı zamanda İskoçya’nın diğer tarafında, Glenmorangie yakınlarında gerçekleşiyor.
Şişeleme: En az on yıllık olgunlaşmadan sonra, bir dizi fıçı bir araya getirilir ve şişelenir. Ardbeg 10 Yıllık, kendine özgü yeşil şişede %46 oranında artırılmış alkol içeriği ile filtrelenmemiş olarak gelir. Viskinin açık tonu, neyse ki boya ilavesinin ihmal edildiğini gösterir. Islay klasiğinin tadımda neler sunacağını merak ediyoruz.
Ardbeg 10 Yıllık Tadım Notları
Kokusu Nasıl
Bol duman, kül ve tatlı turba ile güçlü olan Ardbeg 10 Sönmüş bir mangal ateşini, karanlık toprağı ve bir S-Bahn treni istasyona fren yaptığında geçmişin kokusunu düşünüyoruz. Meyveli notalar nispeten kompakttır: kırmızı kuş üzümü, vişne reçeli ve taze sıkılmış limon suyu görülebilir. Ardbeg 10 Yıllık’ın bitişi deniz tuzu, ekşi narenciye kabuğu ve çok sayıda koyu turba ile karakterizedir.
Tadı Nasıl
Ağzımızdan bir kuru turba dalgası yükseliyor. Ardbeg 10 Yıllık, odun kömürü ve volkanik kül gibi dünyevi bir tada sahiptir. Orta kısım ekşi narenciye notaları ile karakterizedir: greyfurt, acı limon ve tonik su akla gelir. Ek olarak, kaya ve deniz tuzunu andıran mineral notaları. Birkaç kuru meyve, karışım boyunca bir nüans olarak parlar. O zaman tat tamamen yoğun bulutlarda kuru bitişe eşlik eden basit turba notalarına aittir. Külün tadı uzun süre ağızda kalır.
Ardbeg 10 Yıllık gerçek bir turba canavarıdır: Odun kömürü, kül ve çok fazla duman içeren bu Islay maltı, zevkimizi sallıyor. Turunçgiller ve deniz tuzu kısa bir süre yanıp söner, ancak basit viskinin gücü ağır turba notalarında yatmaktadır. Haklı olarak en büyük Islay klasiklerinden birisidir.
Ardbeg 10, Islay viskilerinin karakteristik özelliklerini güçlü bir şekilde yansıtan bir viskidir. Yoğun duman ve turba tatları sevenler için ideal bir seçenektir.
Ardbeg 10, viski severler tarafından genellikle çok beğenilir ve pek çok ödül kazanmıştır. Turbalı viskilere yeni başlayanlar için başlangıçta yoğun gelebilir, ancak bu tür tatlara alışık olanlar için vazgeçilmez bir tercihtir.
