Hiç bir su bardağı, küçük bir bardak veya plastik bir bardakta kaliteli bir şarap verildi mi? Herhangi bir nüans almadığınızı fark etmiş olabilirsiniz; Sen ya da şarap değil, kap. Sıvı tutan her şey şarap için uygun değildir.
Cam eşyalar, şarap takdiri için son derece önemlidir. Rengi, aromaları ve tadı nasıl algıladığınızı etkilediği ve bu nedenle kalite kesinlikle çok önemlidir. Neyse ki, piyasada pek çok seçenek var, böylece sizin için doğru olan bir bardak bulabilirsiniz. Estetik çekiciliği karşılayabileceğiniz ve dolaplarınızda ne kadar alanınız olduğu ile dengeleyen bir bardak.
Boyut ve Şekil Önemlidir
Genel olarak, 10 ila 18 ons tutan, üstte hafifçe sivrilen ve elde iyi dengelenen ince kenarlı, büyük kaselere sahip berrak kristal arayın.
Bardak ne kadar net olursa, şarabın rengi o kadar zengin görünür. Kenar ne kadar ince olursa, siz yudumlarken kadeh şaraptan o kadar az rahatsız olur. Büyük bir kase ve dar bir açıklık (ancak kolayca içilemeyecek kadar küçük değil) şarabın aromalarını büyütmeye yardımcı olur, aromaların genişlemesi için bol miktarda alan sağlar, ancak kaçmaları için çok az yer sağlar. Birçok bardak çok küçüktür; çok azı çok büyük.
Elde üfleme cam, özellikle kenarda genellikle daha incedir ve makine yapımı camdan daha iyi dengelenir. Bu günlerde, el yapımı kaseler ve makine yapımı saplar ve tabanlar ile epeyce “kombinasyon” şarap kadehi bulacaksınız. Güzellik ve maliyet arasında iyi bir uzlaşma olabilirler.
Şarap kadehleri geleneksel olarak saplara sahiptir, böylece eliniz kadehe temas etmez, bardağı parmak izleriyle gizlemez veya şarabı uygun servis sıcaklığının üzerinde ısıtmaz. Bununla birlikte, bu günlerde sapsız bardaklar popüler hale geldi çünkü sınırlı alanınız varsa saklaması daha kolay, bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kırılgan gövdeler olmadan kırılmaya daha az eğilimli.
Birçok şarap sever, kendileri için hile yapan çok amaçlı, günlük bir şarap kadehi bulur. Bir sonraki adım, çok amaçlı bir kırmızı şarap kadehi, çok amaçlı bir beyaz şarap kadehi ve belki de biraz şampanya flütü almak olacaktır.
Genel olarak, kırmızı şarap kadehleri beyaz olanlardan daha büyük kaselere ve daha geniş açıklıklara sahiptir. Köpüklü şarap kadehleri 6.5 ons veya daha fazla tutmalı ve baloncukları sürekli bir akışta kanalize etmek için dar ve uzun olmalı veya aromaları ve kabarcıkları daha iyi yakalamak için kenarda bir daralma ile lale şeklinde olmalıdır. (Standart beyaz şarap kadehleri de işe yarar.) Tatlı şaraplara gelince, Sherry ve Port için bardaklar geleneksel olarak küçüktür, çünkü bu müstahkem şaraplar genellikle küçük miktarlarda tüketilir.
Oradan genişlemek için bütçeniz ve alanınız dahilindeyse, belirli şarap türlerini sergilemek için tasarlanmış şarap kadehleri de vardır örneğin, Pinot Noir için olan ve Cabernet Sauvignon bazlı şaraplar için olandan farklı olan bir şarap. Kaselerin boyutları ve şekilleri aromaların yoğunluğunu ve karmaşıklığını etkilerken, kenarların şekilleri şarabın dilin ilk olarak neresine ineceğini belirleyerek tadının algılanmasını etkiler. Kesinlikle bir hoşgörüdürler, ancak bu farklı şekilli bardaklarla yan yana bir tat testi denerseniz, bir şarabın tadını ne kadar etkilediklerini anlayabilirsiniz.
Hangisini seçerseniz seçin, bir şarap kadehini yarıdan fazla doldurmamak en iyisidir. (Köpüklü şaraplar için flütler ki bu, baloncukları dağıttığı için döndürmek zorunda değilsiniz bir istisnadır.) Aromaları döndürmek ve serbest bırakmak için yeterli hava boşluğu bırakmanız gerekir. Misafirlerin önünde dökmelerinizle cimri görünme konusunda endişelenmeyin; Artık şaraplarınızı mükemmel durumda servis ettiğinize göre, her bardaktan iki kat daha fazla keyif alıyor olmalılar!
