Glenfiddich IPA

Glenfiddich IPA , Ekim 2016’da sunulan ve yeni gelişmelere ve yeniliklere odaklanan “Glenfiddich Deney Serisi”nde bir numaradır. Bu tek malt viski, İskoçya’nın Speyside kentindeki Glenfiddich Damıtımevi’nin Malt Ustası Brian Kinsman tarafından İskoç Speyside Bira Fabrikası’ndan Seb Jones ile işbirliği içinde yaratıldı. Birlikte, önce damıtımevinden kullanılmış viski fıçılarına doldurdukları yeni bir IPA zanaat birası geliştirdiler. Maltlı arpa ve Robbie Dhu kaynaklarının suyundan bakır imbiklerde çift damıtma işleminden elde edilen viski, üç aylık bir bitiş için boş fıçılara konur. Bundan önce, eski burbon fıçılarında belirsiz bir olgunlaşma süresi boyunca dinlenir. Viski, şişeye soğuk filtrelenmiş ve yüzde 43’lük bir alkol hacmiyle renklendirilmiş olarak girer.

Açık altın renkli Glenfiddich IPA Experiment, koyu amber camdan yapılmış bir şişede şişelenmiştir. Bunlar için çarpıcı olan, tipik Glenfiddich, fena tutuşa sahip üçgen şekildir. Oldukça geniş ve sabit tabanın hemen üstünde, gövde bellidir. Dik omuzlar orta uzunlukta bir boyuna yol açar. Söz konusu boyun, bakır renkli bir “IPA Deneyi” yazısı gösteren açık kahverengi ila bakır renkli bir bandrol ile çevrilidir. Büyük bir ahşap kapağa tutturulmuş doğal bir mantar, bir kapatma görevi görür. Glenfiddich’in alametifarikası olan geyik ile oyulmuştur. Yukarıdan aşağıya, ön kısımda damıtımevinin kurulduğu yıl, omuz hizasında kabartma ve geyiklerin bakır renkli baskıları ve “IPA Experiment” yazısı yer alıyor. Altında, viskinin bakır renkli tanımı ve Malt Ustası Brian Kinsman’ın bakır renkli imzası ile birlikte beyaz marka yazısıyla süslenmiş, yırtma bileti şeklinde küçük, açık kahverengi bir etiket var. Arkadaki açık kahverengi olan etiket, resmi tadım notlarının yanı sıra birkaç ürün özelliğini de gösteriyor. Glenfiddich IPA Deneyi’ni satın alanlar genellikle yüksek kaliteli hediye paketleri alırlar. Kalın kartondan yapılmış açık kahverengi kapak, sağlam sacdan delinmiş bir tabana ve kapağa sahiptir. Zemin sıkıca tutturulduğundan, stabilite özellikle yüksektir. Görünüm, şişenin şekline ve etiket tasarımına dayanmaktadır.

Taze ve hafif Glenfiddich IPA buruna nüfuz eder. Vanilya, bal, karamel, malt ve birkaç kuru meyve gibi bol miktarda tatlı nota ortaya çıkıyor. Ayrıca, bir miktar şerbetçiotu ve elma nüansları, bir miktar portakal ve meşe ağacı ipuçları kokuyu karakterize eder. Hafif biberli bir nota dışında, önemli bir müstehcenlik yoktur. Ağızda viski, vanilya, malt ve bal aromaları ile ince bir tatlılık gösterir. Olgun elma, hafif kavrulmuş meşe ve fındık ile birleştirilir. Belli noktalarda dilin üzerine biraz biber ve kuruluk ile hafif bir baharat yerleşir. Ek olarak, tadı da bazı şerbetçiotu ortaya çıkarır. Güçlü ve uzun bitiş, portakal, kızarmış meşe, fındık, karamel ve vanilya gibi meyvelerle karakterizedir. Glenfiddich IPA Experiment’i birkaç damla durgun su ile birleştirirseniz, karamel, meşe ağacı ve az biber notaları ile koku daha baharatlı görünürken, meyvemsi-taze nüanslar yerini alır. Şekerleme ve maltın yumuşak ve kremsi tadı artık gücünü ve karmaşıklığını kaybetmiş olduğunu kanıtlıyor. Hafif yüzey belirgin şekilde daha kısadır ve öncelikle tatlıdır.

Glenfiddich IPA saf ve oda sıcaklığında tüketmenizi öneririz. Aromaların serbestçe gelişmesi için buz küplerinin soğutulmasından veya eklenmesinden kaçınılmalıdır. Birkaç damla durgun su ile birleştiğinde, viski bir alternatif elde eder, ancak belirgin bir lezzet profiline yakın değildir. Kokteyl denilince “Whisky Sour”, “Rob Roy” ya da “Old Fashioned” söz konusu oluyor.

İskoçya’nın Speyside kentindeki Glenfiddich Damıtımevi, Glenfiddich IPA , daha önce IPA butik birası ile doldurulmuş fıçılarda olgunlaşma sonrası alınan ilk tek malt viski olarak tanımlıyor. Bu bitişle, viski oldukça ince şerbetçiotu ipuçları alır. Ek olarak, hem koku hem de tat, kısmen taze meyvemsilik ve ince baharatlılık eşliğinde, öncelikle tatlı aromalarla özellikle yoğun ve karmaşıktır. Nispeten hafif olan viski, yer yer sadece hafif bir müstehcenlik ile karakterizedir. Uzun ve aromatik bitiş de hoş. Öncelikle, oda sıcaklığında saf keyif, ardından kokteyllerin hazırlanması önerilir. Prensip olarak, niteliksel olarak uyumlu ve şık şişe tasarımı arzulanan hiçbir şeyi bırakmaz.