Indri Hint Viskisi Yükselen Yıldızı Keşfetmek İçin Eksiksiz Rehberiniz

Indri viskini anlatmadan önce Hint Viski tarihçesini kısa bir özetleyerek başlayalım.

Scotch Whisky Association (SWA) tarafından yayınlanan rakamlara göre Hindistan, 2022’de 219 milyon şişe ithal ederek hacim olarak İngiltere’nin en büyük İskoç viskisi pazarı oldu. Şaşırtıcı bir şekilde, İskoç viskisi ithalatı, Hindistan viski pazarının yalnızca %2’sini oluşturuyor, çünkü Hindistan aynı zamanda dünyanın en büyük viski üreticileri arasında yer alıyor ve 2019’da 189 milyon kasa viski üretiyor.

‘Viski’ olarak etiketlenen Hint alkollü içkilerinin çoğu, melastan damıtılması nedeniyle roma daha yakındır, Hint yapımı yabancı likör (IMFL) olarak adlandırılan bir alkol kategorisine girer ve yerli Hintli tüketicilere pazarlanır.

Tarihsel olarak, Hindistan’ın malt viski damıtılması, yaygın yoksulluk ve tahıl kıtlığı çağında arpadan alkol üretiminin tartışmalı olduğu kanıtlandığından, yalnızca küçük ölçekte gerçekleşti.

İskoç viski endüstrisi tarafından şekillendirilen sürekli genişleyen single malt pazarından ilham alan Hindistan’ın damıtıcıları, Hindistan’ın tropikal ikliminde viskinin kalitesini ve benzersiz karakter kazanımlarını sergileyerek kendi premium single malt viskilerini piyasaya sürmeyi arzuladılar.

Hint tek malt viskisi için uluslararası tanınırlık kazanan Hindistan’ın en büyük dört markasının tarihini ve gelişimini araştırıyor.

Son makale, 2023 Dünya Viskileri Ödülleri’nin saygın kazananı olan yeni gelen Piccadily Distilleries Indri single malt markasını inceliyor. Bu makale aynı zamanda Hint viski endüstrisindeki yaklaşan markaları ve gelişmeleri de ele almaktadır.

Piccadily Damıtımevleri Grubunun Tarihçesi

Piccadily İçki Fabrikaları Grubu ilk olarak 1953 yılında K.N. Sharma tarafından Kedar Nath and Sons olarak kuruldu. Doraha, Pencap’ta bulunan Kedar Nath and Sons, bir içki distribütörü olarak başladı, hızla genişledi ve Pencap bölgesinin tüm önemli likör tedarik sözleşmelerini kazandı.

1967’de Chandigarh’da ‘Picadili Restaurant and Bar’ açıldığında ‘Piccadily’ markası yaratıldı ve K.N. Sharma Londra’daki Piccadilly Circus’tan ilham aldı. Piccadily Group, 1972’de Amritsar ve Jalandhar’da sinemalar açarak ve 1975’te Chandigarh’da ilk ‘Piccadily Hotel’i açarak film dağıtımına girerek şirketin ticari çıkarlarını çeşitlendirmeye devam etti.

Günümüzde Piccadily İçki Fabrikaları Grubu

1993 yılında Piccadily Group, şirketin Patiala, Pencap’taki ilk şeker fabrikasını ve damıtma tesisini satın alarak alkol üretimi ve damıtma işine genişledi. Piccadily İçki Fabrikaları bölümü, 1994 yılında Indri, Haryana’da ikinci bir şeker fabrikası ve damıtma tesisi kurulduğunda hızla büyüdü.

2008’den itibaren Piccadily, 2009’da damıtma başladığında, olgunlaşmak üzere Amerika Birleşik Devletleri’nden ithal edilen Amerikan meşe fıçılarını kullanarak, preslenmiş şeker kamışından elde edilen sıvı olan şeker kamışı suyunu kullanarak alkol üretme izni verilen ilk Hintli şirket oldu. Camikara kamış suyu rom markası 2022 yılında piyasaya sürüldü.

Indri Single Malt Viski

2010 yılına gelindiğinde Piccadily Distilleries, İskoçya’dakilere rakip olacak bir viski damıtımevi kurmayı ve İskoç ve AB tanımlarına ve mevzuatına bağlı kalarak birinci sınıf yüksek kaliteli malt alkollü içkilerin üretimine odaklanmayı tasavvur ediyordu.

Indri Viski Nerede Yapılır?

Piccadily, 2010 yılında Indri damıtımevini yeniden kullanmak için Raj Industries’i görevlendirdi ve sitede Hindistan’ın en büyük malt tesislerinden birini inşa etti. 2018 yılında Haryana, Bawal’da, geçmişin pekmez bazlı Hint viskisini aşamalı olarak kaldırırken, yüksek kaliteli alkollü içkiler üretmek amacıyla üçüncü bir Piccadily damıtımevi kuruldu.

Hindistan iç pazarı için Piccadily Distilleries malt viski şişelemesi olan Whistler Blended Whisky, 2020 yılında piyasaya sürüldü.

Hangi Indri Viski En İyisidir?

2021 yılında Piccadily Distilleries, Indri Trini ekspresyonuyla uluslararası pazar için Indri Single Malt Indian Whisky’yi piyasaya sürdü. Indri Single Malt, Hindistan’ın Rajasthan bölgesinde yetiştirilen altı sıralı arpa kullanılarak yapılır ve Hint yapımı bakır kap imbiklerinde damıtılarak hafif, çiçeksi ve meyvemsi bir ruh elde edilir.

Piccadily’nin ilk şişelemesi olan Indri Trini ekspresyonu, adını eski burbon, eski şarap ve PX şeri fıçıları kullanan üçlü fıçı olgunlaşmasından almıştır. Bir fıçı gücü ifadesi olan Indri Dru, 2023’te piyasaya sürüldü.

Hint viskisinin kalitesi ve dünya çapında artan popülaritesi hakkında daha fazla tanınırlık kazanan, PX şeri fıçılarda olgunlaştırılan turbalı bir Hint tek maltı olan sınırlı sayıda üretilen Indri Diwali Collectors Edition 2023, Whiskies of the World Awards 2023’te ‘Best in Show Double Gold’ ödülüne layık görüldü.

Hint Viskisi: Gelecek

2004’ten bu yana, Hint viskileri piyasaya sürülen Hindistan’ı kaliteli malt viskilerin tedarikçisi olarak konumlandırırken, küresel tanınırlık kazanıyor. Bu, Hindistan’ın malt viskilerinin topladığı madalyalar ve ödüllerle kanıtlanmıştır, örneğin, Paul John single malt markası, Dünya Viski Ödülleri ve Uluslararası Şarap ve Alkollü İçki Yarışmaları’ndaki madalyalar da dahil olmak üzere on yıldan kısa bir süre içinde 300’den fazla ödül kazanmıştır.

Benzer şekilde, Amrut’un Fusion ekspresyonu 2010 yılında Whisky Bible’ın Dünyanın En İyi 3. Viskisi seçildi ve Indri’s Diwali Collectors Edition 2023, Whiskies of the World Awards 2023’te ‘Best in Show Double Gold’ ödülüne layık görülmek için 100’den fazla küresel viskiye karşı yarıştı.

Hint Viskisi İç Pazarı

Yurt içinde, Hint tek malt viski satışları arttı ve 2022’de Hindistan’ın viski pazarının %33’ünü oluşturdu. Hindistan’ın tek malt damıtması şu anda ülkenin alkol üretiminin yaklaşık %10’unu oluştururken, Hint viskisinin iç ve ihracat pazarlarında artan popülaritesi, Hindistan’daki malt damıtma yüzdesinin artacağını kesinleştiriyor.

Yeni Hint malt damıtma tesisleri de pozisyon için yarışıyor, Goa’nın ikinci içki fabrikası Kamet ve Rajasthan’ın uluslararası içecek şirketi Diageo’ya ait ilk damıtımevi Godawan, 2021’de ilk tek malt ekspresyonlarını piyasaya sürdü.

Piccadily Group/Indri Hint Viskisinin Zaman Çizelgesi

1953 K.N. Sharma, Doraha, Pencap’ta Kedar Nath and Sons adlı bir şirket kurdu. Bir içki dağıtıcısı olan Kedar Nath and Sons hızla genişledi ve eyaletin büyük içki sözleşmelerine layık görüldü.

1967 Piccadily Group markası, şirketin Chandigarh’da ‘Picadili Restaurant and Bar’ı açmasıyla piyasaya sürüldü.

1972 Piccadily Group, Amritsar ve Jalandhar’da sinemalar açarak film dağıtım işine girdi.

1975 Piccadily Group, Chandigarh’da ilk ‘Piccadily Hotel’i açtı ve zincir daha sonra diğer Hint şehirlerine yayıldı.

1993 Piccadily Group, şirketin Patiala, Pencap’taki ilk şeker fabrikasını ve damıtma tesisini satın alarak alkol üretimi ve damıtma işine girdi.

1994 Piccadily Group, Indri, Haryana’da ikinci bir şeker fabrikası ve damıtma tesisi kurdu.

2008 Piccadily Group, Hindistan’da şeker kamışı suyundan alkol üretme izni alan ilk şirket oldu.

2009 Amerika Birleşik Devletleri’nden meşe fıçı ithal eden Piccadily Group, şeker kamışı suyu kullanarak damıtmaya başladı.

2010 İskoçya’dakilere rakip olacak bir malt damıtma tesisi tasavvur eden ve İskoç ve AB tanımlarına ve mevzuatına bağlı kalarak birinci sınıf yüksek kaliteli malt alkollü içkilerin üretimine odaklanan Piccadily Group, Hindistan’ın en büyük malt tesislerinden birini inşa ederek Indri damıtımevini yeniden kullanmak için Raj Industries’i görevlendirdi.

2018 Haryana, Bawal’da üçüncü bir Piccadily damıtımevi kuruldu.

2020 Piccadily Group’un yerli viski şişelemesi olan Whistler Blended Whisky Hindistan’da piyasaya sürüldü.

2021 Indri Single Malt Hint Viskisi, Indri Trini ekspresyonu ile uluslararası pazara sunuldu.

2022 Camikara kamış suyu romu piyasaya sürüldü.

2023 Indri Dru, uluslararası pazar için bir fıçı gücü ekspresyonu piyasaya sürüldü. Indri Diwali Collectors Edition 2023 yayınlandı ve Whiskies of the World Awards 2023’te ‘Gösterinin En İyisi Çift Altın’ ödülünü kazandı.