Indri , Hindistan’dan çıkan en yeni tek malt markasıdır ve övgü ve ilgi toplamak için hiç vakit kaybetmemiştir. Diğer pek çok “bir gecede başarı öyküsü” gibi, gerçek hikaye başarının aslında yıllarca süren çaba ve gelişimin sonucu olduğunu ve ani, şanslı bir şimşek çakmasının olmadığını ortaya koyuyor. Trini (tamamen Trini The Three Wood olarak tasarlanmıştır ), Indri ahırının amiral gemisi ürünüdür ve dikkatinizi çekmeye değer bir viskidir. Indri Trini’nin kimlik bilgileri, birazdan göreceğimiz gibi, değerli bir soy ağacı oluşturuyor.
Hindistan, elbette viskiye yabancı değil ve Hint “viskisinin” belkemiğini oluşturan saflaştırılmış veya melas bazlı nötr ispirtodan çok şey yapılsa da, az sayıda marka kaliteli bir viski üretme kararı aldı. , Scotch içme dünyasının tanıdığı spesifikasyonlara ve standartlara uygun sek malt viski. Amrut , Paul John ve Rampur gibi markalar önceden yolu açtı ve şimdi Indri kendisini bu alanda başka bir oyuncu olarak ilan etti.
Indri’nin ana şirketi Piccadily’dir ve kökleri, kurucu ailenin Pencap’ta alkol dağıtım işine ilk kez girdiği 1953 yılına kadar uzanır. Piccadily resmi olarak 1967’de kuruldu ve şirket büyüdü ve 1970’lerde ve 80’lerde restoranlar, film dağıtımı ve otellerdeki ilgi alanlarını bünyesine katmak için çeşitlendi. gerçek üretim1993 yılında Patiala’da bir şeker fabrikası ve içki fabrikasının kurulması ve ardından 1994’te Indri’de ikinci bir şeker fabrikasının ve içki fabrikasının kurulmasıyla alkol devreye girdi. 2009 yılında, hükümetin onayını takiben Piccadily, Hindistan’da alkolü şeker kamışı suyundan damıtın (fermente melastan nötr ruhun aksine), böylece meşru bir rom yapın. Ve son olarak, 2012’de Indri tesisi yeni bir malt damıtma tesisini bünyesine katmak için iyileştirildi ve genişletildi .
Indri içki fabrikası, ülkenin kuzeyindeki Haryana eyaletinde ve Yeni Delhi’nin hemen kuzeyinde kabaca üç buçuk saatlik bir sürüş mesafesindedir. (Enlem açısından, Indri aslında komşu Nepal’deki Katmandu’nun yukarısında oturuyor!) Bölgenin coğrafyası ve iklimi, sıcaklığın kışın 1°C’den tipik 40-40-40°C günlere kadar değişebildiği olgunlaştırma depoları için bazı zorluklar getiriyor. Yazın 46 o C. Altı sıralı bir arpa çeşidi olan malt, komşu eyalet Rajasthan’da, biraz güneybatıda yerel olarak yetiştiriliyor.
Trini The Three Wood fıçı yapısıyla dikkat çekiyor. The Three Wood, adından da anlaşılacağı gibi ex-bourbon, Fransız kırmızı şarabı ve expedro ximenez şeri fıçıları olmak üzere üç farklı fıçıda olgunlaştırılan ispirtodan oluşuyor ve şişelenmiş ruhu oluşturmak için harmanlanıyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, böyle bir kombinasyon, karmaşık, çok yönlü bir viski sağlama potansiyeline sahiptir ve Trini gerçekten de bu fıçıların menşeinin özelliği olan aromaları ve tatları sergiler. %46 şişelenmiş, soğutulmamış ve suni renklendirmesi yok.
Tüm bunlar arka planda düşünüldüğünde, Indri’nin Trini’si kağıt üzerinde iyi görünüyor. Ama camda nasıl birikiyor? Whiskey & Wisdom, bir Pazar öğleden sonra cömert bir içkiyle oturdu ve viskiye bazı eleştirel değerlendirmeler yaptı. İşte düşüncelerimiz….
Indri Trini “Üç Orman”
Burun : Burada paketten çıkarılacak çok şey var! Çeşitli ve çeşitli aromalar, işleyebileceğinizden daha hızlı bir şekilde camdan uçar. Başlangıçta haşlanmış meyveler , Önemsiz şeyler, tatlı malt, meşe balı, tatlı şeri ipuçları ve meyve tostu var. Daha hafif uçucular birkaç dakika sonra uçarken, özellikle şekerleme veya İskoç tableti olmak üzere güçlü karamel notaları vardır.
Damak : Ağızda kadifemsi bir his vardır ve damak başlangıçta tahıl sunar. Özellikle, meyve kompostosu ile yulaf/yulaf lapası. Sonra kırmızı elma kabukları. ABV, %46’da rahat bir şekilde oturuyor ve iyi entegre. Bardaktaki zamanla, viski biraz kuru meyve, patlamış mısır ve macadamia sunduğundan işler daha lezzetli hale gelir.
Bitiş : Tatlılığı azaldıkça susam ve zencefil taneleri ortaya çıkıyor. Bitişi tamamlayan hoş bir meşe dokunuşu var ve damakta badem ezmesi veya bademe benzeyen acı tatlı bir ayak izi bırakıyor.
Yorumlar : Burada fıçı “tarifinin” bileşik oranını bilmek ilginç olurdu, ancak hem burunda hem damakta sergilenen kırmızı meyveler göz önüne alındığında, Fransız kırmızı şarap fıçılarının güçlü bir el oynadığından şüpheleniliyor. Burun özellikle karmaşıktır; damak biraz daha basit ama daha az lezzetli değil. Bu tatlı ve meyvemsi bir dram ama daha da önemlisi arpa maltı asla kaybolmaz ve mısır gevreği bunu tanıdık, rahat ve çekici bir bölgede tutar.
Indri, dünya çapında artan distribütörlük ve ihracat pazarları kazanıyor ve bu, viskinin 2022 Dünya Viski Ödülleri’ndeki “En İyi Hint Tek Maltı” da dahil olmak üzere çok sayıda alkollü içki yarışmasındaki başarısını takip ediyor . İskoçya dışında üretilen kaliteli tek malt viskilerin hızla büyüyen dünyasını keşfetmeye hevesliyseniz , Indri kesinlikle zaman ayırmaya değer.
Şerefe,
