Lagavulin 16 Efsanevi Islay Viskisi

Birkaç yıldır, Lagavulin 16 yıl, Islay damıtımevinin tek önemli şişelemesi değildi. Genç vahşi Lagavulin 8 yıl, bardağa daha da yoğun dumanlı notalar getiriyor. Aynı zamanda popüler olan Lagavulin Distillers Edition, Lagavulin 16 yo’nun bir yükseltmesidir – aynı zamanda İspanya’dan Pedro Ximénez şeri fıçılarında olgunlaştırılmıştır. Bununla birlikte, 16 yaşındaki şişeleme, damıtım evinin en büyük amiral gemisi ve şimdiye kadarki en çok satan Islay single maltlarından biri olmaya devam ediyor.

Arpa: Lagavulin’in özellikle güçlü turba içeriği nedeniyle kendisini diğer Islay damıtma tesislerinden ayırdığı günler geride kaldı: 1990’ların ortalarından bu yana, arpadaki fenolik değer 35 ppm civarındaydı ve bu, Islay’daki en yüksek değerlerden biri değil.

Damıtma: Lagavulin’in 16 yaşındaki popülaritesi, Islay’ın güney ucundaki damıtım evindeki imbiklerin neredeyse hiç soğumadığı anlamına geliyor: viski, haftanın 7 günü, günün her saati dört çömelme imbikte damıtılıyor.

Variller: Lagavulin 16 Yaşında, esas olarak Amerikan meşesinden yapılmış burbon fıçılarda yaşlandırılır. Yıllık Lagavulin Distillers Edition ile paralellikler vardır: aynı zamanda burbon fıçılarda en az 16 yıl yaşlandırılır, ancak daha sonra Oloroso şeri fıçılarında birkaç ay biter. Burada sunulan klasiğin ilginç bir varyasyonu!

Şişeleme: Soğuk filtrelenmiş, boyanmış ve %43 alkol içeriğine ayarlanmış olan Lagavulin, daha sonra geleneksel olarak tasarlanmış şişede 16 yıl boyunca şişelenir.

Nasıl kokuyor?

Hoşça kal! Yoğun duman, katran ve yağmurla ıslanan turba ile Lagavulin 16 yıl boyunca yuvarlanır. Koyu ve ağır kokusu, kayaları ve volkanik kayaları andıran mineral notaları ile karakterizedir. Bu arada, cilalı parke zeminli yemekli vagonda, vişneli brendi eşliğinde bitter çikolatalı puding ile armut Helene servis ediliyor. Bitiş, yanmış odun ve kamp ateşi aromaları ile karakterizedir.

Tadı nasıl?

Lagavulin 16 Year Old, ders kitabında yazıldığı gibi bir Islay viskisidir: duman, kül, turba ve odun kömürü kendine özgü tadı karakterize eder. Ağızda bıraktığı his yumuşak ve kurudur. Arkada portakal kabuğu, rengarenk biber ve baharatlı meşe ağacının meyvemsi baharatıyla buluşuyor. İyi bir tutam deniz tuzu tadı tamamlar.