| İsim | Özellik |
| İs1 | Öz1 |
Tobermory veya Ledaig’in tarihi olaylıdır: 1798’de kurulan Mull Adası’ndaki tek damıtımevi, İskoçya’daki en eski viski damıtım evlerinden biridir. Ancak kuruluşundan sonraki on yıllarda, Tobermory operasyonu, çok sayıda mülkiyet değişikliği ve geçici kapanmalarla bir açma kapama ilişkisine benziyordu. Bir süredir, içki fabrikası Ledaig (“Led-chig” olarak telaffuz edilir) olarak biliniyordu. Bugün, damıtımevi tekrar Tobermory olarak adlandırılıyor.
Ledaig veya Tobermory Fark Nedir?
Tobermory damıtımevi iki farklı viski stili üretir:
– Tobermory Single Malt’lar turbasızdır ve grenli bir denizcilik tarzını
takip eder – Ledaig Single Malt’lar turba viskilerdir, bu nedenle turbalı arpadan yapılırlar ve dumanlı bir tarz izlerler
Başlıklar
Ledaig, Mull Adası’ndan turba viskileri anlamına gelir
Arpanın turba dumanı üzerinde fırınlanması, birkaç on yıl boyunca unutulmuş olsa bile, damıtım evinde bir geleneğe sahiptir. 1996’dan bu yana, turba maltlar tekrar damıtıldı ve Ledaig adı altında şişelendi.
Yarı zamanlı bir aranjman seçilmiş: Yılın bir yarısında, aynı adı taşıyan peated edilmemiş Tobermory viskileri damıtılıyor. Yılın diğer yarısı dumanlı Ledaig single maltlarına ayrılmıştır.
Burada sunulan Ledaig 10 Yıllık İnceleme ek olarak, yılda yaklaşık 5.400 şişe ile sınırlı olan Ledaig 18 Yıllık ve çeşitli özel şişelemeler mevcuttur. Bununla birlikte, sonuçta, dumanlı viski portföyü hoş bir şekilde açıktır.
Ledaig 10 İnceleme
Ledaig, dört bakır imbikte 10 yıl boyunca damıtıldığında, turba dumanının tatlı baharatlı kokusu körfezin üzerinde gezinir. Ledaig viskileri için arpa yaklaşık 35 ppm’de turbalanır. Lagavulin veya Caol Ila’nın fenol içeriği ile karşılaştırılabilir bir değer.
Damıtım evi kendi malt zeminlerini işletmez. Kullanılan arpa maltı, daha güneydeki Islay adasında bulunan Port Ellen Maltings’den geliyor.
Ledaig 10 yıllık olgunlaşması için sadece klasik Amerikan eski burbon fıçıları kullanılır. Bunlar, tek malt için hoş ve hafif aromalar getirir, ancak aynı zamanda turba aromaları için bolca yer bırakır.
İki kardeş damıtım evi Bunnahabhain ve Deanston’ın şişelemeleri gibi, Ledaig viskileri de %46,3 alkol içeriğiyle şişelenmiş, ayrıca renksiz ve filtresiz olarak şişeleniyor.
Ledaig 10 Yıllık Tadımımız
Nasıl Kokuyor
Burunda, Ledaig 10 yıllık ağır ve turbalıdır. Güçlü sıcak aromalar yayılır: kuş üzümü, kızılcık ve ahududu kokusu alırız. Ayrıca kuru kayısı ve sakız notaları da bulunmaktadır. Orta kısım kızarmış biber, bir tutam sirkeli yeşil zeytin, ekşi greyfurt kabuğu ve deniz tuzu ile baharatlı. Ledaig 10 Yıllık ‘ın bitişine, derin turba notaları ve puro kutusu gibi belirgin meşe ağacı eşlik ediyor. Bir süre üzerinde kafa yorabileceğiniz karmaşık bir koku.
Tadı Nasıl
Kısa burundan sonra, yumuşak ağız hissine neredeyse biraz şaşırdık. Ledaig 10 yıllık karakteri, turbalı, meyvemsi ve baharatlı olarak tanımlanabilir. Topraksı, turbalı ve tuzlu mineral notaları, şekerlenmiş portakal kabuğu, kurutulmuş mango şeritleri, kayısı ve ekşi greyfurt kabuğu ile buluşuyor. Tatlılık ihtiyatlı bir şekilde entegre edilmiştir. Daha sonra Ledaig 10 yıllık acı biber, kırmızı biber ve tarçın notalarıyla daha baharatlı hale gelir. Kaplama, uygun meşe ağacı ve yemyeşil turba dumanı ile karakterizedir.
