Skye Adası, İskoçya’nın batı kıyısındaki nispeten uzak bir Hebrid adasıdır. Küçük liman kenti Portree (İskoç Galcesi: Port Rìgh), ada ile ticaret için her zaman özel bir öneme sahip olmuştur. Tercüme edilen Port Rìgh, “kralın limanı” anlamına gelir ve efsaneye göre, adını 1540 yılında İskoç Kralı V. James’in ziyaretinden sonra aldığı söylenir.
Portree limanı, o zamanlar meşe fıçılarda sevk edilen porto şarabı ticareti yapmak için kullanılıyordu. 1830’da kurulan Talisker damıtımevinin bu nedenle ilk yıllarda viskinin olgunlaşması için neredeyse sadece porto şarabı fıçıları kullandığı söyleniyor. Talisker Port Ruighe’nin adı, o dönemde deniz ticaretinin önemini hatırlatıyor ve zamanın viski tarzından bir parçayı geri getirmeyi amaçlıyor.
Başlıklar
Talisker Port Ruighe Karşılaştırma
Burada sunulan Talisker Port Ruighe, denizcilik Talisker aromalarının meyveli-baharatlı bir çeşididir. Bu klasikleri de denemelisiniz:
- Talisker 10 yıl: Hafif dumanlı Talisker viskilerinin dünyasına popüler giriş, meyveleri, deniz tuzunu ve acı biberi bir araya getiriyor. İyi bir fiyat keyif oranına sahip güzel bir ev bar şişesi.
- Talisker Distillers Edition: Amoroso şeri bitişiyle bu Talisker, dumanlı denizcilik ve meyveli baharatlı aromaları bardağa getiriyor. Mükemmel bir dram!
- Ardmore Port Wood 12 : Kuzey Highlands’den hafif duman ve porto şarabı aromalarının bu kombinasyonu geliyor. Yaş Beyanı ve filtrelenmemiş şişeleme ile Port Ruigh’ye bir alternatif.
Talisker Port Ruighe İnceleme
Arpa: Talisker, tek maltları için yaklaşık 18-20 ppm ile orta derecede turba arpa kullanır. Talisker Port Ruighe (Port Ree olarak telaffuz edilir) gibi şişelemelere böylece tatlı ve meyvemsi aromalar elde etmek için yeterli alan verilir.
Damıtma: Talisker Port Ruighe viskisi, bakır imbiklerde çift damıtılır. Lyne kollarının özel şekli nedeniyle, damıtma sırasında bakır teması artar ve bu da daha saf bir Yeni Markaya yol açar.
Fıçılar: Talisker Port Ruighe, meşe fıçılarda çift olgunlaşma alır. Eski burbon fıçılarda ilk depolamadan sonra, porto şarabı fıçılarında ek bir son kat verilir. Talisker Port Ruighe’nin etiketinde yaş göstergesi yoktur. Bu nedenle, daha genç varillerin de doldurulması oldukça olasıdır.
Şişeleme: Talisker’in tek maltlarında alışılageldiği gibi, Talisker Port Ruighe şişelenmiş, renkli ve soğuk filtrelidir ve %45,8’lik güçlü bir alkol içeriğine sahiptir.
Talisker Port Ruighe Tadım
Nasıl Kokuyor
Talisker Port Ruighe‘nin kokusu meyvemsi, baharatlı ve hafif dumanlıdır. Olgun kırmızı meyveler kiraz, kuş üzümü, ahududu ve böğürtleni andırır. Kuru erimiş yulaf ezmeli bisküvi ile servis edilir. Tatlılık ve asitlik dengeyi korur. Orta kısımdan, kaya tozu ve deniz tuzunu andıran mineral nüansları yanıp söner. İnce duman ve kuru meşe ağacı burun finalini karakterize eder, kavrulmuş notalar yankılanır. Meyveli antre için başarılı bir denge.
Tadı Nasıl
Meyveli baharatlı bir karakter, Talisker Port Ruighe’nin tadını karakterize eder. Kuş üzümü ile kremalı beze ve vanilya soslu ravent kompostosu tadıyoruz. Bademli cantuccini ve kuru vişne ile servis edilir. Tatlı ve ekşi notalar dönüşümlüdür. Orta bölümde, kakao ve deniz tuzu takip ederek mineral ipuçlarını devreye sokuyor. Sağlam meşe notaları ve baharatlı dumanın iyi bir kısmı yoğun bitişe nüfuz eder. Kuru, pırıl pırıl, biberli, Port Ruighe kozları.
Sonuç
Genel Değerlendirme
Talisker Port Ruighe, Talisker’in klasik karakterini koruyarak, port şarabı fıçılarıyla zenginleştirilmiş bir deneyim sunar. Dumanlı, biberli ve tuzlu notaların tatlı ve meyvemsi tonlarla dengelendiği bu viski, hem Talisker severler hem de yeni tatlar arayan viski tutkunları için cazip bir seçenektir. Özel günlerde ya da keyifli anlarda yudumlanabilecek bir viski olarak öne çıkar.
