Tamnavulin Port Cask Edition
Tamnavulin Port Cask Edition, Speyside damıtımevinin Double Cask Matured çekirdek serisine eklenen en son single malt viskidir. Tamnavulin Liman Fıçı Bitişi, bir bitirme dönemi için eski Tawny Liman fıçılarına aktarılmadan önce Amerikan meşe eski burbon fıçılarında yaşlanmanın başladığını görüyor. Bunlar Portekiz’deki Douro Vadisi’nden elde edildi. Viski, Tamnavulin’deki Usta Viski Üreticisi Kirsty Hodge tarafından yaratıldı ve Double Cask, Red Wine Cask Edition, Sherry Cask Edition ve White Wine Cask Edition’a katıldı.
Tamnavulin içki fabrikası, Tomnavoulin mezrasında yer alır ve İskoçya’nın Speyside bölgesindeki Ballindalloch yakınlarındaki Livet Nehri’nin kıyısında yer alır. 1966 yılında Invergordon Distillers Ltd.’nin bir yan kuruluşu olan Tamnavulin Glenlivet Distillery Company tarafından açılmıştır. İçki fabrikasının adı, yerel Galce’den ‘tepedeki değirmen’ olarak tercüme edilir.
Tamnavulin, Mayıs 1995 ile Temmuz 2007 arasında 12 yıl boyunca kapatıldı. Daha geniş Emperador Inc. grubunun bir parçası olmasına rağmen, sahipleri olarak kalan Whyte & Mackay tarafından yeniden açıldı. Damıtma tesisi yılda 4,3 milyon litre kapasiteye sahiptir, ancak çoğu harmanlama sözleşmeleri için tahsis edilmiştir. Tamnavulin tek bir malt olarak daha popüler hale geldikçe bu değişecektir.
Tamnavulin Port Cask Edition, %40 ABV’de şişelenmiştir. İlk olarak Asda, Sainsbury’s ve Tesco dahil olmak üzere Birleşik Krallık süpermarketlerinde piyasaya sürülecek ve 2025’in başlarında viski uzmanlarına ve diğer küresel pazarlara daha geniş bir şekilde sunulacak.
Tadım Notlarımız
Rengi koyu bakırımsı kehribar rengindedir ve burun canlı, zengin ve meyvemsidir. Fırında elma ve baharatlı erik kompostosunun ilk aromaları, çiçeksi bir şeyle birlikte camdan yükselir – bu, narenciye çiçeğini ve bir miktar gül yaprağını andırır. Ardından, bazı koyu kuru meyvelerin (özellikle kuru erik ve kuru üzümü düşünün) ve karamelin yanında yer alan sütlü çikolata ve maltlı arpa aromaları gelir. Bu çok umut verici bir başlangıç.
Damakta bu viski yumuşak ve naziktir, hoş bir başlangıç tatlılığı ve meyvemsi kalitesi vardır. Kremalı şekerleme, şekerli karamela ve burundan gelen o pişmiş elma notaları onlara yol gösteriyor ve lezzet profilini yönlendiriyor. Bu özellikler hızla daha fazla meyvemsilik ile birleştirilir – kırmızı şarapta haşlanmış armut, erik kompostosu ve sütlü çikolata kaplı kuru üzüm hayal edin. Bir miktar acı portakal yağı ve yanmış portakal kabuğu da zamanla ortaya çıkar. Funda balı ve altın şurubu önerileriyle daha fazla tatlılık eklenir.
Her şeyin altında belirgin bir malt notası var – bu, iyi yulaflı bisküvileri ve Ovaltine gibi maltlı bir içeceği andırıyor. Bu, harika bir yapı ve derinlik verir ve daha tatlı ve meyvemsi unsurları iyi destekler. Bir tutam kakao tozu ve bazı hafif şenlikli baharatlar da arka planda yer alıyor – tarçın kabuğu, toz zencefil ve bir miktar karanfil düşünün. Sonunda cevizli ve hafifçe kuruyan bir şey gelir. Bu da insanın aklına kavrulmuş ceviz geliyor.
Bitiş makul uzunluktadır, ancak sonlara doğru biraz acı ve biberli hale gelir. Farklı meyvemsi ve tatlı notalar önce solar, bu da malt ve yumuşak baharatların kendilerini tam olarak göstermesini sağlar. Geç cevizli karakter de ortaya çıkar ve bu, özellikle beyaz biber ısısı ile birleştiğinde, bitişi beklenenden biraz daha kuru hale getirir.
Bu güzel bir tek malt viski. En karmaşık değil ama son derece keyifli ve içilebilir. Eski Liman fıçıları burada lezzetli bir etkiye sahip olmuş ve bazı ince meyvemsi ve tatlı özellikler katmıştır. Belki de bunu gözden geçirdiğimiz yılın zamanıdır, ancak çok şenlikli hissettiriyor Tamnavulin Port Cask Edition, bir kıymalı turta (veya iki) veya iyi bir peynir tabağı eşliğinde mükemmel bir şekilde gider.
Fiyat da çok cazip 1.400 TL karşılığında paranızın karşılığını fazlasıyla alıyorsunuz ve muhtemelen bir yerde anlaşmadan daha ucuza bulabilirsiniz. Harika bir ‘paranızın karşılığını’ veren viski ve gerçek bir muamele gibi hissettiren bir viski.
