İskoç Yaylaları’nda bulunan Tullibardine Damıtma Tesisi’nin çekirdek ürün yelpazesinde, Tullibardine Sovereign giriştir. Serinin diğer tüm niteliklerinin de temelini oluşturan bu tek malt viski için, damıtma tesisi, yakındaki Ochil Hills’in Danny Burn’ünden gelen arpa malt ve suyu işlemektedir. Püre haline getirilmiş hammaddelerin fermantasyonunu, bakır durağanlıklarda çift damıtma izler. Daha sonra, bu şekilde elde edilen Yeni Yapım Ruhu, açıklanmayan bir süre için ilk doldurulmuş burbon fıçılara yerleştirilir. Olgunlaştıktan sonra, yüzde 43 olarak ayarlanmış bir alkol hacmi ile şişelenir. Soğuk filtrasyon veya boya ilavesi ile ilgili resmi bir bilgi yoktur. Bununla birlikte, her ikisi hakkında da resmi olmayan bir konuşma var.
Zengin altın renkli Tullibardine , uzun ama yine de oldukça kullanışlı bir şişede gelir. Masif, orta genişlikte ve yine de istikrarlı zeminden, yavaş yavaş yayılan ve uzun boylu bir vücut yayılır. Sonunda, yuvarlak omuzlar uzun ve ince bir boyuna akar. Bu, üzerinde bir taç ve 1488 yılından oluşan damıtma tesisinin altın renkli parıldayan logosunun tasvir edildiği siyah bir bandrol ile çevrilidir. O yıl, İskoçya Kralı IV. James, daha önce orada bulunan bira fabrikasından haberdar oldu ve bunun üzerine 1503’te bir Kraliyet Tüzüğü verdi. Aynı logo, üzerinde doğal bir mantar asılı olan siyah plastik kapağa oyulmuştur. Bir kez daha, bu öndeki omuz seviyesinde kabartma olarak kabartılmıştır. Hemen altında kadifemsi bir his veren orta büyüklükte, hafif bej ana etiket bulunmaktadır. Birkaç altın renkli dekorasyona ek olarak, odak noktası siyah marka yazısı ve altın renkli çerçeveli kalite tanımıdır. Alt kısmın üstündeki küçük, koyu gri etiket, damıtma tesisinin bir görüntüsünü gösterir. Arka etiketin görünümü büyük ölçüde ana etiketinkine dayanır. Bununla birlikte, ek olarak, viskinin çok kısa bir açıklaması vardır. Tullibardine Sovereign, koyu gri kartondan yapılmış oldukça sağlam bir hediye kutusunda sunulmaktadır. Tasarım öğeleri, şişeninkilere dayanmaktadır, bu sayede damıtma tesisinin görüntüsü çok daha büyüktür. Ek olarak, sırt kısmı damıtma tesisinin tarihi hakkında kapsamlı bir metinle süslenmiştir.
Burun üzerinde, Tullibardine Sovereign, sedir ağacı ve badem ipuçları eşliğinde vanilya, arpa malt ve küçük karamelin tatlı notaları ile orta gövdeli olduğunu kanıtlıyor. Bazı zencefil seçici olarak yanıp söndükten sonra, armut ve çim notaları ön plana çıkar. Netlik yok. Ağızda, viski belirli bir yağlı kıvamı ortaya çıkarır. Orta gövdeli lezzet profili, vanilya, arpa malt ve şekerlemenin tatlı aromaları ile karakterize edilir, yine sedir ağacı ve badem tonlarıyla eşleştirilir. Bunu, biraz zencefil ile eşleştirilmiş hafif meyveli-taze armut nüansları izler. Ayrıca, biberli tonlarda hafif bir keskinlik vardır. Finiş orta uzunlukta vanilya, arpa maltı, sedir ağacı, badem ezmesi ve armuttur. Birkaç damla durgun su ile birlikte, Tullibardine Sovereign’ın kokusu kremsi tatlı hale gelirken, baharat ve meyve gözle görülür şekilde arka planda kaybolur. Tat açısından, viski şimdi son derece yumuşak, aynı zamanda oldukça zayıf ve yapısız. Yankılanma sadece kısa ve öncelikle tatlıdır.
Tullibardine Sovereign, oda sıcaklığında saf bir eğlence için basit bir viskidir. Yeni başlayanlar bile, aromaların engelsiz gelişimi için soğutmaktan veya buz küpleri eklemekten kaçınmalıdır. Birkaç damla durgun suyun eklenmesi, viskiyi yapısından ve gücünden soyar. Ancak, viski kokteyl hazırlamak için uygundur. Bunun örnekleri “Viski Ekşisi”, “Rob Roy” ve “Eski Moda” dır. Tullibardine tarafında, “Rusty Nail” içeceği de tavsiye edilir.
Tullibardine Sovereign, İskoç Yaylaları’ndaki Tullibardine Damıtma Fabrikası’nın amiral gemisidir. Uzmanı bekleyen şey, kolay erişilebilir ve hafif bir tek malt viskidir. Çok katmanlı ve telkari kokusu oldukça caziptir, tadı ise biraz daha kompakt ve kabadır. Orta uzunlukta ve düzgün bir şekilde karmaşık yankılanma, genel izlenimin altını çizer. Viski, uzun içeceklerde ve kokteyllerde temel bir bileşen olarak uygundur, ancak oda sıcaklığında saf olarak da tüketilebilir. Yüksek kaliteli bir izlenim bırakan tasarım, gelenek ve modernite arasındaki dengeleyici eylemi yönetiyor.
