Scotch Whisky Association (SWA) tarafından yayınlanan rakamlara göre Hindistan, 2022’de 219 milyon şişe ithal ederek hacim olarak İngiltere’nin en büyük İskoç viskisi pazarı oldu. Şaşırtıcı bir şekilde, İskoç viskisi ithalatı, Hindistan viski pazarının yalnızca %2’sini oluşturuyor, çünkü Hindistan aynı zamanda dünyanın en büyük viski üreticileri arasında yer alıyor ve 2019’da 189 milyon kasa viski üretiyor.
‘Viski’ olarak etiketlenen Hint alkollü içkilerinin çoğu, melastan damıtılması nedeniyle roma daha yakındır, Hint yapımı yabancı likör (IMFL) olarak adlandırılan bir alkol kategorisine girer ve yerli Hintli tüketicilere pazarlanır.
Tarihsel olarak, Hindistan’ın malt viski damıtılması, yaygın yoksulluk ve tahıl kıtlığı çağında arpadan alkol üretiminin tartışmalı olduğu kanıtlandığından, yalnızca küçük ölçekte gerçekleşti.
İskoç viski endüstrisi tarafından şekillendirilen sürekli genişleyen single malt pazarından ilham alan Hindistan’ın damıtıcıları, Hindistan’ın tropikal ikliminde viskinin kalitesini ve benzersiz karakter kazanımlarını sergileyerek kendi premium single malt viskilerini piyasaya sürmeyi arzuladılar.
Bu, Hint tek malt viskisi için uluslararası tanınırlık kazanan Hindistan’ın en büyük dört markasının tarihini ve gelişimini araştıran üç makaleden ilkidir. Hint viskisinin öncüsü Amrut Distilleries, 2004 yılında Hindistan’ın ilk single malt şişelemesini piyasaya sürdü.
Başlıklar
Amrut’un Tarihçesi
Amrut ilk olarak 1947’de JN Radhakrishna Rao Jagdale tarafından Bangalore, Karnataka’da Amrut Laboratuvarları olarak kuruldu. Hindistan’ın alkol ruhsatlandırma yasaları savaş sonrası dönemde serbestleştirildikçe, damıtma lisanslarının alınması daha kolay hale geldi ve JN Radhakrishna Rao Jagdale’in 1948’de Amrut Distilleries Ltd’yi kurmasına ve Hint Yapımı Yabancı Likör (IMFL) üretmeye başlamasına neden oldu.
Hint mitolojisinden esinlenen ve Sanskritçe’den çevrilen Amrut, adını bir zamanlar Yaşam İksiri’ni içeren altın çömlekten almıştır. JN Radhakrishna Rao Jagdale, Amrut’u Karnataka’da ticari sözleşmeleri güvence altına alan önemli bir alkol üreticisi olarak hızla kurdu ve 1962’de Hindistan ordusunun Kantin Mağazaları Departmanı’nın (CSD) ana IMFL tedarikçisi oldu.
Amrut Damıtımevleri, 1960’larda rom damıtmaya ve ardından 1970’lerde büyüyen Hindistan pazarına yanıt olarak brendi damıtmaya genişledi.
1972’de JN Radhakrishna Rao Jagdale’in oğlu Neelakanta Rao Jagdale, Amrut Distilleries’e katıldı ve babası 1976’da vefat ettiğinde başkan ve genel müdür oldu.
Amrut Viski Nasıl Yapılırdı?
Hintli damıtıcıların çoğunluğunun pekmez kullanarak viski ürettiği bir zamanda, Neelakanta Rao Jagdale, Amrut’un birinci sınıf bir Hint viskisi markası üretmek için 1982’den itibaren malt viski damıtma işine girmesine karar verdi.
Hindistan’ın single malt içme geleneği olmadığından, ilk viski, yerel tat tercihleri nedeniyle şeker kamışından damıtılmış alkolle harmanlandı ve ilk olarak 1986’da CSD depolarında ‘Prestige Blended Malt Whisky’ olarak perakende satışa sunuldu. 1987’de artan malt viski üretimi, Amrut’un Mysore ve Bangalore arasındaki ana otoyol olan Mysore Yolu üzerindeki Kambipura’da yeni bir ana damıtımevi inşa etmesine yol açtı.
Hindistan’ın İlk Tek Malt Viskisini Yaratmak
2001 yılında Neelakanta Rao Jagdale, oğlu Rakshith Jagdale’den Amrut’un malt viskisini Birleşik Krallık’a ihraç etme potansiyelini araştırmasını istedi. Birleşik Krallık’ta bir dizi kör tadım gerçekleştirdikten sonra Rakshith Jagdale, tadımcıların çoğunun Amrut’un viski tadı profilini İskoçya’nın Speyside bölgesi maltlarıyla karşılaştırdığını bildirdi.
24 Ağustos 2004’te Amrut Single Malt, Glasgow’daki Cafe India’da düzenlenen bir lansman etkinliğinde İngiltere’de piyasaya sürülen ilk Hint viskisi oldu. Amrut Distilleries’in ilk zorluğu, Hindistan’da kaliteli bir tek malt üretilemeyeceği algısı nedeniyle Avrupalı distribütörleri ve tüketicileri Amrut viskisini denemeye ikna etmekti.
Amrut Viskisinin Dünya Çapında Tanınırlığı
Amrut’un maltı, 2005 yılında viski yazarı Jim Murray’in ‘Viski İncil’inin Amrut’un tek maltına 82 puan vermesiyle daha fazla tanınırlık kazandı. İngiltere’deki lansmanın ardından, Amrut single malt viski markası 2006 yılına kadar Batı Avrupa ve İskandinav ülkelerinin çoğunda piyasaya sürüldü ve ardından 2008’de Güney Afrika’da ve Ağustos 2009’da Avustralya’da piyasaya sürüldü.
Amrut Distilleries, damıtma için kuzey Hindistan eyaletleri Haryana, Pencap ve Rajasthan’dan tedarik edilen arpayı kullanıyor ve yerli Hint altı sıralı arpa türlerinin viskiye daha fazla lezzet kattığına inanıyor.
Amrut’un tek maltı, Hindistan’ın Karnataka eyaletindeki sıcak tropikal iklim nedeniyle İskoç maltlarına kıyasla daha kısa bir olgunlaşma süresine maruz kalıyor ve Amrut’un ana karıştırıcısı Surinder Kumar’ın Hindistan’da bir yıllık olgunlaşmayı tahmin etmesine yol açıyor, İskoçya’da üç yıla eşdeğerdir.
Amrut: Genişlemeye Devam Ediyor
2009 yılında, İskoçya’dan ithal edilen %75 turbasız Hint arpası ve %25 turba arpa kombinasyonu kullanılarak üretilen tek malt viski olan Amrut Fusion ekspresyonu piyasaya sürüldü. 4.000 viski arasından seçilen Jim Murray, Amrut Fusion’ı 2010 yılında Dünyanın En İyi 3. Viskisi olarak seçti ve ‘Viski İncil’inde malt 97 puan aldı.
Amrut daha sonra, Amrut’un hem turbalı hem de turbasız ekspresyonlarının fıçı mukavemetli versiyonlarının yanı sıra, markanın temel ürün yelpazesine yalnızca ithal İskoç turba arpası kullanılarak damıtılmış, tamamen turbalı bir şişeleme ekledi. Aynı zamanda, çift fıçı, şeri fıçı ve çavdar Hint viskisi de dahil olmak üzere sınırlı sayıda fıçı kaplamaları deniyorlardı.
4 Şubat 2010’da Amrut Single Malt, Bangalore’de yurt içinde piyasaya sürüldü ve marka, Amrut damıtımevinin memleketi Karnataka’da satışa sunuldu. Nisan 2010’dan itibaren Amrut, markanın Kuzey Amerika’da piyasaya sürülmesiyle uluslararası pazarda genişledi.
Hindistan’da, yüksek ithalat vergileri ve eyaletler arasındaki karmaşık tüketim yasalarının bir kombinasyonu, Amrut’un Hindistan’ın Maharashtra eyaletinde satışa sunulduğu Kasım 2013’e kadar yalnızca Karnataka’da mevcut olan Amrut’un iç pazar genişlemesini engellediğini kanıtladı.
Modern Amrut Viski Şişeleme
2016 yılında Amrut, Hindistan’da şimdiye kadar damıtılmış en eski tek malt şişelemesini piyasaya sürdü, Amrut Greedy Angels 12 Yaşında Chairman’s Reserve% 60 ABV’de şişelendi ve sadece 100 şişeden oluşuyordu. Sınırlı sayıda üretilen ekspresyon, uzman viski perakendecilerinin 60. yıldönümünü kutlayan Fransız alkollü içki tüccarı La Maison du Whisky ile ortaklaşa piyasaya sürüldü.
Amrut Greedy Angels ifade adı, tropikal iklimin bir sonucu olarak Hindistan’da yıllık %10-12 arasında olduğu tahmin edilen, olgunlaşma sürecinde buharlaşma nedeniyle kaybedilen sıvı olan ‘Angels Share’e atıfta bulunur. Buna karşılık, Amrut’un çekirdek aralık ifadeleri 4-5 yıl arasında olgunlaştırılır.
Amrut Hint Viskisinin Zaman Çizelgesi
1947 – JN Radhakrishna Rao Jagdale, Bangalore, Karnataka’da Amrut Laboratuvarları’nı kurdu.
1948 Alkol ruhsatlandırma yasalarının serbestleştirilmesi damıtma ruhsatlarının alınmasını kolaylaştırdığından, JN Radhakrishna Rao Jagdale, Amrut Distilleries Ltd’yi kurdu ve Hint Yapımı Yabancı Likör (IMFL) üretmeye başladı.
1960’lar Amrut Damıtımevleri rom damıtma işine girişti.
1962 Amrut Distilleries, Hindistan ordusu Kantin Mağazaları Departmanı’na IMFL’nin ana tedarikçisi oldu.
1970’ler Amrut Damıtımevi, brendi damıtma işine girişti.
1972 JN Radhakrishna Rao Jagdale’in oğlu Neelakanta Rao Jagdale, Amrut Damıtımevi’ne katıldı.
1976 JN Radhakrishna Rao Jagdale vefat etti. Neelakanta Rao Jagdale, Amrut Distilleries Ltd.’nin başkanı ve genel müdürü oldu.
1982: Neelakanta Rao Jagdale, çoğu Hintli damıtıcının pekmez kullanarak viski ürettiği bir zamanda, Amrut’un sınıfında lider viskiler yaratmak için malt viski damıtma işine girmesine karar verdi.
1986 Amrut, Hindistan’da şeker kamışından üretilen alkolle harmanlanmış Prestige Blended Malt Whisky’yi piyasaya sürdü.
1987 Amrut, genişleyen malt viski üretimini barındırmak için Mysore Yolu üzerindeki Kambipura’da yeni bir ana damıtımevi inşa etti.
2001: Neelakanta Rao Jagdale, oğlu Rakshith Jagdale’den Amrut’un malt viskisini Birleşik Krallık’a ihraç etme potansiyelini araştırmasını istedi.
2004 24 Yaşındalik Ağustos 2004’te Amrut Single Malt Whisky, Glasgow’daki Cafe India’da bir lansman etkinliği ile İngiltere’de piyasaya sürüldü. Takip eden iki yıl içinde Amrut, Batı ve İskandinav Avrupa ülkelerinin çoğunda piyasaya sürüldü.
2005 Jim Murray’s Whisky Bible ödülü, Amrut Single Malt Whisky’ye 82 puan verdi.
2008 Amrut Single Malt Whisky, Güney Afrika’da piyasaya sürüldü.
2009 Amrut Single Malt Whisky, Ağustos 2009’da Avustralya’da piyasaya sürüldü. %25 İskoç turba arpa ve %75 Hint turbasız arpa kullanılarak üretilen Amrut Fusion viski piyasaya sürüldü.
2010 Açık 4lik Şubat 2010’da Amrut Single Malt, Bangalore’de piyasaya sürüldü ve marka Karnataka’da satışa sunuldu. Nisan 2010’da Amrut Single Malt Whisky, Kuzey Amerika’da piyasaya sürüldü. 4000 viski arasından Jim Murray, Amrut Fusion the 3’ü oyladıRd Dünyanın En İyi Viskisi, 97 puan.
2013 Kasım 2013’te Amrut, Hindistan’ın Maharashtra eyaletinde satışa sunulmak üzere Mumbai’de piyasaya sürüldü.
2016 Amrut, Hindistan’da şimdiye kadar damıtılmış en eski tek malt olan Amrut Greedy Angels 12-Year-Old – Chairman’s Reserve’i piyasaya sürdü.
Bu Yazıya Tepkin Ne Oldu ?
Beğendim
Efsane
Teşekkürler
İyiymiş
Hahaha !
İnanılmaz
İlginç
Hatalı
