Casa Vieja Blanco Tekila

Casa Vieja Blanco, Meksika’nın Jalisco eyaletinin Los Altos bölgesindeki Arandas’ta Grupo Tequilero Mexico tarafından üretilmektedir. % 100 Agave Tekila için, sadece Jalisco yaylalarından Blue Weber agavları kullanılır. Her şey, kalpleri önce taş fırınlarda pişirilen ve daha sonra silindirlere preslenen sekiz ila on iki yaşındaki agavların hasadı ile başlar. Bu şekilde elde edilen meyve suyu, çelik imbiklerde iki kez damıtılmadan önce önce belirsiz bir süre boyunca fermantasyona tabi tutulur. Birkaç haftalık dinlenme süresinin ötesinde, tekila herhangi bir olgunlaşma almaz. İçki fabrikası, su ekleyerek alkol içeriğini yüzde 38’lik bir içme gücüne düşürür.

Casa Vieja Blanco’nun oldukça kaba hazırlanmış beyaz cam şişesi, geniş ve sabit bir tabana sahip, az ya da çok koni şeklinde bir gövdeye sahiptir. Tepeye doğru, çok yönetilebilir olmayan vücut, bir kenarla ayrılmış geniş omuzlara kadar büyür. Beyaz marka yazıların yer aldığı mavi bir bantla çevrelenen boyun oldukça kısadır ve geniş bir dudakla biter. Şişe, Grupo Tequilero Mexico’nun armasını taşıyan cömert bir ahşap kapak üzerinde yapay bir mantarla kapatılmıştır. Büyük ölçekli etiketler mavi ve beyazdır. Ana etiketin ortasında bir agav plantasyonunun grimsi görüntüsü var. Altında, görünüm üreticinin ayrı olarak yapıştırılmış armasına düşer. Etiketin arka yüzünde sadece bir uyarı ve yine Grupo Tequilero Mexico’nun logosu yer alıyor.

Burunda, Casa Vieja Blanco sadece tatlı agav notaları değil, aynı zamanda greyfurt yönünde hafif bir asitlik ve hafif baharatlı bir narenciye tazeliği de gösterir. Ayrıca, bir zeytin izi ve minimum bir alkol izi görülebilirken, müstehcenlik yoktur. Tat açısından tekila, tatlı-baharatlı bir aroma ile çok güçlü bir şekilde başlar, ta ki damakta kısa bir süre için berrak bir müstehcenlik hakim olana kadar. Arada, taze narenciye meyvelerinin ince ipuçlarının yanı sıra çok ölçülü bir asitlik görebilirsiniz. Oldukça uzun ömürlü bitiş, öncelikle agav ve kayısının tatlı notalarını sunar.

Casa Vieja Blanco’nun aroması, oda sıcaklığında veya en fazla hafifçe soğutulmuş saf bir keyif sağlar. Ancak “Paloma” ve “Margarita” gibi her türlü kokteyl veya uzun içecekler için de uygundur. Ancak bu ülkede yaygın olan limonlu ve tuzlu içme yöntemi lezzet deneyimine zarar veriyor.

Grupo Tequilero Meksika’dan Casa Vieja Blanco, yalnızca Blue Weber agavından elde edilen bir Tekila Blanco veya Gümüş’tür. Özellikle karmaşık olmayan aromalar, hem burunda hem de ağızda tatlı bir agav notası ile karakterize edilir. Kokusu hala hafif olan tadı, net bir yoğunluğa bürünür, ancak buna gözle görülür bir müstehcenlik de eşlik eder. Tekila, uzun içeceklerin veya kokteyllerin temeli olarak tüketilebilir, aynı zamanda oda sıcaklığında saf veya hafifçe soğutulmuş olarak da içilebilir. Yüksek kaliteli şişe tasarımı, kökeni için oldukça otantik ve uyumlu görünüyor. 0,7 litrelik şişedeki Casa Viejo Blanco, yaklaşık 25 Euro’luk makul bir fiyatla bilenler tarafından kullanılabilir.