Highland Park

Birkaç yıldır yanında viski getiren herkes, şüphesiz “ değişimi ” fark etmiş olacaktır. Markalar ambalajlarını ve etiketlerini değiştirdi. İçki fabrikaları çekirdek çeşitlerini değiştirdiler veya ürün yelpazelerine yeni ifadeler eklediler. Fiyatlar değişti. İçki Fabrikası Yöneticileri ve Marka Elçileri değişti. Bazılarına göre viskinin kendisi değişti!

Değişen (ve sürekli gelişip değişecek olan) bir başka kilit alan da viski pazarlamasıdır . Özellikle her viski markasının imajı değişebilmektedir . Ve çok az marka, Highland Park’ın üstesinden gelen kişilik değişikliğiyle boy ölçüşebilir.

İçki fabrikasında karşılama kapıları.

10 yıl kadar kısa bir süre önce, Highland Park hâlâ tanınmış yazarların bazı etkileyici sesli alıntılarının ve vox pop’larının peşindeydi: ” Malt viski dünyasının en büyük çok yönlüsü “, Michael Jackson ilan etti. F. Paul Pacult, “Dünyadaki en iyi ruh” iddiasında bulundu . Bilinen viski tiryakileri için Highland Park, Edrington Group’un bir parçasıydı ve  neredeyse varsayılan olarak.

Macallan’daki yüksek profilli ahır arkadaşından yayılan parıltının bir kısmını paylaştı ve bundan yararlandı .

Ancak zaman ilerliyor ve içki fabrikalarının kendi ayakları üzerinde durması gerekiyor. Edrington, Highland Park’a yeni yönler çizdiği ve ona çok benzersiz bir kimlik kazandırdığı için takdir edilmelidir. Son yıllarda patlayan ve giderek kalabalıklaşan kategoriyle, artık her marka raftaki yeri için savaşmak ve haykırmak zorunda. Herhangi bir küçük fark noktası, tutunmaya veya erdem yapmaya değerdir ve bu nedenle Highland Park, başka hiçbir içki fabrikasının (belki de birinin ) iddia edemeyeceği bir yöne kilitlendi.

Noktaları birleştirmeyenler için, Highland Park, İskoçya’nın en kuzeyindeki içki fabrikasıdır ve Orkney’dedir – bir ada (veya daha doğrusu bir takımada), Viking bağlılıklarını iddia ettiği için hiçbir özür dilemez. Orkney, 875’te Norveç tarafından işgal edildi ve ilhak edildi ve ardından İskandinavlar tarafından yerleştirildi. 1472’de İskoçya’ya iade edildi, ancak şimdi bile ada grubunun çoğunun İskoçya’nınkinden çok İskandinav kültürüyle özdeşleştiği söyleniyor. (Bunu değerlendirmenin başka bir yolu, son on bir yüzyıla bakıldığında, Orkney’nin İskoç olduğundan daha uzun süredir İskandinav olduğudur!). Gerçekten de Orkney’nin bayrağı bile İskandinav haçını taşıyor ve Norveç bayrağına çok benziyor.

Son birkaç yılda, Highland Park’ın şişelenmiş ifadeleri kesinlikle bir Viking teması geliştirdi. Diğer bazı markaların adları giderek Galce adlara, deyimlere ve tasvirlere dayanırken, son Highland Park teklifleri Magnus, Valkyrie, Svein, Einar, Harald, Sigurd, Ragnvald, Thorfinn ve Leif Eriksson gibi isimler taşıyor.

Highland Park’ın Kıdemli Marka Elçisi bile Martin “Viking” Markvardsen olarak ilan ediliyor! Ve bu, yüzeyde biraz twe veya hile gibi görünse de, adamla tanıştığınızda mükemmel bir uyum gibi görünüyor.

Avustralya’daki Spirits Platform’daki iyi insanlar, Highland Park serisini sergilemek için Martin’i Avustralya’ya getirdi ve Mjolner’da harika bir viski, masal ve yemek gecesi düzenlendi.   Mjolner , Sidney’de viking temalı bir viski barıdır ve ortamı ve mutfağı, Highland Park’ın sunduğu çeşitli seçenekleri keşfetmek için mükemmel bir ortamdı. Whiskey and Wisdom, yıllar boyunca Orkney’e beş kez seyahat etti ve her seferinde içki fabrikasını ziyaret etti ve mütevazi 10 yaşındaki insanı bu kadar basit bir şekilde koklamanın sizi anında içki fabrikasına geri götürmesi inanılmazdı.

Gecenin kadrosu şu isimlerden oluştu:

• 10yo (Amerikan meşe şeri fıçılarında olgunlaştırılmış)
• 12yo (Avrupa meşe şeri fıçılarda olgunlaştırılmış, %20’si 1. ^Doldurulmuş )
• 18yo (Avrupa meşe şeri fıçılarda olgunlaştırılmış, %45-50’si 1. ^Doldurulmuş )
• Valkyrie (NAS, %45,9 ABV, dört farklı fıçı türü ve 45 ppm’lik arttırılmış bir turbalama seviyesi içerir)
• Ateş (15 yaşında, %45,2 ABV, Porto şarabı fıçılarında olgunlaştırılmış)
• Buz (17 yaşında, %53,9 ABV, %100 1. ^-Amerikan meşe eski burbon fıçılarını doldurun)

Highland Park ile ilgili burada belirtilmezse gözden kaçacak birkaç nokta var: Birincisi Highland Park, şişelemelerinde karamel (E150) kullanılmadığını, bu nedenle rengin tamamen doğal olduğunu gururla ilan ediyor. İkincisi, fıçı kraldır. Edrington Grubu yalnızca geçen yıl ahşaba 35 milyon sterlin harcadı. Ve muhtemelen daha önemsiz bir not olarak, Orkney’nin iklimi daha düşük ortalama melek payına neden olur, tipik olarak yılda sadece %0,5-1,0’dir. Bundan çıkan bir sonuç, viskinin Orkney’de olgunlaşmasının daha uzun sürdüğüdür; bir diğeri, fıçıda geri kalanımızın tadını çıkarması için daha fazla viski kalmasıdır!

Highland Park’ın ünlü Hobbister Moor’u, burada içki fabrikası turbayı keser.

Dikey bir tadımın güzelliği, içki fabrikasının DNA’sı ve içkinin karakterinin hem yaş hem de fıçı tipi tarafından farklı şekillerde nasıl şekillendiği ve etkilendiği hakkında muazzam bir bakış açısı kazanmanızdır. 10yo , görünüşe göre kendi başına eksiksiz ve mükemmel bir viskiydi . Yine de 12 yaşındaki Avrupa meşesinin nasıl daha fazla baharat ve daha zengin bir ağız hissi verdiğini sergiledi. Adil olmak gerekirse, 12yo son 10 yılda biraz tutarsız oldu, ancak şu anki sürüm yeniden  döndü bu muazzam bir durum. Bahisleri yükseltmek, 18 yaşındaki aşırı pahalı olmadan veya meşe ağacının fazla hakimiyetinde olmadan, zenginlik ve lüksün mükemmel dengesini vurur. Ağız hissi ipeksi ve tatlar, Highland Park’ın tüm ünlü duman, bal, funda ve baharat özelliklerini birleştiriyor.

valkyrie ufuk açıcıydı ve Highland Park’ı çok az kişinin deneyimlemiş olabileceği yeni bir ışıkla sunuyor. Viking Legend serisi olarak bilinen yeni bir sınırlı sürüm üçlemesinin ilk taksiti olan Valkyrie, dakikada 45 sayfaya kadar sıkılmış, daha yoğun turbalı bir malt içerir. %45,9’luk daha yüksek bir mukavemetle şişelenmiş, dört farklı fıçı türünden hazırlanmıştır: Yeniden doldurma fıçıları, Amerikan meşe eski bourbon fıçıları, Amerikan meşe eski şeri fıçıları ve Avrupa meşe eski şeri fıçıları. Turba, damakta burunda olduğundan çok daha belirgin olan daha çiçeksi bir dumanla kendini gösterir. Tatlılık ve baharat da inanılmaz derecede çekici, beyaz çikolata ve beyaz biberin zıt ama aynı anda olan notalarını ortaya çıkarıyor. Tatlı, turbamsı, bazı reçel ve meyve notaları sunar ve ağızda harika bir kadifemsi his uyandırır. Bitiş son derece karmaşık ve tatmin edici – bu, gecenin en ilginç ve tartışmasız en keyifli viskisiydi. Valkyrie sınırlı sayıda satışa sunulacak.

Highland Park, İskoçya’da arpalarının bir kısmını yerinde maltlamaya devam eden birkaç içki fabrikasından biridir.

Fire , porto şarabı fıçılarında %100 olgunlaştırılan ilk Highland Park’tır (bu bir bitiş değildir ) ve – ormanda on beş yıl geçirdikten sonra – harika bir şekilde dengelenmiş, yuvarlak ve bütünleşik bir viskidir. Analiz etmek ve rol almak için bir viskiden daha az olan bu dram, keyifli ve tatmin edici bir içki içmeye elverişlidir.

%53,9’luk artan ABV’nin açıkça yardımıyla buz , damakta anında bir adım öndedir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, %100 1 ^st -Fill Amerikan meşe eski burbon fıçılarının fıçı rejimi, vanilya, hindistancevizi ve ananas içeren tatlı bir tat profiliyle sonuçlanır. Ve 17 yıl boyunca meşe etkisi biraz daha kuru bir deneyimle sonuçlanır. Highland Park’ın harika bir ifadesidir ve şeri ve Avrupa meşesi çıkarıldığında içki fabrikasının karakteri hakkında harika bir fikir verir.

Bu harika bir tadımdı ve Martin bilgilendirici ve eğlenceli bir sunucu. Daha da önemlisi, etkinlik, markaların ve distribütörlerin 10-15 yıl önce düzenli olarak uyguladıkları viski tadımlarına ve tanıtım çabalarına çok hoş bir dönüş oldu: Multimedya veya dijital sihirbazlıktan yoksun olarak, sadece odayı yöneten bir uzmanı dikkatle dinlendi dikey bir tadım ve içki fabrikası ve üretim yöntemleri hakkında bazı bilgiler paylaştı. Hepsi lezzetli bir akşam yemeği ve İskoç/Viking misafirperverliğinin neşeli havasıyla sona erdi. Basit, etkili ve eğlenceli . Spirits Platform, Stellar Concepts PR, Daniel Hutchins-Read ve Martin Markvardsen’e tam not ve içten teşekkürler.

Michael Jackson’ın Highland Park’ı çok yönlü en büyük oyuncu olarak ilan etmesinden bu yana uzun zaman geçti. Bu geceki kanıtlara göre, sözleri hala doğru geliyor . İçki fabrikası viski tutkunları için her şeyden biraz sunuyor: Malt, baharat, turba, duman, tatlılık ve meşe. Vikinglerin Orkney’i geri istemesine şaşmamalı.