Ron Zacapa’nın romları Guatemala’nın dağlık bölgelerinden geliyor. Orta Amerika ülkesinde, Sierra Madre de Chiapas sıradağları boyunca bölgenin terörünü şekillendiren 34 aktif volkan var. Ron Zacapa Edición Negra, özellikle yoğun şekilde yanmış meşe fıçılarda olgunlaşır. Aromaları ile volkanik bölgenin karakterini şişeye kazandırmak amaçlanmıştır.
Ron Zacapa, Orta Amerika’nın en ünlü rom markalarından biridir. Markanın solera romlarının tipik bir örneği, tatlı ve meyvemsi aromalara sahip hafif bir karakterdir. Klasik giriş, çok asil ve derin Ron Zacapa XO’nun tamamladığı Ron Zacapa 23 Solera’dır. Ron Zacapa Edición Negra, Zacapa romlarının tipik aroma profilini alır ve onu dumanlı nüanslarla tamamlaması amaçlanır.
Başlıklar
Ron Zacapa Edición Negra, şeker kamışı suyu temelinde damıtılır ve daha sonra farklı meşe fıçılarda yaşlandırılır. Aşağıdakiler kullanılır:
- Amerikan meşe burbon fıçıları
- İspanya’dan Oloroso şeri fıçılar
- İspanya’dan Pedro Ximénez şeri fıçıları
Özel bir özellik olarak, Ron Zacapa Edición Negra, roma daha fazla özel aroma katması amaçlanan çift yanmış burbon fıçılarda olgunlaşır.
Her zamanki gibi, romlar bir solera sürecinde olgunlaştırılır. Zacapa romları bu nedenle genç ve yaşlı romların bir karışımıdır. Üreticiye göre, Ron Zacapa Edición Negra, yaşı 6 ila 24 arasında olan rom içerir.
Ron Zacapa Edición Negra, %43 oranında biraz artırılmış alkol içeriği ile şişelenir ve sonradan renklendirilir. Bağımsız hidrometre testleri, romun şişelenmeden önce şekerle de tatlandırıldığını göstermektedir.
Ron Zacapa Edición Negra Tadım
Ron Zacapa Edición Negra Kokusu
Ron Zacapa Edición Negra olgun, tatlı ve gürdür. Esmer şeker, karamel, muz, şeftali ve baharatlı orman balı notaları alıyoruz. Arka planda kuru ot aromaları algılanabilir. Bitiş, baharatlı, geniş meşe notaları ile karakterizedir. Yanmış odun ve odun kömürünün hafif notaları koklanabilir.
Ron Zacapa Edición Negra Tadı Nasıl
Tadımda, Ron Zacapa Edición Negra, giderek kuruyan hafif, kremsi bir ağız hissine sahiptir. Vanilya ve karamelin tatlı notaları net bir şekilde tadılabilir. Ayrıca sütlü çikolata aromaları ile tamamlanan muz, şekerlenmiş portakal kabuğu ve incir meyve notaları vardır. Orman balının yoğun notaları, romun tadına sonuna kadar eşlik ediyor. Arkada ise ince, yuvarlak odunsu notalar ve hafif karbonlu notalar algılanabilir.
Ron Zacapa Edición Negra, tadımda kremsi bir ağız hissini tatlı aromalarla birleştiren olgun bir romdur. Hafif ve meyvemsi aromalar, hafif dumanlı ve odunsu notalarla tamamlanıyor.
