Satın Alınabilecek En İyi 17 Tekila

500 yıldan fazla bir süredir var olduğu gerçeğine dayanarak ya da belki de bundan dolayı tekila şu anda Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en hızlı büyüyen pazara sahiptir,  ABD Damıtılmış Ruhlar Konseyi’ne (discus). Ve önümüzdeki birkaç yıl içinde en yakın rakibi votkayı geçme şansı var. Artık ucuz atışlardan ibaret olmayan ve önceden karıştırılmış happy hour Margaritas’a indirgenen bugünün Meksika’nın agave bazlı damıtma işlemine sürekli artan cazibesi, kutlama ruhuna dönüştü ve son zamanlarda piyasaya çıkan birçok premium tekila tarafından körükleniyor. Yüksek fiyatlı şişeler artık sadece viski hayranları için değil.

Gerçekten de, ünlülerin onayları, cristalinos gibi yeni yenilikler ve ahşap yaşlanması ile ilgili deneyler, tekilanın devam eden cazibesini daha da artırdı. Tekila patlaması hakkında bu kadar heyecan verici olan şey, blanco, reposado ve añejo’nun ötesine geçen zengin teklif çeşitliliğidir yaratıcı fıçı bitmiş ruhlar, ultra yaşlı teklifler, tek emlak tekilaları ve daha fazlası vardır. En sevdiğiniz stil hangisi olursa olsun, sizin için doğru olanı bulmak için tekilanın engin dünyasında tattık.

Loco Puro Corazón

Bu, son zamanlarda piyasaya sürülen en titizlikle hazırlanmış ultra premium tekilalardan biridir. Adı hikayeyi anlatıyor, çünkü “puro corazón” İspanyolca’da “saf kalp” anlamına geliyor ve damıtılmış bir sıvı bakır tencereden çıktığında üç ayrı evrimde damladığı gerçeğine atıfta bulunuyor. Birincisi, “kafalar” yavaş yavaş “kalp”, “corazón” veya damıtmanın orta ve en saf kısmına dönüşen kaba bir tatma sıvısıdır. Sonra son kısım gelir, “kalbin” lezzetli saflığından yoksun olan “kuyruklar”. Damıtıcılar doğal olarak “kalbi” korurken, çoğu zaman kalbin küçük bir miktarını kaçırmaya çalışmak için kafaları ve kuyrukları yeniden damıtır. Loco için durum böyle değil. Başları veya kuyrukları damıtmadan sadece kalbi kullanırlar. Blanco ve reposado tekilaları bile “… Loco’nun yönetici ortağı Juan-Pablo Torres-Padilla’ya göre, kafaların ve kuyrukların ‘kaba’ alkollerinden sekiz ila 10 kat daha fazlasını çıkarın. Ancak, kadife kadar yumuşak, saf agavın tatlı özleri, narin otlar ve nane ve okaliptüs dokunuşu ile zarif bir yudumlama tekilasında nihai olarak, Puro Corazón, en zarif kristal keskin nişancılarda yavaşça tadını çıkarmayı hak ediyor.

Casa Noble Blanco

Casa Noble, şişelerini ve tekila çeşitlerini yeniledi ve onları blanco, reposado ve añejo’ya kadar zayıflattı. Kurucu ortak Pepe Hermosillo, tüm sertifikalı organik bileşenleri kullanmaktan, tekilasını üç kez damıtmaya kadar, diğer markaların büyük çoğunluğunun (yasalara göre) iki kez damıtıldığı, diğer tekileroların çoğundan biraz farklı şeyler yapıyor. Bu üçüncü damıtma, bitmiş ürünü donuklaştırmadan rafine eder. Her üç ifade de mükemmeldir, ancak denenecek ilk ifade yaşlanmamış blanco’dur, çünkü mükemmel bir blanco olmadan, mükemmel bir reposado veya añejo yapamazsınız. Hermosillo, batı Jalisco dağlarının volkanik toprağında, agave tarlalarını dikkatlice seçti. Bu zengin dünyevilik, kırık biberin alt tonları ve vanilyanın hafif notaları ile birlikte, tekilaya yansır. Yaşlanmamış bir tekila için, özellikle ince bir yudumlayıcıdır, ancak bir dizi kokteylde iyi eşleşir.

Casa Dragones Joven

Joven, rengi gidermek ve lezzeti yumuşatmak için filtrelenmiş blanco ve ekstra bir añejo tekila karışımına verilen isimdir. Casa Dragones, dünyanın en seçkin joven tekilalarından biridir. Aroma, narenciye ve tatlı kavrulmuş agave notaları ile taze ve çiçeklidir. Damakta ipeksi ve narindir, vanilya ve baharatlı alt tonların ipuçlarını sunar, armutun soluk notalarıyla dengelenir.

Patrón El Alto

Bu ünlü markanın en yeni tekliflerinden biri ve tekilalarının tarzını ve fiyatlandırmasını yansıtan “prestij” kategorilerini vaftiz ettikleri şeye ilk girişlerinden biri olan bu baştan çıkarıcı reposado, öncelikle ekstra añejo ile hazırlanır ve daha sonra añejo ve reposado tekilaları ile harmanlanır. Ancak reposado bu karışımın en küçük yüzdesini oluştursa da – birincil ifade ekstra añejo ile – reposado kullanılan en genç tekiladır ve bu nedenle El Alto’nun yasal sınıflandırmasıdır. Hafif bronzlaşmış tonu, usta damıtıcı David Rodriguez ve ekibi tarafından dört yıllık bir süre boyunca 300’den fazla farklı tadımın sonucu olan karmaşıklığını yalanlıyor ve çoğunlukla Amerikan meşesinden yapılmış melezler olan 11 farklı fıçı türünde yaşlandırılmış tekilaları temsil ediyor. Sonuç, derin, baharatlı bir incir, bal, karamel, kuru meyve ve vanilya senfonisine yol açan gevrek, ıslak çimenli bir aromadır.

Herradura Efsanesi

Herradura, 150 yılında 2020. yıldönümünü, markanın ruh devi Brown-Forman ile olan ilişkisinden yararlanan Legend’ı piyasaya sürerek kutladı. Jack Daniel’in Tennessee Viski ve Old Forester burbon ile aynı şemsiye altında olmak ve Brown-Forman’ın şirket içi işbirliğine erişebilmek, Herradura’nın diğer tekila markalarının yapamayacağı fıçı yaşlanması ile bazı ilginç şeyler yapabileceği anlamına geliyor. Legend için, Jack Daniel’in Sinatra Select ifadesinde kullanılanlara benzer şekilde, ağır kömürleşmiş ve daha sonra derin oluklu özel olarak yapılmış yeni Amerikan meşe fıçıları kullandılar. Sıvı sadece ahşabın daha fazlası ile temas etmekle kalmaz, aynı zamanda kanal açma, hem kömürleşmiş hem de kömürleşmemiş meşe ağacından tatları emmesini sağlar. Sonuç, 14 aylık yaşlanmadan sonra, kavrulmuş agave ve tarçının yanı sıra damakta bol miktarda vanilya, karamel ve karabiber bulunan viski severler için bir tekiladır.

Don Julio Ultima Reserva Ekstra Añejo

Merhum Don Julio González, tekila yapım kariyerine 1942’de başladı ve Meksika’daki en iyi tekilalardan bazılarıyla sonuçlanan tat ve aroma için olağanüstü bir his geliştirdi. Markanın 80’deki 2022. yıldönümünü kutlamak için, González ve ailesi tarafından 2006 yılında ekilen ve bu özel damıtma için ayrılan son agave hasadını temsil eden Tequila Don Julio Ultima Reserva piyasaya sürüldü. Bu 36 aylık ekstra añejo, eski burbon fıçılarında olgunlaştırıldı ve daha sonra tecrübeli Madeira şarap fıçılarında bitirildi. Elde edilen sıvı, kızarmış meşe ve karamel bir buket ile altın rengindedir, ardından kayısı ve narenciye aromaları ve pürüzsüz, ballı bir agav kaplaması ile. Don Julio’ya uygun bir övgü olarak, düzgün bir şekilde tadını çıkarmalı.

Avión Reserva Cristalino

Bu, Avión’un portföyündeki en yeni yeniliktir – kristal berraklığında, yaşlı bir tekila, en iyi 12 aylık añejo’larının üç yaşındaki ekstra añejo’nun ek bir dokunuşuyla eşsiz bir kombinasyonudur. Bu karışım daha sonra, burbon fıçı yaşlanmasından vanilya nüansları ile vurgulanan agavın kalın otsu otsu ile vurgulanırken, tüm renkleri gidermek için çift kömür filtrelenir ve benzersiz bir netlik ve pürüzsüzlük sağlar. Kendine özgü “etiketli” darboğazı ile Avión Reserva Cristalino, yaşlı tekilanın karmaşıklığının meşe, vanilya, baharat ve fındık notalarını baskın bir pürüzsüzlükle ortaya çıkarmasına izin vererek en iyi şekilde temiz veya kayaların üzerinde deneyimlenir.

Jose Cuervo Reserva de la Familia Reposado

Jose Cuervo’nun en üst düzey Reserva de la Familia tekilasının 25^{. yıldönümünü} kutlamak için, 2020’de bu ultra premium serideki diğer ifadeler gibi Cuervo ailesinin La Rojeña damıtma tesisinde yapılan bir reposado tanıttılar. Bununla birlikte, piyasadaki diğer reposadoların aksine, üç farklı fıçı türünde yaşlandırılır: hafifçe kızartılmış bir Amerikan beyaz meşe, derin kızartılmış bir Amerikan beyaz meşe ve orta kızarmış bir Fransız Limousin meşesi. Altı aylık yaşlanmadan sonra, bu üç farklı fıçı yaşlı tekila birbirine harmanlanır. Sonuç, biber, pişmiş agav, portakal kabuğu, zencefil ve kızarmış odun aromasıyken, lezzet tropikal meyve, karanfil ve vanilya notalarıyla doludur. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu reposado 2021 yılında İçecek Tadım Enstitüsü tarafından altın madalya ile ödüllendirildi ve para için olağanüstü bir değeri temsil ediyor.

Sesión Blanco

2015 yılında Avustralya’da başlatılan Sesión, 2018’in sonlarında ABD’ye geldi. Dükkan kurarken, Sesión’un Oz merkezli kurucuları Meksika’da deneyimli bir tekila yapım ortağı aradılar ve Beckmann ailesinde, dünyanın en çok satan tekila markası Jose Cuervo’nun sahipleri olan ideal bir ortak buldular. Usta damıtıcı Francisco Quijano ve usta agave çiftçisi Jose Fernandez’in rehberliğinde yaratılan Sesión, en iyi örneği Sesión Blanco tarafından en iyi şekilde örneklenen küçük bir parti, yüzde 100 premium Mavi Agave tekilasıdır. Hafif ve gevrek, baharat dokunuşuyla, tatlı narenciye ve yeşil biber notaları ile tamamlanır. Kalıcı bir kaplama, beyaz biber vurgusuna ve nane ipucuna sahiptir.

Código 1530 14 Y.O. Ekstra Añejo

2022 yılında, bu ödüllü marka, mevcut en eski ve en nadir tekilalardan birini, beklendiği gibi, her biri iki Riedel tekila tadım bardağına sahip ayrı ayrı numaralandırılmış ahşap bir kasaya yerleştirilmiş sadece 14 altın kazınmış kristal şişe ile son derece sınırlı olan 400 yaşındaki bir iksiri piyasaya sürdü. Olgun Mavi Weber agavları, doğal olarak kaya filtreli su ve kesinlikle hiçbir katkı maddesi kullanmayan bu ekstra añejo, ilk önce Fransız beyaz meşe Napa Cabernet Sauvignon şarap fıçılarında 14 yıl boyunca çift fıçılı yaşlandırılmıştır ve daha sonra Fransız meşe Konyak fıçısında altı ay daha bitirilmiştir. Koyu kırmızımsı kehribar tonu ile dökülen lezzet, tatlı akçaağaç, bitter çikolata, kızarmış meşe, egzotik baharatlar ve turba mineralitesinin karmaşık bir dengesidir.

Cincoro Añejo

2016 yılında, bir grup dost NBA rakibi – Lakers’ın ortak sahibi Jeanie Buss; Milwaukee Bucks ortak sahibi Wes Edens; Celtics’in ortak sahibi Wyc Grousbeck ve gelecekteki eşi Emilia Fazzalari (şu anda Cincoro Tequila’nın CEO’su olarak görev yapıyor); ve Hornets ‘Michael Jordan – bir akşam akşam yemeğinde buluştu ve karşılıklı tekila sevgisini çabucak keşfetti. Sonuç, kızarmış meşe ve çikolatalı tereyağlı tereyağı notaları olan bu ödüllü markadır; añejo’larının (eski burbon fıçılarında iki yıldan biraz fazla yaşlandırılmış), markanın üç temel ifadesinin favorisi olmuştur.

Diablito Rojo Organik Ekstra Añejo

Bu yakut altın renkli 123 Organik Ekstra Añejo, aslında usta tekilero David Ravandi’nin kişisel koleksiyonu için özel bir şişeleme olarak yaratıldı. Şimdi kasık için son derece sınırlı bir sürüm olarak sunulmaktadır. Yüksek rakımlı mineral bakımından zengin kırmızı volkanik topraklarda yetişen, sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilen tek mülkte yetiştirilen yüzde 100 organik Mavi Weber agavlarından el yapımı ve Fransız beyaz meşe Limuzin fıçılarında en az yedi yıl yaşlandıktan sonra, daha önce Napa Vadisi’nin prömiyeri Cabernet Sauvignons’tan birini tutan Fransız Limuzin meşe fıçılarında altı ay daha tamamlandı. Bu eşsiz yaşlanma rejimi, ultra premium Napa Cab’ın ikincil ve üçüncül notalarıyla “Diablito Rojo” nun zengin baharatlı lezzetlerini yükselterek, karamelize kavrulmuş agav, karmaşık kahverengi baharatlar ve zengin ipeksi bir dokudan oluşan fıçı yaşlı tatlarla benzersiz bir şekilde karmaşık bir tekila üretir. Sadece 2.500 şişe mevcuttur.

El Luchador Damıtmaya Dayanıklı Blanco

Zanaatkar 123 Organik Tekila portföyünün kurucusu usta tequilero David Ravandi’ye göre, “El Luchador tekilalarının canlı lezzet profilleri, lucha libre’nin renkli geleneğine ve Meksika kültürünü nesiller boyunca büyüleyen gizemli ve akrobatik güreşçilere bir saygı duruşudur.” Bu kültürel simgelerin gücü, taze agav, parlak narenciye ve hafif dumanlı, tuzlu bir kaplamanın sağlam ve karmaşık notaları sayesinde kokteyller inşa etmek ve aynı zamanda bir sindirim olarak eğlenmek için ideal olan bu 110 prova blanco’da büyülenir ve şişelenir.

Ocho Plata

Agave ruhlarının puntaları veya “damıtma kesimi” uzun zamandır damıtmanın en çok imrenilen kısmı olarak kabul edilmiştir ve geleneksel olarak üretici tarafından özel günlerde arkadaşlarınızla ve ailenizle birlikte tadını çıkarmak için bir kenara bırakılmıştır. 80 kanıtı Tequila Ocho ile birlikte, El Tesoro şöhretinin efsanevi tekila üreticisi Carlos Camarena için favori bir içecektir. Tek mülk agavları, Camarena ailesinin çiftliği La Ladera’dan toplandı. Tekila Ocho Puntas, kabaca 128 kanıtta hareketsiz kalır ve daha sonra Arandas, Jalisco, Meksika’daki yakındaki Tekila Ocho damıtma tesisinden derin iyi ekstrakte edilmiş su kullanılarak 101 kanıta düşürülür. Bu, yüksek konsantrasyonda agave lezzetleri ile sonuçlanırken, yine de temiz bir şekilde tadına varılacak kadar pürüzsüz olan tek mülk “Los Patos” 80 proof blanco’nun özlerini deneyimlemeye devam eder. Son derece nadirdir, ancak esas olarak ikincil piyasada bulunmasına rağmen, araştırmaya değer. Bununla birlikte, daha erişilebilir bir alternatif olarak, 80 proof Tequila Ocho Plata 2017 Single Estate “Los Patos” 80 proof blanco’yu tercih ediyoruz.

Kah Añejo

Bu damıtıcının blanco, reposado ve añejo ifadelerinin her biri, Maya, Peru ve Nikaragua kültürlerini temsil eden büyüleyici kafatasından ilham alan heykellerde bulunur ve her biri yerel sanatçılar tarafından şekillendirilmiştir. Tekila’nın eski Maya dilinde “yaşam” anlamına gelen Kah’ın adı, Día de los Muertos ritüellerinde kullanılan geleneksel Calaveras’tan esinlenmiştir. Tekilanın kendisi, damıtma tesisinin volkanik artezyen kuyularından gelen suyu kullanan ve özel olarak kızartılmış Amerikan meşe fıçılarında 18 aylık usta damıtıcı Arturo Fuentes tarafından yaratılmıştır. Su arıtma işleminde Meksika gümüşü kullanan tek tekiladır ve bu da son derece pürüzsüz bir doku ile sonuçlanır. Biberli agave, karamel ve vanilya tonları ile bu añejo sadece ideal bir yudumlama tekilası değil, aynı zamanda muhteşem bir Margarita yapar.

El Tesoro 85. Ekstra Añejo

2022 yılında, Jalisco’daki olağanüstü yayla agave tarlalarıyla tanınan La Alteña Damıtma Fabrikası’nın 85. Yılını kutlamak için El Tesoro, bu sınırlı sayıda üretilen tekilayı piyasaya sürdü. Ayrıca, üçüncü nesil usta damıtma ustası Carlos Camarena ve yedinci nesil James Beam Damıtma Co. usta damıtma ustası Fred Noe arasında uzun süredir devam eden bir aile damıtma geleneğini sembolize ediyordu. Sonuç olarak, bu istisnai tekila, daha önce Booker’ın 36. Yıl Dönümü Bourbon’unu tutan fıçılarda 30 ay boyunca yaşlandırıldı – kendi başına bir koleksiyon. Sonuç, vanilya, böğürtlen, karamel ve tütün tonlarıyla dolu zengin, kremsi, tam gövdeli bir tekiladır, bu da tekila Old Fashioned yapmak için viskinizi değiştirmek için mükemmeldir.

Tanteo Blanco

Tanteo’nun ifadeleri 2009’dan beri var, ancak şaşırtıcı bir şekilde, katkısız blanco tekilaları 2020’ye kadar piyasaya sürülmedi. Beklemeye değerdi. Tanteo’yu yapmak için sadece adil ticaret agavları kullanılır – aslında, damıtma tesisi, bu mahsulleri yetiştiren ve dikkatli bir şekilde yetiştiren çiftçilerin bir kooperatifine aittir. Agave hasatlarına verilen ekstra niyet, güçlü mineralite ve narenciye notalarının ananasa doğru yoğun bir şekilde eğildiği mükemmel bir nihai ürünle sonuçlanır, bu da bu tekilayı bir Paloma için ideal kılar. Sadece köpüklü su, taze kireç sıçraması ve isteğe bağlı bir tuz kenarı ekleyin. Bu blanco, tekila’nın tipik yüzde 42’ından biraz daha yüksek, yüzde 5,40 ABV’de şişelenir, ancak bu az miktarda ekstra alkol, Tanteo’nun lezzet profilini öne çıkaracak kadar güçlendirir; aynı zamanda Fever Tree soda ile müthiş bir highball ve iyi bir önlem için sadece greyfurt veya kireç sıkma yapar.

Tequila ile ilgili Sık Sorulan Sorular

Farklı tekila türleri nelerdir?

Ruhu düzenleyen devlet kurumu CRT (Consejo Regulador del Tequila) tarafından yetkilendirilen resmi olarak onaylanmış dört üst raf tekila stili vardır: blanco, bazen gümüş veya plata olarak adlandırılır, şişelenir ve açık değildir; reposado, iki ila 11 ay arasında yaşlandırılmış namlu, bronz bir renk tonu veren; añejo, daha derin renkli ve bir ila üç yaş arasında; ekstra añejo, üç yıldan uzun süredir yaşlanan zengin, kahverengimsi-altın tekilalar. Ne kadar süre? Bu, maestrotequilero’nun peşinde olduğu lezzet profiline bağlıdır ve Código 1530 14 Yaşındaki Ekstra Añejo şu anda paketi yönetmektedir. Bundan daha eski, fıçılar bazen ruha hükmetme eğilimindedir, genellikle odunsu ve aşırı güçlü hale getirir. Ancak meşe ağacında ne kadar zaman harcamış olursa olsun, üstün yaşlı bir tekila üretmek için, üstün bir yaşlanmamış blanco ile başlamalısınız.

Tekila nasıl içmelisiniz?

İster inanın ister inanmayın – ve daha önceki ve şimdi modası geçmiş ününe rağmen – tekila çok sofistike bir ruhtur. Ayrıca dört farklı kategorisi sayesinde çok yönlüdür. Böylece, bir koklayıcıda yudumlanabilir, bir kokteylde temel ruh olarak hizmet edebilir veya hatta evet, bir atıcı olarak alınabilir, ancak tekila’nın birçok lezzet nüansının çoğu, sadece “geri alırsanız” kaybolacaktır.

Tekilanın mezcal’den farkı nedir?

Her ikisi de, yasa gereği, Meksika’da yapılmalı ve kavrulmuş agavlardan damıtılmalıdır, ancak tekila sadece Mavi Weber çeşidini kullanabilir ve Jalisco’daki Tekila kasabasında ve özel olarak belirlenmiş diğer dört Meksika eyaletinde damıtılmalıdır: Guanajuato, Michoacán, Nayarit ve Tamaulipas. Ayrıca, agavlar öncelikle fırınlarda buharda kavrulur. Öte yandan, mezcal, başta Oaxaca olmak üzere Durango, Michoacán, Tamaulipas, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas ve Puebla’da olmak üzere belirtilen dokuz Meksika eyaletinden herhangi birinde yapılabilir. Buna ek olarak, mezcal tipik olarak kaya kaplı çukurlarda ateş, duman ve ısı ile pişirilen agavlardan yapılır, ancak Patrón’un yeni Ahumado’su, agave piñalarını yeraltı taş çukurlarında yedi gün boyunca mesquite kömürü ile kavurduğu için dumanlı bir tada sahiptir, ancak yine de Mavi Weber agavesi kullanırlar, bu yüzden bir tekiladır, mezcal değil.

Bu listedeki Tekilaları nasıl seçtim?

Tekilayı bir Glencairn tadım bardağına az miktarda dökerek “burunlayarak” başlıyorum, sadece sıvının aromalarını konsantre etmek için tepeye doğru daralan geniş tabanını dolduracak kadar. Blancos ile agavın saflığını arıyorum – net veya pürüzsüz olabilir, ama orada olmalı. Sonuçta, tekilaya karakterini veren bitkinin özünü elde etmek için bir blanco içiyorsunuz. Reposados için, yaşlanmadan gelen ahşabın ruhla etkileşime girmesine ne kadar karmaşık bir şekilde izin verildiğiyle ilgileniyorum. Añejos ve ekstra añejos, aksi takdirde gizli lezzetlerin daha fazlasını ortaya çıkarırken, ideal olarak meşe ağacını fıçılardan bastırır. Ama meşe ağacının ruhu yendiğini gördüğümde, bu tekila genellikle listemi yapmaz.

Bize neden güvenmelisiniz?

Richard Carleton Hacker, kırk yılı aşkın bir süredir alkollü içecekler, restoranlar, şaraplar ve purolar hakkında yazıyor ve 1995’ten beri Robb Report için yazıyor. Çalışmaları ayrıca Playboy, The Quarterly Review of Wines, Tasting Panel ve Somm Journal gibi diğer birçok yaşam tarzı dergisinde de yer aldı. Buna ek olarak, San Francisco World Spirits Yarışması için 10 yıl boyunca jüri ve takım kaptanı olarak görev yaptı. 11 kitap yazdı, Almanya’da şövalye oldu, çok sayıda viski ve şarap topluluğunun onursal üyesi ve İskoçya, Fransa, İtalya ve tabii ki Meksika’daki sayısız içki fabrikasını ziyaret ederek dünyayı dolaştı.