Mortlach 18

Merhaba viski severler. Bugün sizi Mortlach 18’in eşsiz dünyasına götürüyorum. Bu yazıda, viskinin kökenlerinden tadım notlarına, rakiplerinden farklarına kadar her şeyi detaylı bir rehberle anlatacağım.

Bu bölümde, Mortlach 18’in benzersiz özelliklerini keşfetmeye başlayacağız.

Mortlach 18 Nedir? Tarihi ve Kökeni

Mortlach 18, İskoçya’nın en eski damıtımevlerinden biri olan Mortlach Distillery tarafından üretilen özel bir tek malt viskidir. 1823 yılında kurulmuş olan bu efsanevi damıtımevi, “The Beast of Dufftown” (Dufftown Canavarı) olarak da bilinir. Mortlach viskileri, kendine özgü zengin ve güçlü tat profiliyle bilinir.

Mortlach 18, çift fıçı olgunlaştırma yöntemi kullanılarak üretilir. Bir kısmı sherry (şeri) fıçılarında, bir kısmı ise Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırılır. Bu teknik, ona dengeli, yoğun ve kompleks bir tat profili kazandırır.

Mortlach Damıtımevi: İskoçya’nın Gizli Hazinesi

Mortlach Distillery, İskoçya’nın Speyside bölgesindeki Dufftown kasabasında yer alır. İskoçya’nın en iyi viski üreticilerinden biri olarak kabul edilir ve özellikle kendine özgü 2,81 kez damıtma yöntemi ile öne çıkar.

Bu bölge, birçok ünlü viski üreticisine ev sahipliği yapar; ancak Mortlach, derin, etli ve güçlü karakteriyle diğerlerinden ayrılır. Johnnie Walker’ın bile en özel harmanlarında Mortlach maltı kullanılır, çünkü bu viski diğerleriyle kolay kolay karşılaştırılamayacak kadar özeldir.

Mortlach 18’in Üretim Süreci ve Özel Damıtma Tekniği

Mortlach 18, İskoç viskileri arasında kendine özgü üretim süreciyle dikkat çeker. İşte bu sürecin detayları:

• 2,81 Kez Damıtma Yöntemi
  • Mortlach’ın imza damıtma tekniğidir.
  • Geleneksel çift damıtma sürecinden farklıdır.
  • Bu teknik, viskinin yoğun ve etli yapısını korumasını sağlar.
• Fıçı Olgunlaştırma
  • %50 Avrupa meşe şeri fıçılarında, %50 Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılır.
  • Böylece hem meyvemsi tatlar hem de vanilya ve baharat notaları gelişir.
• Filtreleme ve Şişeleme
  • Mortlach 18, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenir.
  • Böylece doğal aromasını ve kompleks yapısını korur.

Mortlach 18’in Meşe Fıçılardaki Olgunlaşma Süreci

Viskinin kalitesini belirleyen en önemli faktörlerden biri, fıçıda geçen süredir. Mortlach 18:
✔ 18 yıl boyunca meşe fıçılarında dinlendirilir.
✔ Fıçılar, ona kuru meyve, baharat ve çikolata gibi tatlar kazandırır.
✔ Uzun yıllar süren olgunlaşma süreci, viskinin içim yumuşaklığını artırır.

Bu süreç, viskinin damakta uzun süre kalmasını sağlayan o yoğun yapıyı oluşturur.

Mortlach 18’in Aromatik ve Tat Profili

Mortlach 18, zengin, kompleks ve güçlü bir tat profiline sahiptir.

• Burun: Kuru üzüm, incir, vanilya, tarçın, hafif tütsü
• Damak: Yoğun kuru meyve, bitter çikolata, karamel, karabiber
• Bitiş: Uzun, baharatlı ve hafif odunsu

Bu tat profili, speyside bölgesinin klasik tatlarının çok daha derin bir versiyonu olarak tanımlanabilir.

Mortlach 18 ile Uyumlu Yiyecek Eşleşmeleri

Mortlach 18, güçlü ve yoğun yapısı sayesinde belirli yiyeceklerle mükemmel uyum sağlar:

Kırmızı Etler – Özellikle dana ve kuzu etiyle harika gider.
Olgun Peynirler – Çedar, parmesan gibi güçlü peynirlerle eşleşebilir.
Bitter Çikolata – Viskiyle birleştiğinde muhteşem bir uyum yakalar.

Mortlach 18 Nasıl İçilir? Servis Önerileri

Mortlach 18’i en iyi şekilde deneyimlemek için şu yöntemler önerilir:

Neat (Sade) – Orijinal aromasını tam olarak alabilmek için buz veya su eklemeden içilebilir.
Birkaç Damla Su ile – Su eklemek, alkol seviyesini düşürür ve tatların daha belirgin hale gelmesini sağlar.
Buz ile – Hafifletilmiş bir içim için tercih edilebilir.

Mortlach 18’in Piyasadaki Değeri ve Fiyatlandırması

Mortlach 18, premium segment bir viskidir ve fiyatı piyasaya göre değişkenlik gösterebilir. Türkiye’de ve yurtdışında ortalama fiyat aralıkları şöyledir:

📍 Türkiye: 10.000 – 15.000₺
📍 ABD: 250 – 350$
📍 İngiltere: 180 – 250£

Mortlach 18 ve Dünya Genelindeki Popülerliği

✔ Lüks viski koleksiyoncuları arasında popülerdir.
✔ Özel etkinliklerde ve tadım organizasyonlarında sıkça tercih edilir.
✔ 2020’de Dünya Viskileri Ödülleri’nde “En İyi Speyside Single Malt” ödülünü kazanmıştır. 🏆

Mortlach 18’in Koleksiyon Değeri ve Yatırım Potansiyeli

Neden yatırım yapılmalı?
✔ Sınırlı üretim olduğu için değeri her yıl artar.
✔ Özellikle koleksiyoncular arasında büyük talep görür.
✔ Yıllanmış İskoç viskilerinin fiyatları zamanla yükselir.

Mortlach 18 ile Benzer Viskiler Karşılaştırması

Mortlach 18 İçin Uzman Yorumları ve Tadım Notları

Jim Murray (Whisky Bible Yazarı):
“Mortlach 18, İskoçya’nın en sıra dışı maltlarından biri. Her yudumda karmaşık ve etkileyici bir deneyim sunuyor.”

Mortlach 18 Hakkında Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

🔹 Mortlach 18’i nereden satın alabilirim?
✔ Yetkili distribütörlerden, online viski mağazalarından ve duty-free’lerden alınabilir.

🔹 Şişeyi açtıktan sonra ne kadar süre dayanır?
✔ Kapağı sıkıca kapalı tutulursa 2-3 yıl tazeliğini korur.

Mortlach 18 Neden Özel?

Mortlach 18, premium kalitesi, eşsiz damıtma yöntemi ve yoğun aromalarıyla gerçek viski severler için özel bir deneyim sunar.