Macallan’ın Harmony Koleksiyonu, geçen yıl sınırlı sayıda üretilen yıllık bir sürüm için yeni bir badging olarak sahneye çıktı. İlk sürüm (şimdi Harmony I olarak anılır) çikolata dünyasını “Zengin Kakao” ifadesiyle kutladı. İkinci sürüm (tahmin ettiniz Harmony II) kahve dünyasını kutluyor ve bu yüzden The Macallan şimdi size The Harmony Collection Intense Arabica’yı getiriyor.
Herhangi bir karışıklığı veya yanlış yorumlamayı gidermek için, bu viskilerin hiçbiri çikolata veya kahve ile bağlantılarını sağlamak için infüzyon veya tatlandırıcı kullanmaz. Daha ziyade, bu tatlardan ilham alıyorlar ve The Harmony Collection, ilham veren ürünle (yani çikolata veya kahve) nitelikleri paylaşan nihai bir lezzet profili elde etmek için Macallan’ın farklı yaşlardan şeri baharatlı fıçıları (hem Amerikan meşesi hem de Avrupa meşesi) karıştırma ve eşleştirme konusundaki geleneksel kullanımına dayanıyor.
Harmony Collection Intense Arabica, Etiyopya Arabica fasulyesinden esinlenmiştir. Bu sürüm için Sidney medya lansmanının bir parçası olarak, katılımcılar İskenderiye’deki Genovese Coffee House’da bir araya geldi ve burada konuklara kahvenin tarihi ve gelenekleri ve özellikle Arabica fasulyesinin özellikleri ve Etiyopya’nın kahve mirası hakkında bir sunum yapıldı. Genovese Coffee’den Simon James, özel olarak demlenmiş bir Arabica kahvesi kabı hazırladı (French Press, 1 kısım kahveden 14.5 kısım suya, oradaki kahve meraklıları için) ve buharda pişen fincandan sızan lezzetli aromalar ile yanında oturan Intense Arabica’nın sulu dramı arasındaki noktaları birleştirmek çok fazla hayal gücü gerektirmiyordu.
Macallan Harmony Koleksiyonu – Intense Arabica, %44 ABV
Başlangıçta kısıtlanır ve sessiz taraftadır, biraz alay etmeye ihtiyaç duyar. Zaman ve ajitasyonla, sütlü kahve notalarının açık ipuçları bardaktan ortaya çıktı, ardından Macallan’ın imza baharatı ve meyvesi geldi. Frenk üzümü ve yaban mersini güçlü bir şekilde öne çıktı. Meyvenin altını kazarken, meşe ağacının etkisi daha fazla ortaya çıkmaya başladı, koyu çikolata ve kapuçino notaları ortaya çıktı.
Macallan’ın DNA’sı asla merkezden çok uzaklaşmaz. Bu, sunduğu tatlarda şaşırtıcı derecede karmaşık olan harika dokulu bir ağız hissine sahip zengin bir dramdır. Tahıl var (malt açıkçası, ama aynı zamanda yulaf, ala lapası); baharat (zencefilli kurabiye); ve sonra bitter çikolata, karamel ve tiramisu’nun acı tatlı notaları.
Orta uzunlukta, finiş kavrama ve gerçekten eve getiren ikinci bir iyilik dalgası sunuyor kahve. Kalıcı ayak izi, bitter çikolata veya fasulyeyi kontrast oluşturmak için doğal tatlılığa sahip iyi hazırlanmış bir kahve gibi mükemmel dengelenmiş bir acı-tatlı hissidir.
Harmony Collection, Macallan hayranlarına ruhu biraz farklı bir ışıkta veya standart çekirdek aralığı ifadelerine farklı bir perspektiften deneme şansı veriyor. Viski ve Bilgelik’in damak tadına göre, Intense Arabica’nın en önemli özelliği acı ve tatlı arasındaki lezzetli etkileşimdir ve hem kahve hem de viskiyi seviyorsanız, bu tam size göre demektir.
Viski endüstrisinde daha sürdürülebilir uygulamaların peşinde koşan Harmony Collection’ın arkasındaki felsefe ve düşüncenin bir parçası olarak, ambalajla bir bağlantı da var. Intense Arabica şişesini barındıran hediye kutusu, kahve çekirdeği kabukları da dahil olmak üzere yeniden tasarlanmış ve geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmıştır! Bu, kakao kabuklarının atılmış kabuklarından yapılmış ambalajlara sahip olan önceki sürüm olan Rich Cacao’dan sonra geliyor.
Harmony Collection’ın “Fine Cacao” ve “Smooth Arabica” ifadelerini de görmüş veya duymuş olabilirsiniz. Bunlar aynı temaların varyasyonlarıdır, ancak yalnızca Seyahat Perakende pazarı için üretilmiştir.
Intense Arabica’nın çeşitli ülkere son derece sınırlıdır ve bunu okuduğunuzda, büyük perakendecilerden birkaçının zaten tükenmiş olma ihtimali yüksektir.
