Morris, kalıcı veya temel ürün portföyündeki üçüncü viskiyi duyurdu ve piyasaya sürdü. Morris Sherry Barrel, iki ahır arkadaşı olan Signature ve Muscat Barrel’e katıldı.
150 yılı aşkın bir süredir şarap yapımıyla ilişkilendirilen bir isim olan Morris, viski markasını ve ilk iki sürümünü Haziran 2021’de piyasaya sürdü ve Sherry Barrel yaklaşık 16 ay sonra partiye katıldı.
2021’de markanın lansmanı sırasındaki orijinal profil parçamızdan bu yana, Morris viski camiasının dikkatini çekmek için hiç vakit kaybetmedi, yol boyunca çok sayıda ödül ve övgü toplamaktan bahsetmeye bile gerek yok. Hem Signature hem de Muscat Barrel ifadeleri, Maskat Fıçısı için Double Gold ve Sınıfının En İyisi ödülü de dahil olmak üzere dünya çapında çeşitli uluslararası alkollü içki yarışmalarında etkileyici sayıda altın madalya, kupa ve ödül kazandı.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Morris çekirdek yelpazesini tamamlamak için bir veya iki sınırlı yayın yayınladı. Bir Tokay Barrel ifadesi, The Whiskey Club’a özel olarak ortaya çıktı ve gelecekte eski Topaque fıçılarında tamamlanmış başka baskıların ortaya çıkabileceği varsayılıyor. Morris ayrıca bir Füme Muscat Fıçısı ifadesi yayınladı, ancak bu özel sürümün paketi bir şekilde böldüğünü ve tüm tüketicilerin benzersiz lezzet profiline tamamen hayran kalmadığını gözlemlemek adil olacaktır.
Bu arada, Morris Sherry Barrel ne olacak ? Muscat Fıçılı kardeşi gibi, viski de ilk olarak hem Amerikan hem de Fransız meşe eski kırmızı şarap fıçılarının bir karışımında olgunlaştırılır ve ardından bir bitiş dönemi için eski güçlendirilmiş fıçılara aktarılır. Bu örnekte, bitirme fıçıları daha önce Morris of Rutherglen’in 10 yaşındaki Amber Apera’sını tutanlardır . (“Şeri” terimi artık menşe statüsünün korunan tanımına sahiptir, yani İspanya’daki sözde şeri üçgeni dışındaki şarap üreticileri artık ürünlerini şeri olarak anamazlar. Avustralya artık apera terimini kullanıyor – aperitiften türetilmiştir )– evde yetiştirilen ürünü için. Ancak bu, şarabın kendisi değil de bir viski ürünü olduğu için Sherry Fıçısı terimi kullanılabilir.) %46 ABV’de şişelenmiştir, bu Muscat Barrel sürümüyle aynı güçtür ve Signature için %40’tır. .
Rutherglen’in Amber Apera’sından Morris , şeri yelpazesinin daha hafif ve daha kuru ucunda olan bir fino şeridir. ( Gözlerinizi tazelemeniz gerekiyorsa viski severlerin eksiksiz şeri rehberi başlıklı makalemizi okumak isteyebilirsiniz ). Bu, esas olarak eski oloroso fıçılarında olgunlaştırılan veya bitirilen şeri İskoç viskilerinin çoğunun tersidir. Bu nedenle, Morris Sherry Barrel, tadı bakımından benzersizdir ve bu tarzın hayranları, Glendronach veya benzeri bir şey beklememelidir.
Peki tüm bunlar arka plan olarak, viski nasıl birikiyor? İşte düşüncelerimiz:
Morris Sherry Barrel, NAS, %46
Burun: İlk burun çekme, bir çiçek parfümü gibi belirgin bir çiçek notası verir, hatta belki de biraz gül suyu eklenmiş olabilir. İkinci burun çekme, viskinin fino apera arka planını ele verir. Neredeyse ekşi hamurla eşleştirilmiş sek beyaz bir şaraba sahip olmak gibi kuru bir maya var. Ayrıca taze kesilmiş çam ağacının altında yatan ipuçları da var.
Damak: Yine, fino apera belirgindir: Gevrek, kuru elmalar; Aperol Spritz; kurutulmuş meyve ve kuruyemiş karışımı. Biraz dengeleyici tatlılık, ağızda kremsi bir hisle tamamlanan Danimarka hamur işi şeklinde gelir.
Bitiş: Bitişten çok uzakta olmayan bir Indian Pale Ale ile karşılaşacaksınız. Ancak tatlı kalır ve bozulmaz veya acılaşmaya sürüklenmez. Arnotts Milk Arrowroot bisküvileri ile birlikte biraz vanilya ile viskinin ayak izinin altında hoş bir meşe kokusu var. Ayrıca arka planda gizlenen hafif bir duman var.
