Lochlea Our Barley

Our Barley, Lochlea‘daki küçük aile işletmesi damıtımevinin temel ürünü ve şu anda tek kalıcı ürünüdür . Viski üretiminde kullanılan her arpa tanesi Lochlea çiftliğinde yetiştirilmektedir. Bu single malt viskinin ismi de buradan gelmektedir. Temmuz 2020’de piyasaya sürülen Our Barley, ilk dolum Bourbon, Oloroso Sherry ve STR (rendelenmiş, kavrulmuş ve yeniden kömürleştirilmiş) fıçıların bir kombinasyonunda olgunlaştırılmaktadır.

Lochlea Damıtımevi, İskoçya’nın Ayrshire bölgesindeki İskoç Ovaları bölgesinde yer almaktadır . Glasgow‘un yaklaşık 45 dakika güneyinde, Kilmarnock kasabası yakınlarındadır. Damıtımevinin bulunduğu Lochlea Çiftliği, 2006 yılında Neil ve Jennifer McGeoch tarafından safkan bir sığır çiftliği olarak satın alınmıştır. 222 dönümlük çiftlikte, sığır yemi için arpa yetiştiriliyordu, ancak 2015 yılında 50 dönümlük araziyi maltlık arpaya dönüştürmeye karar verdiler. Zamanla ve başarıyla, yıllık üretim için gereken 600 ton arpa üretimine kadar genişledi. Bu sayede yaklaşık 200.000 litre yeni üretim içki üretilecek.

Damıtımevinin inşası 2017 yılında başladı; eski ahır ve çöplük damıtımevine dönüştürüldü. Ayrıca, sığır barınakları da antrepo olarak yeniden işlevlendirildi. Viski üretimi nihayet 2018’de başladı ve ilk viski 2022’de piyasaya sürüldü. Damıtımevi, viski yapımında kullanılan tüm tahılların kendi çiftliklerinde yetiştirildiği, çiftlikten fıçıya üretim yapan bir damıtımevi olmaya devam ediyor. Bu tahılın yaklaşık %20’si de tesiste zemin maltı olarak üretiliyor.

Lochlea Çiftliği, ünlü İskoç şair ve söz ustası Robert Burns’ün eski evi olarak İskoç tarihinde de önemli bir yere sahiptir. Burns, 1777’den babasının 1784’teki ölümüne kadar, yani hayatının ilk yıllarında çiftlikte yaşamış ve çalışmıştır.

Lochlea Çiftliği, İskoç tarihinin derinliklerine kök salmış olup 1777’den 1784’e kadar Robert Burns’ün evi ve çalışma yeri olarak bilinir. Burns, dürüst, tutkulu ve ilerici yapısıyla bilinir ve bu, Lochlea damıtımevinin temel değerlerinden bazılarını etkilemiştir.

David Ferguson | Lochlea Viski Ticari Müdürü

Lochlea’s Our Barley, sınırlı sayıda üretilen mevsimlik viskilerle birlikte geliyor. Bu seri, tarım yılının farklı dönemlerini kutluyor: Saban, Ekim, Hasat ve Nadas. Ayrıca yıllık bir Fıçı Gücü sürümü de mevcut. Our Barley, soğuk filtreden geçirilmemiş ve renklendirici eklenmemiş bir üründür. %46 ABV alkol oranıyla şişelenmiş olup, uzman perakendeciler aracılığıyla seçkin dünya pazarlarında satışa sunulmaktadır. Bir şişenin fiyatı yaklaşık 60 Sterlin olarak belirtilmiştir.

Tadım Notları

Rengi canlı, parlak altın renginde ve burunda baştan çıkarıcı, taze ve canlı bir tat var. Burunun ön kısmı canlı yeşil elma, vanilya ve armutla dolu ve bu da hoş bir ferahlık hissi veriyor. Ardından şekerli kuru üzüm, taze pişmiş tarçınlı kurabiyeler ve altın şurup aromaları geliyor. Altta ise maltlanmış arpa ve topraksı fırın baharatlarının esintileri hissediliyor.

Damakta bu viski, nefis bir kıvam ve neredeyse yağlı bir yapıyla hoş bir ağız hissi veriyor. Meyvemsilik, burunda olduğu gibi yine ön planda. Canlı, ekşi yeşil elma ve armut damlaları tatlı notaları öne çıkıyor ve baştan sona belirginliğini koruyor. Limon kabuğu rendesi canlılığa katkıda bulunuyor. Ardından vanilya, sulu, dolgun kuru üzüm ve ufalanan muscovado şekeri notaları geliyor. Maltlı bisküvileri veya yulaflı kurabiyeleri anımsatan belirgin bir malt kalitesi arka planda kalıyor ve hoş bir dokunuş katıyor.

Bitiş oldukça uzun ve sıcak tarçınlı kurabiye ve kakao notalarıyla dolu, bir tutam da fırın baharatı da cabası. Ancak, taze ve keskin yeşil elma ve ekşi armut notaları asla geride kalmıyor, aynı şekilde altta yatan malt tadı da öyle. Çok daha lezzetli.

Artılar & Eksiler

Artılar:

• “Çiftlikten şişeye” konseptiyle, kendi arpasını kullanması gibi özgün bir yaklaşım var — üretim açısından dikkat çekici.

• Üç farklı fıçı tipi etkisiyle tat profili oldukça katmanlı: meyve-şeker, malt, hafif baharat, fıçı dokusu.

• Yeni bir distilasyon ve marka olmasına rağmen, başlangıç için “çok iyi düzeyde” bulunduğu yorumlanıyor (örneğin bazı puanlama sitelerinde ~82/100 ortalama değerlere sahip).

Eksiler:

• Yaş ifadesi yok ve büyük ölçüde genç whisky – bu, kısmen “olgunluk eksikliği” şeklinde algılanabiliyor.

• Fiyat / performans açısından bazı kullanıcılar “şu gençlik haliyle biraz yüksek fiyat” dediklerine dair yorumlar var.

• Bazı tat profilleri için “çok klasik Lowland hafifliği” veya “çok derin olmayan” şeklinde yorumlanmış; örneğin “benzer fiyatla daha derin dramlar var” değerlendirmesi yapılmış.

Genel Değerlendirme

Özetle, Lochlea “Our Barley”, genç bir distilery’den gelen ama ciddi bir işçilik ve özgün anlayışla hazırlanmış bir dram. Tat olarak meyvemsi-şekerli profiller, malt-arpa hissi ve fıçı etkilerinin birleşimiyle tatmin edici. Ancak olgunluk eksikliği ve NAS olması sebebiyle “mükemmel” yerine “çok iyi bir başlangıç” konumunda değerlendirilebilir. Eğer fiyatı makul ve tadım merakınız varsa kesinlikle tavsiye edilir; ancak beklentiyi ona göre ayarlamakta fayda var.