Nikka Days

Nikka Days, Japon viski şirketi Nikka’nın temel ürün yelpazesinde kalıcı bir şişelemedir . Harmanlanmış bir viski olan Nikka, 2018 yılında piyasaya sürülmüştür ve hafif, zarif bir üslupla, barmen ve kokteyl karışımı düşünülerek üretilmiştir. Viski, Nikka’nın üç single malt viskisinin birleşimidir: Coffey Malt, Miyagikyo ve Yoichi damıtımevlerinden viskiler ve Coffey Grain single grain viski.

Nikka, 1934 yılında Masataka Taketsuru tarafından kurulmuş ve The House of Suntory‘den sonra Japonya’nın ikinci viski şirketi olmuştur. Taketsuru, 1918’de İskoçya’ya seyahat etmiş ve farklı viski stillerini öğrenmek için üç yıl boyunca damıtımevlerinde çalışmıştır. Bunlar arasında Speyside’daki Mortlach ve Islay’daki Lagavulin de bulunmaktadır. Japon viski endüstrisinin ilk öncülerinden biri olarak kabul edilen Taketsuru, Nikka’yı kurmadan önce Japonya’nın ilk single malt damıtımevi Yamazaki’de çalışmıştır. Mirası, Nikka viski serisiyle modern çağda yaşamaya devam etmektedir.

Nikka Days, %40 alkol oranıyla şişelenir ve hem uzman hem de uzman olmayan perakendecilerde yaygın olarak bulunur. Barlarda da popülerdir ve bunu sık sık görüyoruz.

Nikka Days, Japon viskisinin modern yüzünü temsil eden hafif, dengeli ve günlük içim odaklı bir harmandır.
Nikka’nın iki ana damıtımevi olan Yoichi (daha isli, karakterli maltlar) ve Miyagikyo (daha narin, meyvemsi maltlar) viskilerinin harmanlanmasıyla oluşturulmuştur.
Bu denge, hem tatlı meyvemsi hem de hafif dumanlı unsurları aynı şişede buluşturur.

Marka, “Days” ismiyle günlük, rahat ve keyifli içim konseptini öne çıkarır  yani Nikka Days, özel anlardan çok gündelik viski keyfini temsil eder.

Tadım Notları

Burun (Aroma Profili)

İlk kokuda meyvemsi ve çiçeksi bir zarafet hissedilir.
Armut, beyaz şeftali, vanilya ve limon kabuğu gibi taze aromalar öne çıkar.
Arka planda hafif malt tatlılığı, bal, ve çok ince bir turba dokunuşu vardır. Japon viskilerinin tipik zarif burun karakterini yansıtır.

Burun genel olarak canlı, narin ve davetkârdır.

Damak (Tat Profili)

İlk yudumda yumuşak, ipeksi bir yapı hissedilir.
Bal, vanilya, kavrulmuş tahıl ve taze elma aromaları damağa hakimdir.
Zamanla, çok hafif bir dumanlı ve fındıksı karakter ortaya çıkar. Yoichi maltlarının katkısı burada hissedilir.

Tat profili oldukça dengelidir; ne aşırı tatlı ne de baharatlı.
Bu da Nikka Days’i çok yönlü bir içim haline getirir  ve tek başına, buzla veya highball (soda ile uzun içim) şeklinde keyifle tüketilebilir.

Bitiş (Finish)

Kısa, orta uzunlukta, yumuşak ve tatlı bir bitişe sahip.
Bal, vanilya ve hafif meşe dokunuşları ağızda bir süre kalır.
Turba izi çok belirgin olmasa da, hafif duman hissi bitişe hoş bir derinlik kazandırır.

Genel Değerlendirme

Bu viskinin şüphesiz bir yaz havası var. Viskinin sadeliğini vurgulayan narin ve hafif bir dokunuşu var. Tatlılık ve meyvemsilik bolca mevcut ve bunlar bir tutam biberli baharatla güzelce vurgulanıyor. İlk hissiyatımız, buna bolca soda ekleyip, ferahlatıcı bir highball tarzı kokteyl yapmak için biraz daha uzun süre içmek oldu. Sade içmektense, buz ile içmek için çok uygun görünüyor.

Nikka Days, Japon viskisinin zarif, dengeli ve modern yorumunu temsil eden çok yönlü bir harman.
Günlük içim için mükemmel bir seçim; aynı zamanda Japon viskisine yeni başlayanlar için ulaşılabilir bir giriş noktası.

Tat profili açısından “soft, clean ve balanced” olarak tanımlanabilir.
Yoichi’nin hafif turba etkisiyle Miyagikyo’nun meyvemsi karakteri mükemmel bir uyum yakalıyor.

Nikka Days, günlük içim için tasarlanmış, zarif ve keyifli bir Japon harmanı.
Tatlı, taze ve yumuşak yapısıyla hem yeni başlayanları hem de Japon viskisi severleri memnun eder.
“Minimalizm ve denge” felsefesini viski formunda görmek isteyen herkes için şişelenmiş bir örnektir.