Glenmorangie A Tale of Spices

Glenmorangie Highland damıtımevinin yıllık Tales serisinin altıncısıdır . A Tale of Spices, dünyanın canlı baharat pazarlarından ilham almaktadır. Viski, Glenmorangie Viski Üretim Direktörü Dr. Bill Lumsden ve Glenmorangie’nin Usta Harmanı Gillian Macdonald’ın eseridir. Seri, önceki beş serinin devamıdır: A Tale of Cake (2020), Winter (2021), The Forest (2022), Tokyo (2023) ve Ice Cream (2024).

Baharatların Hikayesi, Glenmorangie tarafından daha önce kullanılmamış dört fıçı olgunlaştırma yönteminden oluşuyor. Bu, Fransız meşesinden yapılmış eski Fas kırmızı şarap fıçılarının ilk kez kullanılmasını da içeriyor. Sergilenen diğer fıçılar arasında kömürleşmiş saf Amerikan meşesi, rendelenmiş ve kavrulmuş dechar/rechar eski kırmızı şarap ve eski Pedro Ximenez şerisi yer alıyor.

Glenmorangie, 1843 yılında William Matheson tarafından kurulmuş ve kuzey Highland bölgesindeki Tain kasabasında yer almaktadır. Damıtımevi başlangıçta Morangie olarak adlandırılmış, 1887’de Glenmorangie adını almıştır. Yıllık üretim kapasitesi 7,1 milyon litre olan büyük bir damıtımevidir. Damıtımevleri, beş metreden (16,5 fit) uzun yapısıyla İskoçya’nın en yüksek damıtımevleridir; bu da yetişkin bir erkek zürafanın boyuyla aynıdır. Ayrıca, üretimde yakındaki Tarlogie Springs’ten gelen en sert suyu kullanan İskoç viskisi damıtımevidir. Damıtımevi ve marka, Louis Vuitton Moët Hennessey‘e aittir.

Dünyanın dört bir yanındaki baharat pazarlarında bulunan renk ve aroma çeşitliliğini her zaman sevmişimdir. Birkaç yıl önce Gillian ve ben ilk kez Fas kırmızı şarap fıçılarını denedik ve viskimize kattıkları hoş kokulu, baharatlı notalara hayran kaldık. Ardından, bir lezzet mozaiği yaratmak için sıra dışı bir fıçı tarifi geliştirdik.

Dr. Bill Lumsden.

Glenmorangie A Tale of Spices, %46 alkol oranıyla şişelenmiş ve sınırlı sayıda üretilmiştir. Şu anda resmi internet sitesinden temin edilmektedir , Tain’deki damıtımevi ziyaretçi merkezinden ve seçili dünya pazarlarındaki uzman viski perakendecilerinden temin edilebilir . Bir şişenin fiyatı 76 £ / 102 ABD Doları’dır.

Tadım Notları

Rengi koyu bakır altın renginde ve burnu tatlı, odunsu ve baharatlı. Kurutulmuş ananas, kuru üzüm ve kuru üzümün meyvemsi aromaları, baharatlı meşe, kurutulmuş hindistan cevizi ve bir tutam taze çamla harmanlanıyor. Ardından vanilya, tatlı portakal ve bir tutam pudra şekeri geliyor. Bunlar, gül yaprağını anımsatan belirgin bir çiçeksi aromayla vurgulanıyor. Beyaz biber, tarçın ve hindistan cevizi ile bir tutam safran daha da derinlik katıyor.

Damakta tatlı, sonra kuru, odunsu ve baharatlı bir tada sahip bu viski. Başlangıçta çiğnenebilir ve yoğun bir ağız hissiyatı, neredeyse mumsu, erken notalarda ise kremalı sütlü çikolata, altın şurup ve portakal reçeli var. Ardından baharatlar geliyor ve tarçın, hindistan cevizi ve zencefilli kurabiyeyi düşünün, bir tutam sumak ise narenciye aroması katıyor. Bu, kuru üzüm, kuru üzüm, portakal kabuğu rendesi, ızgara şeftali ve altta kuru ot veya saman notalarıyla karmaşık bir yapıya sahip.

Arka planda kurutulmuş tropikal meyveler var ananas ve papayayı düşünün, bitişe doğru yoğunlaşıyorlar. Burundan gelen gül yaprağı benzeri çiçeksi notalar gibi, geç gelen zarif bir biberli sıcaklık da hissediliyor. Siyah pekmez ve şekerli badem esintileri de hoş bir şekilde hissediliyor.

Bitiş uzun ve kuru. Biberli sıcaklık devam ediyor ve viski inanılmaz odunsu bir hal alıyor. Bu durum, özellikle tatlı ve meyvemsi özellikler kaybolmaya başladığında daha da belirginleşiyor. Meşe tanenleri yanaklarınızın içini yakalıyor ve bir yudum daha almak istemenize neden oluyor.

Öne Çıkan Özellikleri

• İlk kez üçten fazla fıçı tipiyle (toplam dört farklı fıçı kullanılarak) tamamlanmış. Planet 

• Kullanılan fıçı türleri: Fas kırmızı şarap fıçıları (Fransız meşesi), yeni yakılmış meşe fıçıları, kızartılmış kırmızı şarap fıçıları (“shaved, toasted red wine”), ve Pedro Ximénez şeri fıçıları.

• Tat profili “baharat pazarı” atmosferi yaratmayı amaçlıyor: safran, kimyon, zencefil gibi baharatlar + çiçeksi notalar + tatlı alt tonlar

Değerlendirme (Artı / Eksi)

Artılar

• Yenilikçi fıçı kullanımı: Glenmorangie’nin geleneksel profilinden saparak farklı fıçılarla deney yapması takdir edilmiş.

• Zengin tat katmanları: Baharat, çiçek, tatlı unsurların birleşimiyle kompleks bir dram ortaya çıkıyor.

• Sunum & konsept: Baharat pazarı ilhamı güzel şekilde işlenmiş; konseptin tadımda hissedilmesi olumlu.

Eksiler

• Yoğunluk ve karmaşıklık: Baharat-şarap-meşe üçlüsü bazı kullanıcılara fazla yoğun ya da “fazla şarap etkili” olarak gelmiş. Örneğin “kırmızı şarap etkisi tam oturmamış” şeklindeki yorumlar var.

• Fiyat / performans: Bazı kullanıcılar fiyatına kıyasla “çok daha uzun bitiriş” ya da “daha dengeli bir profil” beklemiş. Örneğin bir forum kullanıcısı:

Kimler İçin / Ne Zaman?

• Baharatlı, yenilikçi ve farklı tat arayan single malt severler için iyi bir seçenek.

• Konu sohbeti ya da özel tadımlar için ideal: sıradan içimler yerine “Something special” kategorisinde.

• Ancak daha klasik, meşe-minimal, çok dengeli profilli bir whisky seviyorsanız baz bir model belki daha uygun olabilir.

Türkiye Açısından Notlar

• Türkiye’de ithalat, vergiler ve arz durumları nedeniyle fiyatlar İngiltere ya da Avrupa’ya kıyasla yüksek olabilir — “limited edition” olması ayrıca bulunurluğu etkiler.

• Tat olarak baharat yoğunluğu, meyve-şarap etkisi yüksek olduğundan “hafifçe yudumlama” için uygun; buz koymak yerine oda sıcaklığı ya da hafif su ile açılması önerilir.

• Yanında hafif peynirler, tatlı-baharatlı tatlar (örneğin kuruyemiş, baharatlı çikolata) ile eşleştirme yapılabilir.

Genel Değerlendirme

A Tale of Spices nefis. Tatlı ve baharatlı unsurları dengelemede harika bir iş çıkaran, karmaşık ve olgun bir viski. Bu Glenmorangie serisi, 2020’de piyasaya sürüldüğünden beri harika viskiler üretti ve marka için gerçekten eğlenceli bir deneme alanı gibi görünüyor. Eski Fas kırmızı şarap fıçılarını kullanmayı düşünen başka birini düşünemiyoruz ve sonuç, diğer üç fıçı türüyle birlikte harika.

Bu altıncı edisyon, A Tale of The Forest ve A Tale of Tokyo gibi diğer tatlı versiyonlardan ziyade, daha çok tuzlu bir havaya sahip. Yedinci edisyonun gelecek yıl bu zamanlar yayınlanması için planlar yapıldığına şüphe yok ve neler olacağını merakla bekliyoruz.