World Whisky ‘Ao
Ortaokulda “Lost In Translation”ı izlediğimden beri Suntory Whisky için yumuşak bir noktam var. Bu yüzden, ne zaman bir bardağım olsa “Vegas’ta Ölüm” çalarken (karamsar bir şekilde) Tokyo siluetinin yanımdan geçmesini hüzünlü bir şekilde izleyen Bill Murray gibi hissetmemek benim için zor. Benim için şanslıyım ki şirket de iyi viski yapıyor, bu yüzden yorumlarımı yazarken nostaljik fantezilerime çok fazla yaslanmak zorunda değilim.
Bugünün Suntory başyapıtı, sınırlı sayıda piyasaya sürülen World Whisky ‘Ao’, yalnızca dünya çapında operasyonları olan Suntory gibi bir hokkabazdan gelebilecek karma bir viski. Temel fikir, Suntory’nin viskiyi en önde gelen viski üretim yerlerinde bulunan seçtikleri içki fabrikalarından beşinden almasıdır: İskoçya, İrlanda, Kanada, Japonya ve ABD (Kentucky). Daha sonra bu viskileri, her birinin en iyi özelliklerini içerdiği varsayılan bir Frankenstein şişesi oluşturmak için harmanladı: “İskoçya’da Ardmore ve Glen Garioch’un heathery lezzeti, İrlanda’da Cooley’in karmaşıklığı, Kanada’da Alberta’nın pürüzsüzlüğü, ABD’de Jim Beam’in canlılığı ve Japonya’da Yamazaki ve Hakushu’nun inceliği”.
Bu karışımı gerçekten bir “Suntory Viski” yapan şey, Suntory’nin kuruluşundan bu yana bu unvanı taşıyan sadece 5. kişi olan “Master Blender” Shinji Fukuyo’nun zihninden (ve burnundan) gelmesidir. Tüm Suntory karışımlarından sorumludur ve 1984’ten beri rafine damak tadıyla markanın şekillenmesine yardımcı olmuştur.
Bence şişenin arkasında gerçekten ilginç bir tez oluşturan şey bu. Bir tahıl veya bir üretim yöntemine odaklanmak yerine, onlarca yıldır Japon Viskisinin kimliğini şekillendirmeye yardımcı olan biri tarafından montajları nedeniyle Japon ruhuna dönüşen viskilerden oluşan bir kolaj elde ediyoruz.
Önemli İstatistikler: %43 ABV. Suntory portföyündeki beş belirtilmemiş viskiden harmanlanmıştır. 55 ml’lik bir şişe için 700 dolar.
Burun: Daha sonra zengin, meyveli tatlılığa dönüşen hafif dumanlılık.
Damak: Hafif ve tatlı, kokuya dayanarak düşündüğünüzden daha fazla. Çok hafif ısı ve sadece başlangıçta burun için çok derin ve zengin görünen meyvenin izleri. Tadı sonra turba ve duman ipuçları.
Dünyanın dört bir yanından gelen viskilerin birleşimi, gerçekten de bir ‘Dünya Viski’si yaratmış. Özellikle Japon viskilerinin inceliğiyle birleşen Ardmore’un isli dokusu, damağımda unutulmaz bir iz bıraktı.
Fiyatı yüksek olsa da, her damlası kesinlikle değer. Japon viskilerinin tatlı meyvemsi özellikleriyle birleşen, biraz dumanlı, biraz baharatlı tatlar mükemmel bir denge yaratmış. Suntory’nin bu özel viskisiyle tanışmak, bambaşka bir deneyim..
Viski dünyasında yenilik arayanlar için ‘Ao’ ilginç bir seçenek. Farklı kültürlerin viskilerinin birleşimi, alışılmışın dışında bir tat profili oluşturmuş. Ancak bazı içiciler için alışması zaman alabilir. Fiyatı göz önüne alındığında, bir kez denemek için uygun olabilir
World Whisky ‘Ao’, klasik viski anlayışını değiştiren bir şişe. Beş farklı ülkenin viskilerinin birleşimiyle oluşturulmuş olan bu viski, kendine özgü bir karakter taşıyor. Damakta bıraktığı hafif meyve ve duman aromaları, adeta bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor
Her bir yudumda daha da derinleşen tatlar. Dumanlı ve meyvemsi özelliklerin bu kadar güzel harmanlanması çok zor, ama Suntory başarmış. Gerçekten özel bir viski. Fiyatına değiyor.
Viski dünyasında bir devrim niteliğinde! Farklı kültürlerin viskilerini birleştiren bu harman, adeta bir yolculuk gibi. Japon viskilerinin zarifliği, İskoç viskilerinin güçlü tadıyla birleşmiş. Sunum ve içim deneyimiyle müthiş bir viski